Quán lươn 山重 khai trương 24/3 với hitsumabushi umaki gần ga Shukugawa【Nishi2 Gourmet】

Gần ga Hankyu Shukugawa, đối diện nhà thờ Công giáo, nhà hàng lươn “山重” đã khai trương～

Bài viết này được gửi đến với sự tài trợ của phòng trị liệu chân “GenkiStyle”, đơn vị ủng hộ Nishitsu.

Nhà hàng lươn “山重” được thành lập từ thời Muromachi, là một quán chuyên món lươn với lịch sử hơn 400 năm.

Vì thèm “lươn～ lươn～”, chúng tôi đã ghé ngay trong ngày khai trương～

Các món ăn của “山重”

Gan nướng　sốt tare hoặc muối　\880

Muốn cảm nhận rõ vị gan nên mình gọi loại nêm muối～Ăn là muốn uống rượu ngay～

Umaki　1,100

Lươn thấm sốt đậm đà, trứng cũng dậy vị nước dùng～

Hương vị nhẹ nhàng nhưng vẫn cảm nhận rõ vị lươn😀

Uzakku　\990

Sự kết hợp giữa dưa leo trộn giấm giòn mát và lươn mềm xốp thật mới lạ～

Hitsumabushi Hinoki (1 con)　món súp・dưa muối・nước dùng để chan trà・gia vị ăn kèm　￥5,280

Đầu tiên là thưởng thức kiểu unaju với lươn nướng kabayaki～

Phần da giòn rụm, thịt thì mềm bùi và tơi xốp～

Sốt không quá ngọt, có độ đậm đà nhưng hậu vị thanh

Tiếp theo là cho các loại gia vị này vào để thưởng thức.

Cá nhân mình thích wasabi vì tạo điểm nhấn, cảm giác như biến món unaju thành một phiên bản trưởng thành hơn hẳn.

Cuối cùng chan nước dùng vào để thành món ochazuke nóng♪

Dù bụng đã bắt đầu no, đổi sang ochazuke thì vẫn ăn trôi nhẹ nhàng luôn～

Không gian bên trong “山重”

Quầy counter: 4 chỗ
Bàn: 8 chỗ
Phòng riêng: 1 phòng (4 người)

Thực đơn của “山重”

Thông tin cửa hàng nhà hàng lươn “山重”

Khu vực nướng được thiết kế để có thể nhìn thấy từ con đường bên ngoài♪

Địa chỉ: Tầng 1 Vintage Shukugawa, 5-44 Kasumicho, Nishinomiya, Hyogo