大関の新しい蔵「魁蔵（さきがけくら）」が10月29日にオープン🎉しましたー！
こちら↓
https://twitter.com/ozeki_jp/status/1983368749198819341
パッと見では酒蔵っぽくない。おしゃれでかっこいい～。
地図ではここ↓
住所は兵庫県西宮市今津出在家町４−９です。関寿庵と同じ敷地内。
大関「魁蔵」について
大関のお知らせ一覧より引用
未来に誇れる“手作りの蔵”
大関の杜氏の技と心を次世代に伝え、さらには未来の新しい酒（SAKE）づくりの場として、日本酒の伝統と未来をつくる蔵として作られましたー。
テーマは「人と米と水の調和」
蔵の設計段階から社員が参加し、日本酒の原点を体感できる蔵になったそうですよ。
なぜ新しい蔵を作ったの？
清酒業界は杜氏の高齢化、次世代の人材不足が起きており、若い世代の日本酒離れという問題も抱えています。
そんな中、大関では大量生産ではできない酒づくりと、お酒に新たな風を吹き込むための創造の場として、小さな蔵（マイクロブリュワリー）を作ろう！という案が出たんです。
構想から約10年、今回待望のオープンとなりました！
建物も型破り！
来訪者にも酒づくりを見てもらえるように、なんと仕込み場はガラス張りです。これはとても珍しいんだとか。
「見える醸造」をテーマにして作られているので、日本酒ができるまでの工程が一目でわかりそうですね。
さいごに
魁蔵の本格稼働は2026年1月で、3月の蔵開きで、初醸造したお酒は新しいブランドとしてお披露目される予定ですー。毎年たくさんの人でにぎわう蔵開きですが、来年はさらに盛り上がりそうですね。これはしゃちょ美もぜひ行かねば～🍶
←のうんこ棒を持っていって、こないだ、大社小学校の小6の子供達にしゃちょ美がにしつーのことお話ししてました〜。カツラはとりません！
