ACTA Nishinomiya पश्चिम भवनको 1F मा रहेको Taisho 5 (1916) मा स्थापना भएको 「寿司高辰」 मा 
गएर खाएर आयो〜！
ACTA को Hankyu Imazu Line को रेल फाटकबाट भित्र पस्दा, ठ्याक्कै अगाडि!
यस्तो सुशी पसल अलि औपचारिक र छिर्न गाह्रो जस्तो देखिन्छ, तर एक्लै आउने महिला ग्राहकहरू पनि धेरै छन् भनेर सुनेँ
त्यसैले एकचोटि भित्र पसौँ है〜〜〜〜
फ्लोर म्यापमा यहाँ↓
ACTA पश्चिम भवनको 1F। रेल फाटक भएको प्रवेशद्वारबाट भित्र पसेपछि लगभग सीधै अगाडि पर्ने भएकाले एकदमै सजिलै भेटिन्छ।
भित्र टेबल सिटहरू पनि छन्, बिल्कुलै कडा औपचारिक महसुस हुँदैन।
निश्चय नै काउन्टर सिट पनि छन्〜। भित्र पस्दा त्यहाँ महिलाहरू मात्रैजस्तो देखेर धेरै जना छक्क पर्छन् रे।
寿司高辰 को 「上ちらし寿司」
Takatatsu-san मा सबैभन्दा लोकप्रिय मेनु चाहिँ 上ちらし寿司 हो।
खजाना बाकस जस्तै!
खोल्दा↓
वाह, यो त के हो〜〜〜!यसैले महिलाहरूमाझ लोकप्रिय हुने रहेछ〜
上ちらし寿司 रातो मिसो सुपसहित 3,000円(करसहित)
栗の甘露煮！！अलि दुर्लभ होइन र?
穴子 एकदमै स्वादिलो देखिन्छ〜〜！
कति नरम!!साँच्चै यति नरम anago मैले पहिलोपटक खाएँ
नरम हुनुको कारण चाहिँ हल्का सेकिएको भएर हो। यो निकै मेहनत लाग्ने प्रक्रिया हो, तर सेक्दा असाध्यै स्वादिलो हुन्छ रे
यसरी बताउने हुनुहुन्छ 「高辰」 का पाँचौँ पुस्ताका मालिक Sakaue-san। जे होस्, पाँचौँ पुस्ता भन्नु कस्तो इतिहास होला〜〜！
Taisho 5 बाट हो भने स्थापना भएको 109 वर्ष?! Nishinomiya City भन्दा पनि, Koshien Stadium भन्दा पनि पुरानो समयदेखि चल्दै आएको सुपर पुरानो पसल हो नि!
ACTA तर्फ जाने रेल फाटकको पारी सपिङ स्ट्रिट थियो त्यो समयको फोटो। निश्चय नै Takatatsu-san धेरै पहिलेदेखि Nishinomiya-Kitaguchi मै सञ्चालन हुँदै आएको थियो〜
त्यसैले नै, सुशी राइसप्रतिको लगाव असाधारण छ। मालिकले 「सुशीको 80% त भात हो!」 भन्दै जोशका साथ सुनाउनुहुन्छ।
Koshihikari को टाँसिनेपन धेरै भएको चामल मात्र होइन, धेरै जातका चामल मिसाएर, सुशीका लागि चाहिने कठोरता सूक्ष्म रूपमा मिलाउने उहाँहरूको विशेष ध्यान छ।
त्यो सुशी राइस मा shiitake च्याउ मिठो-नुनिलो स्वादमा पकाएर स्वाद राम्ररी भित्रसम्म पस्ने गरी तयार गरिएको च्याउ मिसाइन्छ। तयारीमा पूरा 1 दिन लाग्छ
上チラシ मा त्यसबाहेक, कोइलामा सेकिएको anago +100％ झिँगा मात्रबाट बनेको oboro मिसाइन्छ।
त्यसैले नै 上チラシ寿司 को भात मा अविश्वसनीय उमामी महसुस हुन्छ!
व्यक्तिगत रूपमा मलाई रातो मिसो सुप पनि निकै मन पर्छ〜। चिराशी सुशीसँगको मिलाप त एकदमै उत्तम!
ठ्याक्कै मिलेको मिठास पनि मिसिएको gari! स्वादिष्ट〜। Nara Prefecture बाट ल्याइन्छ रे
म धेरै सामग्री भएको चिराशी सुशी कसरी खाने भनेर अलमलिँदै 「कसरी खाँदा राम्रो हुन्छ?」 भनेर सोध्दा
「आफूलाई मनपर्ने तरिकाले खानुस् है〜」 भनेर, मालिक एकदमै दयालु〜〜। यस्तो भनिदिँदा त छिर्ने डर पनि निकै कम हुन्छ〜
अनि, green peas जस्ता कुनै मन नपर्ने सामग्री भएमा, नहिच्किचाई भन्नुभयो भने हटाइदिनुहुन्छ, त्यसैले ढुक्क हुनुहोस्〜
「寿司高辰」 को मेनु
अरू पनि चाखलाग्दा मेनु धेरै छन्
