新しくできた深煎りスペシャルティコーヒー専門店「YAMAUCHI COFFEE」の中みてきた。JR西宮駅ちかく【にしつーグルメ】

5月5日(日)にオープンしたばかり、JR西宮駅から歩いて3分くらい、福祉センター筋沿いの「YAMAUCHI COFFEE(ヤマウチ コーヒー）」を見てきました〜。

この建物の2階にあります〜

地図ではここ↓

住所は、兵庫県西宮市松原町５−２４ 2階です。

この階段あがると、どんなお店なんでしょう〜。

店内はこんな落ち着いた雰囲気〜

コーヒーカップもおしゃれなのがいっぱい〜

スペシャルティ深煎りコーヒー豆が買える

カウンターに置いてるのは

コーヒー豆。なんとYAMAUCHI COFFEEでは、世界に約5%しかないスペシャルティコーヒーを取り扱ってるんです〜

スペシャルティコーヒーとは高品質なのはもちろん、産地や生産者が明確にわかるように管理された特別なコーヒー豆とのことで。牛肉でいうところのA5ランクみたいに高品質と安全性があるコーヒーという感じですね

YAMAUCHI COFFEEでは、そんなスペシャルなコーヒーを甘味やコクを出す深煎りで作ってるのが大きな特徴。

スペシャルティコーヒー焙煎士の山内さんは、過去に間借りで手話カフェも営んでいまして、耳の不自由な方にも対応できる、西宮では珍しい手話対応店なんです〜

お店としては深煎りスペシャルティコーヒー豆の販売がメインですが、こんな感じでイートインもできます。もちろんテイクアウトOKなので、コーヒー好きな方は気軽にいけますよ〜

イートインメニュー4つ頼んでみた

イートインのメニューをちょっと頼んでみました〜

一杯一杯丁寧にハンドドリップで淹れるこだわりのコーヒーがいただけます〜

グラデーションが美しいミルクコーヒーや

ミルク抹茶もいただけますよ〜

1日5食限定の黒いわらび餅

これ、コーヒーのわらび餅なんです。きなこと黒蜜の甘さのあとに、コーヒー味。これは至福のうまみ〜

メニュー↓
お、焙煎ワークショップなんてのもありますね。

焙煎ワークショップやってみた

体験コーナーもあります。

ちょっとチャレンジしてみましょ〜

おおお！コーヒー豆って焙煎する前はこんな薄い色してるんですね〜

焙煎前に、穴が空いてたり、黒いカビの入ったコーヒー豆を丁寧に取り除きます。YAMAUCHI COFFEEの焙煎するコーヒー豆は全てしっかり除去されてるんです〜

家庭でもできる手網焙煎を山内さんが、めちゃ丁寧に教えてくれるんですよ〜

できた〜〜

どや。僕つくった豆

僕、焙煎士に向いてるんじゃない？っていうか、山内さんが教えるのうますぎなんですが

挽いてもらった豆を入れて、ハンドドリップ体験。お湯を入れる絶妙なコツを教えてもらいました〜

こんな本格的なコーヒーの作り方を教えてもらえるは貴重。だって僕、今日からもう作れるようになりましたからね〜

やっぱり自分で作ったコーヒーはやっぱ格別ですね〜

「YAMAUCHI COFFEE」店舗情報

「YAMAUCHI COFFEE」はこちらのビルの2階にあります。旗がいっぱい立ってるところ。

向こうはJR西宮駅。駅から3分くらいで着きますよ〜

この窓際。暗くなってから外を眺めてコーヒーを飲むと、めっちゃ落ちつくんですよ〜。1回やってみて

コーヒー好きなみなさん、YAMAUCHI COFFEEに行ってみませんか〜？自分で焙煎したコーヒーの美味しさは本当に格別です！スペシャルティコーヒーの深い味わい、きっと感動しますよ〜

音声データ文字起こしはnottaを使ってたけどtranskriptorってのが結構よくて乗り換えた