Ăn soba tại “Anbai” từng đạt một sao Michelin【Gourmet Nishitsu】

Bài tổng hợp các địa điểm ăn trưa ở Shukugawa tại đây↓

【Đặc biệt về bữa trưa】Tổng hợp 36 quán ănおすすめ quanh ga Hankyu Shukugawa

2019年12月1日

Chúng tôi đã ghé quán nổi tiếng ở Shukugawa, “あんばい”, nằm cách ga Hankyu Shukugawa khoảng 1 phút đi bộ.

Có vẻ ở đây phục vụ soba juwari.

※Soba juwari là loại soba được làm từ 100% bột kiều mạch, không dùng chất kết dính

Ngoại観 của “あんばい”

Có dán thông báo rằng quán xin phép không phục vụ trẻ em từ các lớp lớn tiểu học trở xuống.

Không gian bên trong “あんばい”

Ở giữa có một chiếc bàn lớn, ngoài ra còn có các bàn dành cho 4 người.

Không gian mang phong cách Nhật hiện đại, rất sạch sẽ và dễ chịu.

Thực đơn của “あんばい”

Nhiều quán soba thường có cả các món ăn riêng lẻ, nhưng thực đơn ở đây khá đơn giản, chỉ tập trung vào soba.

Cũng có soba theo mùa và các món giới hạn cho bữa trưa.

Chúng tôi ghé vào lúc gần hết giờ trưa, nhưng nghe nói món giới hạn bữa trưa vẫn còn, nên đã gọi “Seiro tempura theo mùa”.

Món ăn của “あんばい”

Món đầu tiên được mang ra là “kakiage tôm trắng Toyama”.

Chúng tôi chấm một chút muối để ăn, nhưng ngay cả khi không có muối, món vẫn thơm và rất ngon.

Đây là hương vị khiến người ta muốn uống kèm một chút rượu.

Sợi soba mảnh, hơi trắng và có cảm giác ẩm mượt.

Khi ăn thử, hương thơm kiều mạch vừa phải, vị thanh nhẹ và tinh tế.

Lượng mì nhiều hơn tưởng tượng, ăn xong khá no.

Một lúc sau, quán mang soba-yu ra cho chúng tôi.

Soba-yu hơi sánh, uống vào thấy rất ấm lòng.

Đây là một quán nơi bạn có thể thong thả thưởng thức soba trong không gian yên tĩnh với nhạc jazz vang lên nhẹ nhàng.

Thông tin cửa hàng “あんばい”

Bản đồ ở đây↓