4月29日にオープンしたほねのおだし&養生スープ専門店「KUON ODASHI LABORATORY」に行ってきた【お店みせて】

2022年5月3日

選んだのはこの3つ〜！左から「牛すじ肉の赤ワイン煮コラーゲンスープ」650円（税込）、「葉にんにくと葉玉ねぎのコラーゲンポタージュ」650円（税込）、「有機ビーツと冷静コラーゲンポタージュ」650円（税込）です

最初に、「牛すじ肉の赤ワイン煮コラーゲンスープ」650円（税込）からいただきます〜！

牛すじ肉がプルプルでコラーゲンたっぷり！！スープは、牛ボーンブロスがベースで赤ワインが効いてて大人な味〜チーズも合いそう…♡

ブロッコリーは、温めてもシャキシャキでスープに合う〜♡最後にすーっと鼻から赤ワインが抜ける感じがします
にんじんやじゃがいもを入れて和風っぽくしても合いそうや〜ん。

続いて、「葉にんにくと葉玉ねぎのコラーゲンポタージュ」650円（税込）♡

これはドロっとした食べるスープ！葉にんにくなのに、めちゃくちゃにんにくに香りがして食欲がそそられる〜！身体にいいもの食べてるわ〜！って感じがします
こちらも、ベースは牛ボーンブロス。パスタソースにしてもよさそう〜！これから、暑くなって夏バテしたときとかに食べたい〜

ラストは、「有機ビーツと冷静コラーゲンポタージュ」650円（税込）です。

最初にサワークリームの酸味があってさわやかなスープ！すっきりとしていて飲みやすい〜♡
鶏ボーンブロスがベースなので、しっかりコクがあります
なんだかアメリカンな味がする〜！コース料理に出てくるレベルのやつです！

ほねのおだし&養生スープ専門店「KUON ODASHI LABORATORY」のメニュー

基本はこちらの「ほねのおだし」。左から、鶏のおだし、牛ほねのおだし（白）、牛ほねのおだし（茶・濃）。

ほねのおだしをベースにしたさまざまなポタージュがあります〜。

その日によって、メニューは違うかも！

ほねのおだし&養生スープ専門店「KUON ODASHI LABORATORY」の店舗情報

4月29日に新甲子園商店街にオープンしました〜！

地図ではここ↓

住所は、兵庫県西宮市甲子園網引町4-20です。

さいごに

自宅で温めるだけで、めちゃくちゃ身体にいいスープが飲めるなんて最高です〜♡どれもクオリティが高くて、もはやコース料理の一品でしたオーナーの石本さんが丁寧に説明してくださるので、ぜひお店に行ってみてください〜

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