Ghé “Uokei” ở Kurakuen-guchi để ăn cua biển Nhật Bản vừa đánh bắt trong ngày ngon đến mức chẳng cần lặn lội tới Kasumi【Nishitsu Gourmet】

Chúng tôi đã ghé “うお慶”, nằm ngay gần ga Kurakuen-guchi, chỉ cần rẽ vào một chút từ đường Kurakuen-guchi-dori.

Điểm hấp dẫn nhất của quán do ông Akiyama, người gốc Kinosaki, điều hành chính là nguyên liệu được gửi thẳng từ vùng đánh bắt mỗi ngày!（mỗi ngày thật đấy）

Nghe nói một cụ bà 73 tuổi mang hải sản từ Kasumi đến cho quán.

Lần này chúng tôi ăn suất Nihonkai Teishoku \3,500（chưa thuế）, có thể thưởng thức trọn vẹn “cua Kasumi” vừa được đánh bắt trong ngày, lại còn kèm cả sashimi.

Suất Nihonkai Teishoku của “うお慶”

Suất Nihonkai Teishoku gồm cua Kasumi（ăn với giấm cua）・3 loại sashimi・ốc sazae・súp miso.

Đầu tiên là “cua Kasumi” được đánh bắt vào sáng hôm đó!（chúng tôi sẽ giới thiệu từng chút một nhé 😆）

Cua để nguyên như vậy thôi cũng đã có vị ngọt rất đậm đà!

Tất nhiên ăn không cũng ngon rồi, nhưng “giấm cua” tự làm của quán cũng ngon lắm luôn.

Theo ông Akiyama, chủ quán gốc Kinosaki, đây là “hương vị của mẹ, món tôi đã ăn từ hồi còn nhỏ”.

Đây là phần “sashimi” đi kèm trong suất ăn.

Thông thường là 3 loại, nhưng vì chúng tôi gọi 2 phần nên quán chuẩn bị thành 6 loại sashimi.

Chỉ là một chi tiết nhỏ thôi, nhưng việc quán linh hoạt phục vụ theo số người như vậy thật sự rất vui đúng không nào.

Đây là ốc sazae.

Phần nội tạng của ốc sazae ấy? Cái phần màu hơi đen, hay xanh xanh đó, mọi người có ăn không?

Từ nhỏ tôi đã thích phần nội tạng hơn cả phần thịt 😃

Vì vậy nếu không lấy được phần màu đen đó ra là tôi thất vọng ghê lắm!!

Lần này thì hoàn hảo! Lấy ra được nguyên vẹn, và tôi đã ăn ngon lành hết sạch.

Ngoài ra còn có cơm và súp miso.

Trong súp miso có củ cải trắng và cá buri.

Lượng cơm có vẻ hơi nhiều một chút, nên nếu ăn ít, có lẽ nên nói trước là “cho ít cơm” nhé.

Mẹ và tôi thì ăn hết sạch rất nhẹ nhàng.

Trên đây là bữa trưa sang chảnh giá 3,500 yên!

Nếu nghĩ đến chi phí đi lại và thời gian để cất công đến tận Kinosaki ăn cua.

Nếu nghĩ rằng ngay trong thành phố Nishinomiya đã có thể ăn “cua được gửi thẳng từ vùng đánh bắt, vừa cập bến trong ngày”.

Thì tôi thấy quá đáng giá!!

Thực tế, theo lời chủ quán Akiyama, có khá nhiều người từ Osaka, Nara, Himeji hay Kakogawa đến “うお慶”, nói rằng “đến Kurakuen là có thể ăn cua ngon đúng chuẩn” đấy～

Thực đơn của “うお慶”

Buổi tối, thực đơn thay đổi theo ngày tùy vào loại cá được đánh bắt hôm đó.
Vui lòng liên hệ trực tiếp với quán.
Nếu đặt trước, quán cũng có thể chuẩn bị kani-suki và cua luộc.

※Cua là loài giáp xác nên có quá trình lột xác. Cua sau khi lột xác có thịt chắc, nhưng đặc trưng là không có gạch cua.
Vì vậy quán cho biết loại cua đó sẽ được chế biến dùng cho kani-suki.

Thực đơn bữa trưa ↓↓

Thực đơn set kani-suki ↓↓

そのほかドリンクメニューを見たい方はこちら

Bạn cũng có thể thưởng thức rượu sake Nhật “Kasumitsuru” được sản xuất tại Kasumi.

Không gian bên trong “うお慶”

Quán cũng có chỗ ngồi tại quầy.

Rất nhiều giấy ký tên của người nổi tiếng cũng được trưng bày trong quán～.

Có lý do khiến cua Kasumi vẫn tươi ngon khi được ăn ở Kansai!

Ngày xưa, nhiều khách từ khu vực Osaka đến Kasumi hoặc Kinosaki để ăn cua, vì cua quá ngon nên rất muốn mua mang về làm quà.

Thời đó chưa có hộp đựng cua hay dịch vụ chuyển phát nhanh như bây giờ, nên hình như người ta cho cua vào túi, treo bên ngoài tàu hỏa rồi mang về tận Osaka.

Tuy nhiên, cua có khi bị trộm ở các ga dừng, hoặc khi tàu đi vào đường hầm thì cua bị muội than bám đen sì, nên rất khó mang cua về trong tình trạng tốt.

Vì vậy, khách sạn Kinparo đã bắt đầu một dịch vụ: khi khách lưu trú đến nơi, khách sạn xác nhận số lượng quà mang về, rồi vào buổi sáng ngày khách rời đi, họ chở cua bằng ô tô đến Shin-Osaka và giao cua cho khách tại đó.

Chính vì vậy, đến bây giờ việc người ở Kasumi hay Kinosaki chở cua đến Osaka dường như vẫn là chuyện rất bình thường.

Đó là những gì chủ quán Akiyama đã kể cho chúng tôi.

Ngoài ra, ông còn sẵn sàng chia sẻ đủ mọi điều liên quan đến cua.

Và bất ngờ hơn nữa, ông Akiyama chính là “Đại sứ du lịch của thị trấn Kami”!

Chúng tôi đã được nghe rất nhiều câu chuyện đầy tình yêu dành cho cua～!!

Thông tin cửa hàng “うお慶”

Bản đồ ở đây ↓↓

Địa chỉ là 7-26 Minami-Koshikiiwacho, Nishinomiya-shi, Hyogo, tầng 1 Fast River.

(※Giá cả, nội dung thực đơn, giờ mở cửa v.v. là thông tin tại thời điểm phỏng vấn. Vui lòng xác nhận thông tin mới nhất trực tiếp với quán)