Ga Nishinomiya-Kitaguchi, tại quán ramen chuyên biệt “麺処 彩” ở Kofuen gần ga, nghe nói gần đây đã bắt đầu phục vụ món lẩu Hàn Quốc đang rất hot 『Dakhanmari』, nên
Shachomi đã đi ăn thử rồi đây〜〜！
Trên bản đồ là chỗ này↓
Địa chỉ là 1-10-3 Kofuen, thành phố Nishinomiya, tỉnh Hyogo, tầng 1 Assist Nishinomiya-Kitaguchi Building.
“Saifu Dakhanmari” của “麺処 彩”
彩風 Dakhanmari ¥3,200(đã gồm thuế)/một phần
※Thời gian ngồi 120 phút,bắt buộc đặt trước chậm nhất vào ngày hôm trước, có thể đặt từ 2 người trở lên, đồ uống tính riêng
Ảnh là phần dành cho 2 người〜. Cũng có thể chọn gói uống thỏa thích nữa đó〜. ¥4,980(đã gồm thuế) ※Đồ uống giới hạn 90 phút
Thịt gà・nấm enoki・hành lá・khoai tây được cho vào đầy ắp.
Nhân tiện, Dakhanmari thường có vẻ được nấu trong nước dùng giống mizutaki, nhưng
ở 麺処 彩, họ dùng nước súp của món ramen chủ lực “Chintan Soba Shio(Chintan soba)” đó〜！
Dakhanmari được ninh trong nước súp trong không dùng bột ngọt, không phụ gia, cô đọng vị ngon của gà.
Một món chỉ có thể thưởng thức ở đây！
Hơn nữa, ở nơi chính gốc người ta nói sẽ cho nguyên một con gà vào nồi rất hoành tráng, còn tại 麺処 彩 thì được cắt thành miếng vừa ăn. Sự chu đáo nhỏ này thật đáng thích〜
Trong set còn có tteokbokki để cho vào nồi giữa chừng,
và cả set 3 món gà(gà chiên karaage 2 miếng・gà hấp・da gà ponzu) nữa〜
Dakhanmari được ăn theo kiểu chấm các nguyên liệu trong nồi vào nước chấm.
Trước tiên, cùng làm nước chấm đó theo hướng dẫn nào〜！
Trộn các gia vị để bàn gồm tategi(gia vị cay thường dùng trong món Hàn)・nước tương hẹ・mù tạt mật ong・giấm lại với nhau〜
Trông như thế này↓
Nghe nói ai thích cay thì nên cho nhiều tategi, nên mình đã cho vào thật nhiều〜
Ồ〜〜, bắt đầu ngon mắt rồi đây〜〜
Vừa nấu vừa vớt bọt khi cần〜
Hoàn thành〜〜！！
Mời cả nhà cùng ăn〜〜！！
Nhìn nè〜〜！Cái độ dày ú ụ này. Một khối thịt luôn.
Chấm vào nước chấm vừa làm lúc nãy〜
Chuẩn không cần chỉnh. Chưa ăn đã biết ngon.
Mềm tan, săn mọng, nước thịt ứa ra〜. Cảm giác ăn ngập miệng thịt thật không chịu nổi.
Với phần sốt có sự cân bằng tuyệt妙 giữa vị cay・vị ngọt・vị chua, ăn đã miệng cực kỳ.
Nấm enoki thấm nước súp quyện với nước chấm rất đã〜. Mỗi lần nhai là vị nước dùng dịu nhẹ ứa ra.
