Hiện đang diễn ra tại Hankyu Nishinomiya Gardens, Hội chợ ẩm thực mùa thu giới hạn『GARDENS秋GOURMET』🍂
Bài viết này là một series giới thiệu những món mà 
đã trực tiếp ăn thử trong tổng số 15 món ẩm thực mùa thu. Lần này là quán thứ 4, cũng là kỳ cuối nha〜
目次
「おぼん食堂 16 CASA」
Quán cuối cùng được giới thiệu là,
「おぼん食堂 16 CASA (Anshisu Casa)」, quán đã mở cửa vào mùa xuân năm nay〜
Trên sơ đồ tầng thì ở đây↓
Món mùa thu giới hạn của「おぼん食堂 16 CASA」『Thịt vai heo Yume no Daichi nướng kiểu grill 〜sốt sung và balsamic〜』
Thịt vai heo Yume no Daichi nướng kiểu grill 〜sốt sung và balsamic〜
¥2,750(đã gồm thuế)
Wow〜〜 nhìn rực rỡ quá chừng! Nguyên liệu này dùng bao nhiêu loại vậy trời〜
Trước bữa ăn là「green juice」. Vị ngọt của chuối và táo, cộng với cảm giác tươi mát từ cải komatsuna và rau bina, quá đã〜! Nghe nói màu nước ép sẽ thay đổi tùy ngày
Nhìn nè〜! Đây là 「rau củ hấp xửng tre」.
Bông cải xanh, bắp non, đậu Hà Lan non, cải thảo, ớt chuông paprika, rồi cả những món đang vào mùa như bí đỏ, khoai lang, củ cải koushin daikon… chủng loại nhiều ghê. Ảnh là trước khi hấp
Cho củ cải đỏ bào vào ponzu vị yuzu, rồi ăn thôi nào〜!
Cảm giác thanh mát đã không chịu nổi. Vị ngọt của rau củ rất rõ. Ăn là cứ muốn gắp mãi〜!
Vị ngon được giữ lại đậm đặc bên trong, ăn nguyên như vậy cũng ngon〜. Chỉ hấp thôi mà tạo được cảm giác thỏa mãn thế này, thật sự ấn tượng.
Đây là「sốt aioli」. Nghe nói được pha từ mayonnaise, tỏi, kem tươi và cumin. Loại gia vị thường có trong cà ri đó
Trong vị béo dịu có thoang thoảng gia vị. Món này mê nha. Cumin hay quá！！！！！！！Chắc phải trữ sẵn gia vị cumin ở nhà thôi!
Món chính là「thịt vai heo Yume no Daichi nướng kiểu grill」. Quá thời thượng, thanh nhã, đúng là một tác phẩm nghệ thuật.
Thịt heo mọng nước, độ dai giòn cũng quá cuốn. Đây là sốt sung và balsamic, vị khá lạ vì như kiểu thịt kết hợp với trái cây. Vậy mà hợp!! Cái gì đây〜
Những hương vị mùa thu như củ sen, nấm maitake, bí đỏ cũng hội tụ đầy đủ. Tiêu hồng(góc trên bên phải ảnh) có mùi hương hơi giống aroma, rất elegant〜. Dù “elegant” không hay dùng để tả vị lắm, nhưng ăn rồi sẽ hiểu
Từng món một đều được chăm chút cực kỳ kỹ〜!
Cơm là cơm 16 loại ngũ cốc. Dẻo dai quá〜
Món phụ trong chén nhỏ nghe nói sẽ thay đổi tùy ngày, lần này là「bettarazuke」. Vị nhẹ nhàng, rất hợp để đổi vị giữa bữa.
Đây không phải salad khoai tây bình thường đâu. Phô mai cheddar
