Chào mừng bạn đến với “Nishikon”, chuyên mục nơi những câu chuyện “độc giả đã làm điều này ở Nishinomiya đó!” được lên bài. (Tên là Nishikon nhưng hoàn toàn không liên quan gì đến mai mối hay tìm bạn đời đâu nhé)
黒蓮＠にしつーサポーター sẽ gửi đến bạn bài viết này.
Lần này là từ 黒蓮＠にしつーサポーター♪ Chúng tôi sẽ giới thiệu “Set 3 loại basashi” của 「熊本屋」, quán vừa mới mở vào tháng 7 gần Tigers Lawson ở Koshien, dọc tuyến Rinko-sen!
Trên bản đồ là ở đây↓
Địa chỉ là tầng 1, 兵庫県西宮市甲子園九番町１−１−１.
Những món đã ăn tại 「熊本屋」
Bia tươi cỡ vừa ¥600(đã gồm thuế)
Món khai vị được phục vụ là sujikon làm từ thịt ngựa.
Set 3 loại ¥3,900(đã gồm thuế)
Món này ăn kèm với nước tương, gừng, tỏi và muối.
Nước tương là từ Kagoshima. Còn muối nghe nói là nhà hàng tự làm đó♪
Đây là phần hiếm ở bụng, “Futagoe”. Có mỡ xen đều, mềm và mọng nước.
Có vẻ đây là một phần khá được ưa chuộng trong món basashi đóー✨
Tiếp theo là “Binta”. Đây là phần má của thịt ngựa. Có độ dai chắc, càng nhai vị ngon càng lan ra.
Ừm. Nhìn thôi đã thấy rất săn chắc rồiー！
Đây là “Katabara”. Phần thịt nạc đậm, ít mỡ, vị thanh nhẹ.
Được thưởng thức nhiều hương vị và kết cấu khác nhau của thịt ngựa, đúng là sang quáー✨
Bụng thượng hạng áp lửa nửa phần ¥1,000(đã gồm thuế)
Nhìn là biết mọng nước rồi✨
Thịt nạc áp lửa nửa phần ¥600(đã gồm thuế)
Dù không có trong menu, tôi đã nhờ quán làm mỗi loại nửa phần. Cả hai đều đậm hương và đậm vị, cá nhân tôi rất khuyên thử.
Nghe nói món này được nướng với muối tự làm của quán, nên không cần chấm gì cũng ngon đóー！
Cơm tô yukhoe thịt ngựa ¥1,200(đã gồm thuế)
Thịt nạc mềm kết hợp với trứng, thêm độ dịu mượt và vị béo đậm. Với lượng này mà 1,200 yên thì có lẽ khá đáng tiền?
Vì dùng thịt ngựa tuyển chọn được chuyển thẳng từ Kyushu nên rất tươi✨
Menu của 「熊本屋」
Phần đặc trưng của thịt ngựa gọi là “Tategami” sẽ như thế nào nhỉ? Tò mò quá♪
Ít calo, ít chất béo, ít cholesterol, giàu protein. Thịt ngựa đúng là có đủ điểm tốt luônー！
Nghe nói menu sẽ được cập nhật dần dần.
Các món gọi riêng cũng hấp dẫn quá✨
