Quán yakiniku “にく西” sắp mở ở Koshienguchi. Ở Nishitsu, chúng tôi thường viết bài về các cửa hàng mới có vẻ sắp khai trương, và nhờ cơ duyên đó mà được mời rằng “Mời Nishitsu đến buổi ăn thử nhé～”, nên chúng tôi đã đột nhập vào buổi ăn thử này～.
Đây↓
Quán nằm ở tầng 1 của tòa nhà này. Đi bộ từ ga Koshienguchi khoảng 1 phút thôi～
Trên bản đồ là đây↓
Địa chỉ là tầng 1, 2-3-9 Koshienguchi, thành phố Nishinomiya, tỉnh Hyogo.
Bảng hiệu trông cực kỳ sang trọng! Có ghi là “甲子園焼肉 にく西” nhỉ.
Không khí trong quán ngầu ghê～. Hôm đó bên trong vẫn đang thi công, nhưng khu này thì gần như đã xong rồi
Chắc mọi người tò mò thịt ở đây như thế nào đúng không～.
Đây là những phần thịt mà quán “にく西” cho chúng tôi xem. Là bò Wagyu lông đen Nhật Bản đó～. Ai biết nhìn thịt chắc sẽ thấy bức ảnh này “không đùa được đâu”
Lưỡi bò Wagyu lông đen Nhật Bản rất khó kiếm. Có lẽ không dễ gì được thấy đâu
Có lẽ đây sẽ trở thành một quán hiếm có ở Nishinomiya, nơi bạn có thể ăn những phần thịt xa xỉ như thế này
Bạn thậm chí có thể nắm cả nắm như thế này
Vân mỡ thượng hạng được tạo nên từ mỡ và thịt nạc～!
Uooooooo
Độ ngọt của mỡ～～～～, thật sự không thể cưỡng lại!
Sau đây xin giới thiệu những người đứng sau quán, nơi sẽ phục vụ những món thịt ngon như thế này～
Đây là chủ quán Nakanishi Hisayo, còn gọi là “Sumimama”～. Cô ấy thân thiện vô cùng, cảm giác như một người mẹ vậy
Và đây là chồng của “Sumimama”, “Chichinishi(ちちにし)”. Tôi thìhiện không còn cha nữa, nên thật sự thấy chú ấy đúng kiểu một người cha
“Chichinishi” đã trải qua 1 năm tu luyện về thịt. Với tôi thì chú ấy thật sự rất đáng nể, nhưng chú lại cực kỳ khiêm tốn: “Tôi có rất nhiều nhiệt huyết, nhưng vẫn còn là tay mơ thôi～”.
Tôi cảm nhận được sự ấm áp trong tính cách của gia đình Nakanishi～
Người đứng phía sau Chichinishi chính là con trai của họ, golfer chuyên nghiệp Nakanishi Naoto. Nhìn là biết ngay, anh ấy là một người cực kỳ vui tính!
Ánh mắt nghiêm túc khi nướng thịt! Nakanishi Naoto cũng là một “chuyên gia chỉ huy bàn nướng” đấy.
Từ độ chín cho đến cách đưa kéo cắt theo các lỗ trên vỉ nướng, tôi thật sự cảm động vì những miếng thịt ngon nhất lại càng trở nên ngon hơn～～～
Hơn nữa còn có vị như nướng than vậy. Nhưng thật ra không nướng bằng than đâu nhé? Khi tôi lẩm bẩm nói điều đó thì…
Nakanishi Naoto nói: “Không phải ăn cái gì, mà là ăn cùng ai.” Quả đúng là khi ăn cùng gia đình, bạn bè thì cả vị ngon lẫn niềm vui đều tăng lên gấp bội nhỉ～
Trong buổi ăn thử vui vẻ đó, ngoài gia đình Nakanishi còn có 3 bạn sinh viên đại học được tuyển qua thông tin tuyển dụng.
Một trong số đó, bạn Yusaku, còn đang làm thêm tại một quán chuyên món gà ở Nishinomiya nữa! Đã có gà, rồi đến bò, không biết lần tới bạn ấy có làm thêm ở quán tonkatsu không nhỉ. haha
À đúng rồi, mọi người có biết cái ống hình trụ ở quán yakiniku, hút khói rất mạnh này không?
Đây là lò nướng không khói của SHINPO(シンポ), thương hiệu có thị phần số 1 thế giới. Bên phải là người của SHINPO đã lắp đặt thiết bị. Bên trái là anh Fujimoto của Fujimoto Setsubi, đơn vị thi công quán. Vì thiết bị này có ở nhiều quán yakiniku tại Nishinomiya (như One Karubi chẳng hạn), lần tới mọi người thử để ý kỹ xem nhé～.
Việc vệ sinh lò nướng không khói này cũng là một phần công việc～.
Đây là rượu sake hợp tác với Tetsuji của Shampoo Hat～
Dù có cảm giác ủ lâu khá rõ, nhưng vẫn có vị trái cây, một hương vị rất đặc biệt. Nghe nói Tetsuji và “にく西” có thể sẽ tổ chức sự kiện chung
