မုန့်ဆိုင် “アンリ・シャルパンティエ” လို့ပြောလိုက်ရင်
အနံ့အရမ်းကောင်းတဲ့ Sakagura-dori ဆိုင်ကိုပဲ သတိရမိကြမှာပါနော်〜
Ebisu Financier တွေ အကြီးကြီးပြထားပြီး ရောင်းနေတဲ့ Ebista Nishinomiya ဆိုင်ကို စိတ်ထဲပေါ်လာတဲ့သူတွေလည်း များမယ်ထင်ပါတယ်၊
ဒီတစ်ခါတော့ Valentine’s Day သီးသန့် ချောကလက် Financier အသစ်ထွက်မယ်ဆိုလို့〜
Ashiya ပင်မဆိုင်အထိ သွားရောက်ခဲ့ပါတယ်〜〜
မြေပုံမှာတော့ ဒီနေရာပါ↓
လိပ်စာက 兵庫県芦屋市公光町7-10-101 ဖြစ်ပါတယ်။
Hanshin Ashiya ဘူတာကနေ ခဏလေးရောက်တဲ့နေရာပါ။
ဆိုင်အတွင်းပိုင်းက ဒီလိုမျိုးပါ။ ဆိုင်ထဲမှာ ထိုင်စားလို့ရတဲ့ နေရာလည်းရှိတယ်နော်〜။ ဒီနေ့က မီဒီယာအရသာမြည်းပွဲဆိုပြီး ပါဝင်ခွင့်ရခဲ့ပါတယ်〜။
“アンリ・シャルパンティエ” ရဲ့ “フィナンシェ・オ・ショコラ” စသဖြင့်
ဒီတစ်ခါစားမယ့် Financier ကို pastry chef က စလုပ်တဲ့အဆင့်ကနေ ကြည့်ခွင့်ရခဲ့ပါတယ်〜။
ချောကလက် Financier ရဲ့ မုန့်နှစ်။ ဒါက Financier ဖြစ်လာမယ်လို့တွေးမိတာနဲ့ နည်းနည်းတောင် စိတ်လှုပ်ရှားသွားတယ်။
မုန့်ကျက်လာပါပြီ！！ဒါကတော့ မခံနိုင်လောက်အောင် စားချင်စရာပါ〜〜〜〜
စတိုင်ကျလှတဲ့ ပန်းကန်လေးပေါ် တင်လာပြီ〜〜
フィナンシェ・オ・ショコラ
ကြက်ဥလိုလို ဖြူဖြူလေးကတော့ vanilla ice cream ပါပဲ〜〜！
Financier ဆိုတာ လက်နဲ့ယူပြီး တစ်ကိုက်တည်းစားတတ်ကြတာမလား〜။ ဓားနဲ့ fork နဲ့ စားတာ ပထမဆုံးမို့ ရင်ခုန်နေတယ်！
ဟယ်！Financier ကို ပူပူနွေးနွေးလုပ်ပြီးစားရင် ဒီလိုမျိုးလား！！အပြင်က ကြွပ်၊ အတွင်းက ပျော့ဖွ！ထို့အပြင် ချောကလက်အရသာက ပြင်းပြင်းထန်ထန်နက်ရှိုင်းပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့တာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ခံစားရတယ်！ထူးဆန်းလှပါရဲ့
Financier ပေါ်မှာ ice cream တင်စားတဲ့အရာ။ အိုး〜〜 ဒါက နောက်ပိုင်း Financier စားတဲ့အခါလည်း လုပ်ချင်လာပြီ။ စွဲသွားမယ်
ဒီတစ်ခါ Financier က ချောကလက်က အထူးပါ၊ Uganda က cacao beans 73% သုံးထားတာတဲ့။ ဒါကြောင့် ချောကလက်အရသာနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း ဖြစ်တာပေါ့။ ဒါပေမယ့်လည်း ချိုလွန်းပြီးအီတာမျိုး မဟုတ်ပါဘူး！ကြိုက်တယ်〜
