Tôi đã đến thưởng thức một bữa sushi hơi sang một chút tại “鮨たかまさ”, nằm ở tầng 1 của tòa nhà Mukuno Ki Building ở Kurakuen-guchi.
Vị đầu bếp chính từng tu nghiệp tại “おおはた” ở Kitashinchi và “鮨まつ本” ở Kurakuen, sẽ nắm từng miếng sushi một cách thật tỉ mỉ.
目次
Khóa omakase của “鮨たかまさ”
Bia là Heartland.
Món đầu tiên được mang ra là bạch quả.
Cá tráp và sò hokkigai.
Chawanmushi có rất nhiều trứng cá hồi ikura♪
Cá kawahagi và gan cá.
Cá sawara ngâm sốt.
Cá managatsuo ướp miso Saikyo.
Gan cá monkfish.
Chỉ riêng món gan cá này thôi cũng khiến tôi nghĩ mình có thể uống mãi không ngừng.
Muốn có hẳn một hũ đem về quá…
Mozuku ngâm giấm.
Sushi thì hợp nhất với rượu sake Nhật, nhưng lần này tôi cũng thử một chút rượu vang.
Nếu hỏi về rượu, họ sẽ tư vấn cho bạn rất nhiều điều đấy.
Từ đây là phần sushi nắm.
Cơm sushi hơi chắc, độ cân bằng giữa giấm và muối thì tuyệt diệu!
Độ hợp giữa topping và cơm sushi thì miễn chê!
Cá nhân tôi thấy cơm sushi ngon đến mức chỉ muốn ăn riêng cơm trong một bát thôi!!
Tôi cũng uống thử rượu vang sủi rất hợp với nhím biển uni.
Phong cách là uống sake Nhật và rượu vang luân phiên nhau haha.
Tôi cũng được thưởng thức món súp, nhưng về nửa sau thì đã bắt đầu say nên có lẽ tôi còn quên chụp vài miếng sushi khác nữa.
Vì quán chỉ phục vụ theo course, có lẽ rất phù hợp cho những ngày đặc biệt như kỷ niệm.
Được thưởng thức một bữa sushi thật xa xỉ, tôi thấy hạnh phúc quá～
Thực đơn của “鮨たかまさ”
Giờ mở cửa buổi trưa là thứ Ba, thứ Sáu và Chủ nhật.
Omakase nigiri 6,000 yên（chưa thuế）
Course omakase buổi tối 13,000 yên（chưa thuế）
Không gian bên trong “鮨たかまさ”
Thông tin cửa hàng “鮨たかまさ”
Địa chỉ là tầng 1 Mukuno Ki Building, 4-12 Najiocho, Nishinomiya, Hyogo.
Giờ mở cửa
【Trưa】Thứ Ba・Thứ Sáu・Thứ Bảy 12:00～13:00（giờ vào quán）
【Tối】17:30～21:00（giờ vào quán）
Ngày nghỉ định kỳ
Thứ Tư
Số điện thoại
0798-72-6668
Số chỗ ngồi
10 chỗ（chỉ có quầy counter）
Hút thuốc・Không hút thuốc
Cấm hút thuốc hoàn toàn
Bãi đỗ xe
3 xe
