“Osaka Fukusa Mori” của quán sushi Osaka truyền thống “Sanematsu” ở phố mua sắm Koshienguchi Honwaka【Nishitsu Gourmet】

Tôi đã mua mang về tại Denshou Osaka Sushi“さね松” ở phố mua sắm Koshienguchi Honwaka Shotengai (^o^)／

Bài viết này được tài trợ bởi “Nichinoken”, trung tâm luyện thi đang ủng hộ Nishitsu.

Nhân tiện, Osaka sushi là loại sushi được làm bằng cách xếp tôm hoặc lát cá cùng cơm giấm vào khuôn gỗ, rồi ép lại thành hình vuông; còn được gọi là “oshi-zushi” hoặc “hako-zushi”.

“Osaka Fukusa Mori” của “さね松”

Cảm giác được gói gọn gàng trong giấy gói thật là đẹp (^o^)

Osaka Fukusa Mori　￥1,280(税込)

Bên trong có hako-zushi, món tiêu biểu của Osaka sushi, và fukusa-zushi.

Nhân tiện, fukusa là loại vải dùng để bọc hoặc phủ tiền, quà tặng… và loại nhỏ được gọi là fukusa.

Fukusa-zushi được bọc trong lớp trứng mềm xốp và buộc lại bằng lá mitsuba.

Đặt lên đĩa nhìn cứ như bánh kem vậy (#^.^#)

Phần nhân bên trong trông như thế này!

Trên lớp củ sen ngâm giấm ngọt là lươn anago nướng, cơm chirashi-zushi, phía trên có thịt băm vụn, tất cả được bọc lại bằng trứng (*^^)v

Vị trứng hơi ngọt nhẹ và phần nhân được nêm đậm đà tôn nhau lên rất vừa vặn.

Tôi thử xếp hako-zushi ra.

Nhìn từ trên xuống đã là nghệ thuật, nhìn ngang cũng đẹp nữa (*^^*)

Cơm sushi được ép rất chắc và thấm vị rõ ràng; anago có kẹp nấm shiitake, cá tai có kẹp mộc nhĩ, tạo điểm nhấn hương vị. Nêm nếm vừa ngon đến mức có thể ăn không cần chấm xì dầu!

Dù trứng và tôm có độ dày khác nhau, món vẫn được làm ra vô cùng đẹp mắt!!

Cũng phải thôi, nghe nói công đoạn chuẩn bị hako-zushi mất rất nhiều thời gian, nên hương vị thuyết phục lắm〜(^^)v

Thông tin cửa hàng “さね松”

Bên ngoài cửa hàng↓

Thực đơn xem tại đây(Trang web của quán rất đẹp, ảnh cũng rất xinh!)

Trông như thế này!

Bản đồ ở đây↓

Địa chỉ là 3-10-14 Koshienguchi, Nishinomiya, Hyogo.

Lời kết

Hiện tại do ảnh hưởng của COVID-19, hoạt động uống nhẹ trong quán đang tạm nghỉ.

Vào buổi chiều, “あったかくてほっとする笑顔めし ごはんや” bán cơm hộp bên trong quán↓