Trong thời gian từ 24/9 (thứ Tư) đến 7/10 (thứ Ba), tại “Hanshin Nishinomiya” dường như đang quy tụ hơn khoảng 100 loại “hiyaoroshi” xếp kín cả khu vực đó nha〜.
Shachomi, người cực mê rượu sake Nhật, sẽ giới thiệu thật kỹ từ “hiyaoroshi” cho đến “đồ ngọt vị hạt dẻ” luôn nhé〜
Hơn 100 loại “hiyaoroshi” nhìn choáng ngợp luôn
Nhìn nè nhìn nè〜〜
Từ khắp Nhật Bản, các loại “hiyaoroshi” được bày kín mít!
Từ Hokkaido đến Kyushu. Tất cả chỗ này đều là “hiyaoroshi” đó!
Là loại rượu được ép vào mùa xuân, ủ trong kho đến mùa hè rồi xuất bán vào mùa thu, một chai sake giới hạn theo mùa.
Nhờ quá trình ủ, vị rượu trở nên tròn mềm hơn, êm dịu và đậm umami. Đây là sake mùa thu đang vào đúng thời điểm ngon nhất.
Từ Nishinomiya thì có hiyaoroshi của Hakutaka nè〜.
Giá khá dễ mua, từ 961 yên〜
Cho đến khoảng 3.630 yên. Mức giá phổ biến nhất vào khoảng 1.500 yên.
Cách chọn hiyaoroshi 1. Chọn theo thiết kế
Nếu bạn là kiểu người tin vào trực giác của mình, chọn theo thiết kế là một cách rất đáng thử.
Nhìn kỹ nha. Ly tâm?! Đây là sake kiểu gì vậy trời〜〜
Mình thích kiểu thiết kế như thế này.
Những thiết kế có cổng torii hay cảm giác rất Nhật như vậy cũng hay ghê〜
Những thiết kế sang như rượu vang cũng khiến mình tò mò không biết vị sẽ ra sao〜.
Cách chọn hiyaoroshi 2. Chọn theo gợi ý
Dù sao thì vẫn muốn được người khác chỉ cho loại ngon. Dành cho những ai muốn đi đường ngắn nhất.
Trên cổ chai có treo nhãn hơi khác một chút nhỉ.
Gợi ý của anh Yamamoto?
Đây là những chai được các nhân viên yêu sake Nhật của Hanshin Nishinomiya chọn ra.
- Gợi ý của concierge Tonai
- Yêu genshu. Loại hơi ngọt, vị chắc là chuẩn ◎
- Thích rượu hơi ngọt, hậu vị sắc gọn.
- Phe tanrei khô, thích thưởng hương!
Đây là chai được người phụ trách mà tụi mình luôn nhờ hỗ trợ gợi ý rất nghiêm túc. Harushika của Nara. Ai thích vị ngọt thì thử nhé
Nếu muốn được tư vấn trực tiếp, hãy canh lúc concierge Tonai có mặt rồi ghé nhé.
Cách chọn hiyaoroshi 3. Chọn theo dữ liệu
Rượu cũng là khoa học mà〜. Như bóng chày ID vậy. Gợi ý cho những ai chú trọng dữ liệu.
Ở góc hiyaoroshi có một cuốn sổ như thế này. Cuốn bên phải đó.
Nó tổng hợp đầy đủ “cách ủ”, “độ sake”, “độ axit”, “nồng độ cồn” và “giống gạo” của tất cả các loại hiyaoroshi đang bán.
Một cuốn sổ cực mạnh giúp bạn chắc chắn tìm được tỷ lệ vàng dành cho mình.
Trên kệ sản phẩm cũng có ghi cùng những dữ liệu đó nữa nha〜.
Nhân vật chính không chỉ có rượu. Những món “đồ nhắm” tuyệt vời cũng có ngay ở khu bên cạnh!
Hạt hun khói?! Đúng rồi, loại hạt có hương thơm hun khói đó. Mực đom đóm biển Nhật Bản phơi muối nghe cũng hấp dẫn ghê.
Không nghi ngờ gì nữa, chính là mực
Càng nhai càng ra vị. Mình nghĩ đồ nhắm chính là thứ làm hương vị rượu ngon lên gấp nhiều lần.
Cá nhân mình cực thích món jerky cá mòi nướng saikyo vị siêu cay. Mấy món cá kiểu này mình mê quá trời.
Hơn nữa, khi mua hiyaoroshi, bạn sẽ nhận được “phiếu giảm giá dùng tại quầy đồ ăn chế biến sẵn áp dụng”
Tại Green Gourmet, salad roast beef và ngưu bàng chiên sẽ được giảm 10%!
Shachomi uống thử thật
Vậy nên là.
Lần này, Shachomi đã uống thử 2 loại hiyaoroshi〜
Tokubetsu Junmai Yamada Nishiki của Tatsuriki
Chai này thơm