2月14日 အထိပဲ ရောင်းပါမယ်ဆိုတော့ သတိထားပါနော်！
ဒါပါ！Henri ရဲ့ အုပ်စုဝင် brand “シーキューブ” ရဲ့ ထုတ်ကုန်အသစ် “カカオベリーウィッチ” နဲ့ “焼きティラミス ホワイトショコラ” ဖြစ်ပါတယ်〜
ဒီလို coffee နဲ့ တွဲတင်လိုက်ရင် ဘာကြောင့်မသိ ပိုပြီး အဆင့်မြင့်တဲ့ခံစားချက်က အများကြီးတိုးသွားတာ ထူးဆန်းတယ်။ အားလုံးလည်း စမ်းကြည့်ကြပါ
カカオベリーウィッチ က ရတနာလေးလို လှတဲ့ပုံစံရှိတဲ့ sweet ပါ။ dry fruit တွေကို လက်နဲ့ တစ်ခုချင်းစီ တင်ထားတာလို့ ဆိုပါတယ်။ ဒီလိုမျိုးလေး လက်ဆောင်ရရင် စိတ်လှုပ်ရှားသွားမိမှာပဲနော်〜
ဒါက “焼きティラミス ホワイトショコラ” ပါ။ အကြမ်းအတိုင်းပဲ စားလို့ရတဲ့ tiramisu ကို မီးဖုတ်လိုက်ပါတယ် ဆိုတဲ့ဟာ〜〜！coffee အရသာပါ〜။ လူကြီးဆန်တဲ့ feeling
ဘာလဲ ဒီစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာ〜
ချောကလက်လို စီးကျနေတဲ့ဟာပါ〜〜〜（fountain လို့ခေါ်တာပါ）
ချွဲချွဲနူးနူး strawberry sauce ပါ〜။ Financier fondue！ချိုချဉ်ချဉ် strawberry နဲ့ Financier က တကယ်လိုက်ဖက်တယ်〜〜။ ဒါက Kobe Luminarie မှာ ဆိုင်ထွက်ထားပြီး 2月2日 အထိ လုပ်နေပါတယ်〜။ Luminarie မှာပဲ စားလို့ရတာလိုမျိုးဆိုတော့ သွားကြည့်ပါနော်
ဆိုင်ထဲမှာလည်း အားလုံးကြိုက်တဲ့ ရင်းနှီးပြီးသား Henri ရဲ့ Financier တွေ ရောင်းနေပါတယ်
Hyogo ရဲ့ ဒေသထွက် strawberry “二郎いちご” Financier။ စကားမစပ် 二朗いちご ရဲ့ မူလအစက Naruo ဖြစ်တာနော်။ သိထားစရာလေးပါ။
Henri ရဲ့ အရမ်းကိုကောင်းလွန်းတဲ့ “フィナンシェ・オ・ショコラ” က Valentine’s Day အတွက်လည်း ကောင်းသလို ကိုယ့်အတွက်ဝယ်ပြီး ice cream အမျိုးမျိုးနဲ့ တွဲစားဖို့လည်း စမ်းကြည့်သင့်ပါတယ်〜
Ashiya က Henri member တွေအားလုံးက တကယ်ပျော်စရာကောင်းပြီး နွေးထွေးတဲ့သူတွေချည်းပါပဲ။ ဒီလိုအရသာရှိပြီး စတိုင်ကျတဲ့ဆိုင်က Ashiya နဲ့ Nishinomiya မှာရှိနေတာ ဝမ်းသာစရာပါပဲနော်！တကယ်တော့ ashi2 ရဲ့ Fuuko နဲ့အတူ သွားခဲ့တာပါ။ ashi2 ရဲ့ ဆောင်းပါးလည်း ကြည့်ပေးပါနော်
