အခု Hankyu Nishinomiya Gardens မှာ ကျင်းပနေတဲ့ ဆောင်းဦးရာသီ အထူး Gourmet Fair『GARDENS秋GOURMET』🍂
ဒီဆောင်းပါးကတော့ စုစုပေါင်း 15 မျိုးရှိတဲ့ ဆောင်းဦး Gourmet တွေထဲက 
ကိုယ်တိုင်စားကြည့်ခဲ့တာတွေကို မိတ်ဆက်ပေးသွားမယ့် စီးရီးဆောင်းပါး ဖြစ်ပြီး၊ ဒီတစ်ခေါက်က 4 ဆိုင်မြောက်ပါ။ နောက်ဆုံးအပိုင်း ပါနော်〜
目次
「おぼん食堂 16 CASA」
နောက်ဆုံး မိတ်ဆက်ပေးမယ့်ဆိုင်ကတော့၊
ဒီနှစ် နွေဦးမှာ ဖွင့်လှစ်ခဲ့တဲ့ 「おぼん食堂 16 CASA (アンシスカーサ)」 ပါ〜
Floor map မှာတော့ ဒီနေရာ↓
「おぼん食堂 16 CASA」ရဲ့ ဆောင်းဦးအထူး Gourmet 『夢の大地豚肩ロースのグリエ 〜သင်္ဘောသဖန်းသီးနဲ့ Balsamic Sauce〜』
夢の大地豚肩ロースのグリエ 〜သင်္ဘောသဖန်းသီးနဲ့ Balsamic Sauce〜
¥2,750(税込)
ဝါး〜〜 အရမ်းကို လှလှပပ စုံလင်နေတယ်! ပါဝင်ပစ္စည်း ဘယ်နှမျိုးများ သုံးထားတာလဲ〜
အရင်ဆုံး အစာမစားခင် 「Green Juice」。ငှက်ပျောသီးနဲ့ ပန်းသီးရဲ့ ချိုမြိန်မှု၊ Komatsuna နဲ့ ဟင်းနုနယ်ရဲ့ လတ်ဆတ်မှုက အကောင်းဆုံးပဲ〜! Juice အရောင်က နေ့အလိုက် ပြောင်းတယ်လို့ ဆိုပါတယ်
ကြည့်ပါဦး〜! ဒီ 「ဟင်းသီးဟင်းရွက် Seiro အိုးနဲ့ ပေါင်းထားတာ」။
ဘရိုကိုလီ၊ Baby Corn၊ Kinusaya ပဲတောင့်၊ တရုတ်မုန်ညင်း၊ Paprika၊ အခုရာသီပေါ်ဖြစ်တဲ့ ဖရုံသီး၊ ကန်စွန်းဥ၊ Koshin Daikon စတာတွေပါပြီး အမျိုးအစားက တကယ် များ တယ်။ ဓာတ်ပုံက မပေါင်းခင် အနေအထားပါ
Yuzu Ponzu ထဲကို Beni Oroshi ထည့်ပြီး၊ စားပါတော့မယ်〜!
လန်းဆန်းပေါ့ပါးတဲ့ အရသာက တကယ်မခံနိုင်ဘူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရဲ့ ချိုမြိန်မှု ကောင်းကောင်းရှိတယ်။ ဆက်တိုက်စားချင်သွားတဲ့အမျိုးအစား〜!
အရသာရှိမှုကို ကျစ်ကျစ်လစ်လစ် ပိတ်သိမ်းထားသလိုဖြစ်ပြီး၊ ဒီအတိုင်း စားလည်း အရသာရှိ〜။ ပေါင်းရုံလေးနဲ့ ဒီလောက် ကျေနပ်မှု ရတာ တကယ်မိုက်တယ်။
ဒါကတော့ 「Aioli Sauce」。Mayonnaise ထဲကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ Fresh Cream၊ Cumin တွေ ရောထားတာလို့ ဆိုပါတယ်။ Curry ထဲမှာ ပါတတ်တဲ့ဟာလေး
နူးညံ့တဲ့အရသာထဲမှာ Spice အနည်းငယ်လေး။ ဒါ ကြိုက် တယ်။ Cumin ကောင်းတယ်နော်！！！！！！！Cumin seasoning ကို အမြဲဆောင်ထားရတော့မယ်!
Main dish ဖြစ်တဲ့ 「夢の大地豚肩ロースのグリエ」。ဘယ်လောက်တောင် စတိုင်ကျပြီး သပ်ရပ်လှပ လိုက်တာလဲ၊ တကယ့် အနုပညာလက်ရာ ပဲ။
Juicy ဖြစ်တဲ့ ဝက်သားက ကိုက်ရတဲ့ခံစားမှု လည်း အရမ်းကောင်းတယ်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးနဲ့ Balsamic Sauce ဆိုပေမယ့်၊ မမျှော်လင့်ထားတဲ့ အသားနဲ့ အသီးအရသာ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ထူးဆန်းတဲ့အရသာဖြစ်နေလျက်နဲ့။ လိုက်ဖက်တယ်!! ဒါဘာလဲ〜
Lotus Root၊ Maitake မှို၊ ဖရုံသီး စတဲ့ ဆောင်းဦး အရသာတွေ စုံစုံလင်လင်ပါနေတယ်။ Pink Pepper(ဓာတ်ပုံ ညာအပေါ်) က အမွှေးရနံ့လိုမျိုး ရနံ့ရှိပြီး Elegant〜။ Elegant ဆိုတာ အရသာဖော်ပြရာမှာ သိပ်မသုံးပေမယ့် စားကြည့်ရင် နားလည်ပါလိမ့်မယ်
တစ်ခုချင်းစီမှာ အရမ်း လက်ဝင်ထားတယ်〜!
ထမင်းကတော့ ဆန် 16 မျိုးစပ်ထမင်း။ နူးညံ့ပြီး စေးစေးလေး〜
Side dish ပန်းကန်ငယ် ရဲ့ အကြောင်းအရာက နေ့အလိုက် ပြောင်းတယ်လို့ ဆိုပြီး၊ ဒီဟာကတော့ 「Bettara-zuke」。အရသာပေါ့ပေါ့လေးနဲ့ ပါးစပ်အနားပေးဖို့ အတော်တော်လိုက်တယ်။
ဒါက သာမန် Potato Salad မဟုတ် ပါဘူး။ Cheddar Cheese
