Cửa hàng wagashi chuyên nghiệp “菓一條栄久堂吉宗” gần Shukugawa đã giành giải Grand Prix tại Food Selection.
（Thông tin do bạn Piisuke cung cấp. Xin cảm ơn！)
Đây↓
Sản phẩm “粒あん hợp với bánh mì” đã giành giải Grand Prix.
Trên bản đồ là ở đây↓
Địa chỉ là tầng 1 tòa nhà MIZUKI Arpeggio Shukugawa, 7-26 Hagoromocho, Nishinomiya, Hyogo.
Japan Food Selection khác với Monde Selection, có vẻ là các Food Analyst trên toàn quốc sẽ chấm điểm.
Nghe nói trong thang điểm 100, nếu không phải tất cả mọi người đều chấm từ 90 điểm trở lên thì sẽ không thể nhận giải Grand Prix.
Sản phẩm đoạt giải lần này là đây↓
“粒あん hợp với bánh mì” 650 yên (đã gồm thuế)
Có lẽ đây là món giúp bạn dễ dàng thưởng thức Ogura toast.
Những điểm được đánh giá cao
・Tên gọi khẳng định rõ “hợp với bánh mì”, giúp mở rộng một thị trường mới
・Sản phẩm đơn giản, an tâm và an toàn, chỉ dùng đậu azuki Hokkaido và đường
・Hương vị mộc mạc, không pha tạp; kích thước nhỏ vừa đủ dùng hết ngay sau khi mở nắp
・Độ ngọt và độ còn nguyên hạt vừa phải, là loại anko chất lượng cao giúp làm nổi bật vị bánh mì
・Đậu azuki được nấu nghiền ở mức rất tốt, không quá ngọt hay nhiều nước, nên đúng là hợp với bánh mì
・Rất ngon; ngay khoảnh khắc ăn vào đã cảm nhận được sự hòa quyện giữa bơ và tsubuan
・Kỹ thuật nấu anko đạt đến trình độ này thật tuyệt vời, cảm nhận được sự chăm chút của người thợ
Những điểm được đánh giá cao cũng được ghi như vậy.
Có lẽ chính nhờ kỹ thuật nấu nhân đậu của người thợ, được rèn giũa qua quá trình làm wagashi, mà sản phẩm mới có thể nhận được giải thưởng như thế này. Sự tỉ mỉ của họ được thể hiện rất rõ trên trang này.
Lời kết
“粒あん hợp với bánh mì” cũng từng được giới thiệu trên chương trình “Yo-i Don!” của Kansai TV. Một hũ 650 yên có vẻ dùng được cho khoảng 2〜3 người đó〜. Cũng có thể mua trên mạng nữa〜.
