古野電気で「未利用魚」のピザ食べれるみたい。12月17日(火)【にしつーフレンズPR】

“Ủa, cá trên pizza á!?”

Nghe có thể hơi bất ngờ, nhưng món này ngon thật sự đó!

Sự kiện “Furuno Blue Carbon Day” do “古野電気” ở Nishinomiya tổ chức như một phần trong hoạt động bảo vệ môi trường, với việc bán giới hạn các món cực ngon làm từ cá chưa được tận dụng. Lần này, bạn có thể thưởng thức kaisendon(←đã kết thúc) vào 12月9日(月) và pizza nướng lò vào 12月17日(火) đó〜

Địa điểm là Furuno Electric SOUTH WING〜

Trên bản đồ là chỗ này↓

Địa chỉ là 8-1 Jingikancho, Nishinomiya, Hyogo.

Cá “アイゴ” chưa được tận dụng là loại cá như thế nào?

アイゴ là loại cá thường không xuất hiện trên bàn ăn hằng ngày.

Nó thường bị tránh vì mùi biển đặc trưng khá nồng, nhưng thật ra ở một số vùng, người ta còn nói “アイゴのねぶり” tức là ngon đến mức muốn liếm cả đĩa.

Lần này, アイゴ đang được chú ý với vai trò là “loài cá gây hại do ăn phá”. Tuy là “kẻ phiền toái” ăn sạch các bãi rong biển, nhưng một thử nghiệm đã bắt đầu: ăn chúng để góp phần bảo vệ môi trường!

“Blue Carbon” – ăn để bảo vệ là gì?

Để ngăn chặn hiện tượng “isoyake（sa mạc hóa biển）” đang tiến triển do biến đổi khí hậu, hoạt động bảo vệ rong biển được gọi là “Blue Carbon”.

Rong biển có khả năng hấp thụ và giữ CO2, nhưng nghe nói vấn đề là cá chinu(cá tráp đen) và アイゴ lại ăn sạch chúng. Bằng cách thưởng thức ngon lành những loài “cá chưa được tận dụng” này, chúng ta vừa có thể bảo vệ bãi rong biển vừa góp phần cho môi trường.