Nishinomiya-kitaguchiस्टेसन नजिकै Kofuen मा रहेको रामेन विशेष पसल「麺処 彩」मा, अहिले चर्चामा रहेको कोरियाली हटपट परिकार『タッカンマリ』 सुरु भएको सुनेपछि,
しゃちょ美 गएर खाएर आएकी छिन्～～！
नक्सामा यहाँ हो↓
ठेगाना: 兵庫県西宮市甲風園1丁目10-3 アシスト西宮北口ビル1階।
「麺処 彩」को『彩風タッカンマリ』
彩風 タッカンマリ ¥3,200(कर सहित)/एक जनाको भाग
※सिट 120 मिनेटसम्म,अघिल्लो दिनसम्म आरक्षण अनिवार्य、2 जनादेखि आरक्षण गर्न सकिन्छ、पेय पदार्थ अलग शुल्क
तस्बिरमा 2 जनाको भाग छ～।अनलिमिटेड ड्रिंक कोर्स पनि गर्न सकिन्छ～।¥4,980(कर सहित) ※पेय पदार्थ 90 मिनेटसम्म
कुखुराको मासु・एनोकि च्याउ・नेगी・आलु प्रशस्त, टन्नै छ।
वैसे, टक्कानमारी सामान्यतया मिजुताकी जस्तै सुपमा उमालेर बनाइन्छ रे,
तर 麺処 彩 मा भने, उनीहरूको सिग्नेचर रामेन 「清湯そば 塩(चिन्तान सोबा)」को सुप प्रयोग गरिएको छ～！
कुखुराको उमामी गाढा रूपमा भरिएको, बिना रासायनिक मसला・बिना एडिटिभको पारदर्शी सुपमा पकाइने टक्कानमारी।
यो यहीँ मात्र चाख्न पाइने विशेष परिकार हो！
अझ, असली शैलीमा कुखुरालाई पूरै एक सिंगो पन्छी नै हटपटमा हाल्ने भनिन्छ, तर 麺処 彩 मा भने खान सजिलो हुने आकारमा काटिएको छ। यस्तो सानो ध्यान पनि खुसी लाग्ने～
सेटमा बीचमा हटपटमा हाल्ने टोप्पोगी पनि आउँछ,
कुखुराका 3 प्रकारको प्लेट(काराआगे 2 वटा・बाफमा पकाएको कुखुरा・कुखुराको छाला पोन्जु) पनि साथमा पाइन्छ～
टक्कानमारी खाने शैली भनेको हटपटका सामग्रीलाई डुबाउने ससमा चोपेर खाने हो।
पहिले त्यो डुबाउने सस व्याख्या हेर्दै बनाउँछौँ～！
टेबलमा राखिएका मसला, टातेगी(कोरियाली परिकारमा धेरै प्रयोग हुने पिरो मसला)・निरा सोया सस・हनी मस्टर्ड・भिनेगर मिसाउँछौँ～
यस्तो देखिन्छ↓
पिरो मन पर्नेहरूका लागि टातेगी धेरै हाल्न सिफारिस गरिएकोले, धेरै नै हालिदिएँ～
ओ～～, राम्रो हुँदै गइरहेको छ～～
बीचबीचमा फिँज हटाउँदै～
तयार भयो～～！！
लौ, खान थालौँ～～！！
हेर त～～！ यो मोटोपन र भरिलोपन। मासुको ठूलो टुक्रा।
अघि बनाएको डुबाउने ससमा चोबेर～
निश्चय नै स्वादिष्ट। खानुअघि नै स्वादिलो भन्ने थाहा हुन्छ।
नरम, रसिलो, जुवाँ～～। मासु मुखभरि हालेर खाने अनुभूति असाध्यै राम्रो।
पिरोपन・मिठास・अमिलोपनको उत्कृष्ट सन्तुलन भएको ससले, खाने सन्तुष्टि गज्जब।
सुप सोसेको एनोकिमा सस राम्ररी बेरिन्छ～। चपाउँदा हरेक पटक मुलायम दाशीपुस्युッ।
