Ăn sáng tại ameen’s oven ở Wakamatsucho tiệm bánh Top 100 gần ga Hankyu Shukugawa【Nishitsu Gourmet】

Tôi đã đi ăn bữa sáng tại “ameen’s oven” ở Wakamatsu-cho, gần ga Hankyu Shukugawa.

Bánh mì của ameen’s oven được làm theo cách cơ bản là dùng bột mì nội địa, lên men bằng men tự làm rồi đem nướng. Ngoài ra, các nguyên liệu khác cũng được chọn kỹ, ưu tiên đồ organic, canh tác hữu cơ không thuốc trừ sâu hoặc nguyên liệu sản xuất trong nước.

Bữa sáng của ameen’s oven, tiệm từng được chọn vào danh sách 100 tiệm bánh mì nổi tiếng!

Không biết ở đây có những món sáng như thế nào nhỉ.

Bữa sáng ở ameen’s oven

Lần này tôi gọi Set buổi sáng bánh toast hôm nay & salad mini 600 yên (chưa thuế)

Bánh toast hôm đó có 4 loại: iyokan, apple wine, hard bread và nho khô.

Không hiểu sao tôi thấy “iyokan” hơi tò mò, nên đã gọi toast vị iyokan.

Rau được rưới loại sốt có vị sữa chua. Phần rau màu cam làm từ bí đỏ rất ngon.

Bánh toast có trộn vỏ iyokan, hơi giống mứt marmalade.

Bánh mềm xốp, có vị ngọt, kích thước nhỏ hơn bánh mì gối thông thường một chút nhưng ăn rất đã và rất ngon.

Thực đơn của ameen’s oven

Đây là thực đơn buổi sáng và buổi trưa.

Đây là thực đơn đồ uống.

Trà đen có vẻ là loại trà được trồng không dùng thuốc trừ sâu tại vườn trà Hattikuri ở trung tâm bang Assam, Ấn Độ.

Cà phê thì dùng hạt từ Glaubell, nơi chuyên扱扱扱扱?扱 Không, tôi thấy họ dùng hạt cà phê từ Glaubell, đơn vị扱 các loại cà phê được trồng theo phương pháp thân thiện với con người và trái đất.

Không chỉ bánh mì, cả trà đen và cà phê cũng đều cho thấy sự kỹ lưỡng trong lựa chọn.

Ở đây có viết về cách làm bánh mì và nguyên liệu.

• Dùng bột mì nội địa, lên men bằng men tự làm rồi đem nướng
• Cố gắng dùng những nguyên liệu gần với người sản xuất nhất, những thứ có thể cảm nhận được tiếng nói của người đã nuôi trồng chúng
• Việc gì tự làm được thì tự mình làm
• Không dùng đồ chế biến sẵn, cố gắng tự chế biến nhiều nhất có thể
• Cố gắng tránh các nguyên liệu có nguồn gốc động vật như trứng, sữa bò, bơ

Trong phần mô tả có một câu: “Làm bánh mì bằng cà chua do bạn mình trồng, chuẩn bị bột bánh với các loại thảo mộc từ ruộng của bạn mình là một điều thật tuyệt vời và phong phú”.

Tôi thấy đồng cảm vô cùng. Sự đủ đầy chính là như thế này nhỉ.

Không gian bên trong ameen’s oven

ameen’s oven vừa là tiệm bánh mì, vừa là quán cà phê.

Bạn có thể ghé mua bánh, hoặc chọn bánh rồi ngồi ở khu cà phê cũng được.

Bên trong tiệm trông như thế này.

Khu bán bánh mì

Chỉ nhìn bánh mì thôi cũng thấy hạnh phúc rồi, đúng không??

Tôi thì thấy vậy đấy😀

Tiệm cũng có bán mứt.

Cũng có stollen làm bằng men tự nhiên.

Mỗi năm cứ thấy stollen được bày bán là tôi lại nghĩ: “Sắp cuối năm rồi nhỉ, một năm trôi nhanh thật”.

Khu cà phê

Khu cà phê có một chiếc bàn tròn lớn, mọi người cùng ngồi quây quanh một bàn.

Khi tôi ghé, ngoài tôi ra còn có 2 nhóm khách khác.

Ở giữa bàn có nhiều loại sách khác nhau, từ sách về bánh mì, phô mai, cà phê cho đến sách về côn trùng hay du lịch, nên đi một mình cũng có vẻ thú vị.

Cũng có chỗ ngồi ngoài hiên.

Thời điểm này hơi lạnh một chút, nhưng vào những ngày trời đẹp, ngồi ngoài trời uống trà chắc cũng thích lắm nhỉ.

Bánh mì của ameen’s oven

Nhân tiện, tôi đã mua 3 loại này mang về.

Bánh nào cũng được lên men bằng men tự làm, nên sau khi nướng xong hương vị vẫn tiếp tục chín dần; nghe nói sang ngày thứ 2, ngày thứ 3, vị chua sẽ trở nên dịu hơn theo thời gian.

Dù vậy, tôi đã ăn sạch trong một ngày, chẳng kịp cảm nhận hương vị thay đổi từng ngày…

Thông tin cửa hàng ameen’s oven

Nếu đi bộ lơ đãng, có khi bạn sẽ lỡ đi qua mất.

Địa chỉ là tầng 1, 6-18 Wakamatsu-cho, Nishinomiya-shi, Hyogo.

Bãi đỗ xe ở đây ↓↓