Hankyu Shukugawa स्टेशन नजिकै Wakamatsu-cho मा रहेको「アミーンズオーブン」मा बिहानको खाजा खाएर आएँ।
アミーンズオーブンको पाउरोटी बनाउने आधार भनेको जापानमै उत्पादन गरिएको गहुँको पिठोलाई घरमै बनाइएको खमिरले फर्मेन्ट गरेर पकाउनु हो। अरू सामग्री पनि सकेसम्म अर्गानिक, विषादीरहित जैविक खेतीका वा जापानमै उत्पादन भएका सामग्री प्रयोग गर्ने कुरामा उनीहरू निकै ध्यान दिन्छन्।
“पाउरोटीका 100 प्रसिद्ध पसल”मा पनि छानिएको アミーンズオーブンको मोर्निङ!
कस्तो मोर्निङ खान पाइने रहेछ त?
目次
アミーンズオーブンको मोर्निङ
यसपटक मैले खाएको हो, आजको टोस्ट & मिनी सलाद मोर्निङ सेट 600円（税抜）
त्यस दिनको टोस्टका 4 प्रकार थिए: いよかん・アップルワイン・ハードパン・レーズン
कसरी हो कुन्नि “いよかん” ले ध्यान तान्यो, त्यसैले टोस्टमा いよかん अर्डर गरेँ।
तरकारीमा दहीको स्वाद आउने ड्रेसिङ हालिएको थियो। सुन्तला रङको फर्सी-आधारित तरकारी निकै स्वादिलो थियो।
टोस्टमा いよかんको बोक्रा मिसाइएको थियो, अलि मर्मलेड जामजस्तो पनि लाग्थ्यो।
नरम र हल्का मिठास भएको, साधारण स्यान्डविच ब्रेडभन्दा सानो आकारको भए पनि पेट भरिने खालको र एकदमै स्वादिलो थियो।
アミーンズオーブンको मेनु
यो मोर्निङ र लन्चको मेनु हो।
यो पेय पदार्थको मेनु हो।
चियामा भारतको Assam राज्यको मध्य भागमा रहेको Hatikhuli Tea Estate को विषादीरहित खेतीबाट बनेको चिया दिनुहुन्छ जस्तो लाग्छ।
कफीचाहिँ मानिस र पृथ्वी दुवैलाई कम भार पर्ने खेती विधिबाट बनेको कफी扱う “Glauber” बाट आएको बीन्स प्रयोग गरिएको रहेछ।
पाउरोटी मात्र होइन, चिया र कफीमा पनि उनीहरूको विशेष ध्यान महसुस हुन्छ।
पाउरोटी बनाउने तरिका र सामग्रीबारे लेखिएको छ।
- जापानमै उत्पादन गरिएको गहुँको पिठोलाई घरमै बनाइएको खमिरले फर्मेन्ट गरेर पकाउने
- सकेसम्म उत्पादकसँग नजिकको, बनाउने/उमार्ने मानिसको आवाज सुन्न सकिने सामग्री प्रयोग गर्ने
- आफूहरूले गर्न सक्ने कुरा जे पनि आफैं गर्ने
- प्रशोधित सामग्री प्रयोग नगरी सकेसम्म आफैं प्रशोधन गर्ने
- जनावरजन्य सामग्री（अण्डा・दूध・बटर）आदि सकेसम्म नप्रयोग गर्ने
विवरणको एउटा वाक्यमा 「साथीले उमारिएको टमाटरबाट पाउरोटी पकाउन सक्नु, साथीको खेतबाट आएको जडीबुटीले पाउरोटी तयार गर्नु कति सुन्दर र सम्पन्न कुरा हो」 भनेर लेखिएको थियो।
मलाई यो कुरा निकै मन पर्यो। समृद्धि भनेको यस्तै कुरा हो नि।
アミーンズオーブンको भित्री वातावरण
アミーンズオーブン पाउरोटी पसल पनि हो, क्याफे पनि।
पाउरोटी किन्न जानु पनि राम्रो, पाउरोटी छानेर क्याफे स्पेस प्रयोग गर्नु पनि राम्रो।
भित्रको वातावरण यस्तो छ।
पाउरोटी बिक्री क्षेत्र
पाउरोटी हेर्दैमा मन खुसी हुँदैन र??
मलाई त हुन्छ😀
जाम पनि बिक्रीमा राखिएको छ।
घरमै बनाइएको खमिरको Stollen पनि छ।
Stollen बिक्रीमा देख्दा हरेक वर्ष “अनि वर्षको अन्त्य आइसकेछ है, एक वर्ष कति छिटो बितेछ” भन्ने लाग्छ।
क्याफे स्पेस
क्याफे स्पेसमा एउटा ठूलो गोलो टेबल छ, सबैले एउटै टेबल वरिपरि बसेर खाने खालको।
म गएको बेला अरू 2 समूह ग्राहकहरू हुनुहुन्थ्यो।
टेबलको बीचमा पाउरोटी, चीज, कफीसँग सम्बन्धित किताबदेखि कीरा-फट्याङ्ग्रा र यात्रासम्बन्धी विभिन्न किताबहरू राखिएका थिए, एक्लै गए पनि रमाइलो लाग्ला जस्तो।
टेरेस सिट पनि छ।
अहिलेको मौसममा अलि चिसो हुन्छ, तर मौसम राम्रो भएको दिन बाहिर बसेर चिया पिउन पनि राम्रो होला~
アミーンズオーブンका पाउरोटी
यति आएको मौका पारेर यी 3 प्रकार किनेर लगेँ।
सबै पाउरोटी घरमै बनाइएको खमिरले फर्मेन्ट गरिएका भएकाले, पाकिसकेपछि पनि स्वाद अझ परिपक्व हुँदै जान्छ रे। दोस्रो दिन, तेस्रो दिन हुँदै समय बित्दै जाँदा अमिलोपन नरम हुँदै जाने रहेछ।
तर दिनैपिच्छे बदलिने स्वाद महसुस गर्न नपाउँदै, एकै दिनमा सबै खाइहालेँ、、、
アミーンズオーブンको पसल जानकारी
ध्यान नदिई हिँड्दा झुक्किएर अगाडि बढेर जाने जस्तो ठाउँमा छ।
ठेगाना: 兵庫県西宮市若松町6-18 1階
पार्किङ यहाँ छ↓↓
営業時間
9:30～18:00
パン販売
9:30～売り切れまで
カフェ
9:30～L.O17:00
定休日
毎週月曜日・第1.3日曜日（月曜日が祝日のときは翌日火曜日休み）
電話番号
0798-70-8485
パーキング
1台あり
関連リンク
HP/instagram/食べログ
