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チャーハン研究所　明(@friedricelaboratory_myon)がシェアした投稿

本日5月26日(月)にオープンしたばかりのようです〜

営業時間は、ランチが11時〜14時。ディナーが17時〜22時とのこと。

地図ではここ↓

住所は、兵庫県西宮市津門大塚町2-17です。以前ここには「鮨 中乃」がありました。

「チャーハン研究所 明」周辺情報は→こちら

「チャーハン研究所 明」ランチメニュー

ランチメニューの画像はチャーハン研究所 明 公式Instagram のストーリーより引用しました。

チャーハン

ランチのチャーハンにはスープがつくそうです〜

• チャーシューエッグチャーハン　￥1,180
• チャーシューチャーハン　￥980
• 明チャーハン　￥680
• 高菜チャーハン　￥880
• 黒チャーハン　￥780
• エビチリチャーハン　￥1,080
  海老倍増 +￥200
• 神戸ソースチャーハン　￥880
• 天津チャーハン　￥980
• オムチャーハン　￥980
• 麻婆チャーハン　￥1,180
• 豚キムチチャーハン　￥1,080
  チーズ +￥200

神戸ソースチャーハンは、神戸・長田エリア発祥のご当地ソース「長田ソース」使用だそうです〜

チャーシューエッグチャーハン、チャーシューチャーハンは、ランチ限定チャーハンみたい。

トッピング

• 目玉焼き　￥110
• 追加チャーシュー　￥110

セット

チャーハン注文でプラスできます

• 唐揚げ2個　+￥300
• 半ラーメン　+￥330
• ラーメン　+￥680
  （めんま／ネギ／チャーシュー／なると）

ディナーメニュー

チャーハン

• 明チャーハン　￥680
• 高菜チャーハン　￥880
• 黒チャーハン　￥780
• エビチリチャーハン　￥1,080
  海老倍増＋￥200
• 神戸ソースチャーハン　￥880
• 天津チャーハン　￥980
• オムチャーハン　￥980
• 麻婆チャーハン　￥1,180
• 豚キムチチャーハン　￥1,080
  チーズ＋￥200

トッピング

• 目玉焼き　￥100
• 追加チャーシュー　￥100

セット

チャーハン注文でプラスできます

• 唐揚げ2個　+￥300
• 半ラーメン　+￥330
  （めんま／ネギ／チャーシュー／なると）

一品

• ポテト　￥380
• キムチ　￥380
• ウィンナー　￥380
• チャンジャ　￥480
• 麻婆豆腐（チャーシュー入）￥780
• エビチリ　￥580
• エビチリダブル　￥980
• エビマヨ　￥580
• エビマヨダブル　￥980

メニューはまだ未完成とのこと。今後これ以外にも増えるかも？

読者さんがチャーハンのお写真送ってくれた

dadada＠にしつー読者が、さっそくオープン日に食べに行って、お写真を送ってきてきれました〜

天津チャーハン ￥980

ふわふわたまごに餡とろ〜り。

dadadaさん曰く、店主さんが1人で鍋を振るっているので、若干提供時間はかかったそうですが、味は大満足とのこと

豚キムチチャーハン ￥1,080

豚キムチはなんと石焼スタイル。アツアツで絶対おいしいやつ。豚バラが厚めで食べごたえあったそうです〜！

あと卓上に、高菜や紅生姜、ソースなど調味料もいろいろ用意されているようで、味変を楽しむこともできそう

唐揚げ2個 ＋￥300 ×2

チャーハンとセットで頼める唐揚げ。カラッと揚がっておいしそ〜サイズもしっかり大きかったみたいですよ〜

グルメブロガー「やじきたさん」が食べたチャーハン↓

5/26にオープンしたばかり「チャーハン研究所 明」の『麻婆チャーハン』【やじきたグルメ】

2025年5月28日

さいごに

チャーハン研究所 明の店主さんは以前、今津宝津町で「焼肉・韓国料理『明』」を営んでおられた方のようです〜。今回紹介した「豚キムチチャーハン」の豚キムは、その元焼肉屋でも人気メニューだったんだとか。他にも気になるチャーハンがたくさんで、まずはどれから頼むかめっちゃ悩む〜

※dadadaさん、情報提供ありがとうございました！！
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