西宮北口「麺処 彩」で人気の韓国鍋『タッカンマリ』食べてきた【にしつーグルメ】

西宮北口駅近く甲風園のラーメン専門店「麺処 彩」で、最近ブームの韓国鍋料理『タッカンマリ』が始まっていると聞いたので、

しゃちょ美が食べてきました〜〜！

地図ではここ↓

住所は、兵庫県西宮市甲風園1丁目10-3 アシスト西宮北口ビル1階です。

「麺処 彩」の『彩風タッカンマリ』

彩風 タッカンマリ ¥3,200(税込)/一人前
※お席120分制、前日までに予約必須、2名様より予約可能、ドリンクは別料金

写真は2人前です〜。飲み放題コースにもできますよ〜。¥4,980(税込) ※ドリンク90分制

鶏肉・えのき・ねぎ・じゃがいもが、た〜っぷり。

ちなみにタッカンマリは、通常水炊きのようなスープで煮込むみたいなんですが、

麺処 彩では、看板メニューのラーメン「清湯そば 塩(チンタンそば)」のスープが使われてるんです〜！

鶏の旨みが凝縮した、無化調・無添加の透明スープで煮込むタッカンマリ。

ここでしか味わえない一品！

さらに、本場では鶏肉を丸ごと1羽豪快に鍋に入れるそうですが、麺処 彩では食べやすいサイズにカット。細やかな心遣いがうれしい〜

セットで途中で鍋に投入するトッポギや、

鶏の3種盛り(唐揚げ2個・蒸し鶏・鶏皮ポン酢)もついてきます〜

タッカンマリは、鍋の具材をつけダレにつけていただくスタイル。

まずはそのつけダレを、説明を見ながら作っていきます〜！

卓上調味料の、タテギ(韓国料理でよく使われる辛味のある調味料)・ニラ醤油・ハニーマスタード・お酢を混ぜ合わせます〜

こんな感じ↓

辛いの好きな方はタテギ多めがおすすめとのことで、たっぷり入れたった〜

お〜〜、いい感じになってきた〜〜

適宜、アクを取りのぞきながら〜

完成〜〜！！

いっただっきます〜〜！！

みて〜〜！このぼってり感。肉の塊。

さっき作ったつけダレにつけて〜

間違いない。食べる前から旨い。

ホロッ、プリッ、ジュワ〜。肉頬ばってる感たまらん。

辛み・甘み・酸味の絶妙なバランスのタレで、食べごたえ抜群。

スープを吸ったえのきに、タレがよくからむ〜。噛むごとにやさしいお出汁プシュッ。

煮込まれて甘み全開のおネギ。無限に食べられるやつ〜！

ニンニクも付いてるので、途中で味変もOK。今回は入れなかったのですが、みんなはぜひ試してみて〜！

あと、驚いたのはこれ！

じゃがいもが口に入れた瞬間シュワ〜ッてほどけて、新食感！

これはもう、

完全にヤミツキ案件。

あと、韓国料理食べるのに欠かせないお供。

マッコリも飲めますよ〜。※タッカンマリ飲み放題、単品、両方でたのめます〜

ほのかな甘さとまろやかさで、辛〜いお口の中もマイルドに。

鶏の3種盛りは、1番上の蒸し鶏のねぎ塩ダレが、すごく上品なお味で絶品でした〜

ここで、トッポギ投入！

スープが染みてモッチモチ。鍋の中盤に良いアクセント。

そうそう、

辛いの苦手なお子さんには、鍋のスープに卓上の塩を少しふって、そのままどうぞ〜

鶏やじゃがいもの旨みが溶けこんで、思わず飲み干したくなる〜

こんな絶品スープ。〆のアレは絶対必須っしょ。

もちろん！タッカンマリのセットには、麺もついてます〜！

器によそって、塩をひとふり。

麺処 彩ならではのコシのあるストレート麺で、最後の一口まで大満足。

つけダレにつければ、パンチの効いたまたちがう美味しさも楽しめます〜

え？雑炊がいいって？

雑炊もできます〜〜！！

タッカンマリセットには、麺と雑炊の両方がついてくるんです。なんて贅沢〜〜

卵をといて、ご飯→卵の順に投入して〜。卵しっかり混ぜすぎちゃったかな

こちらの卵、見てわかるようにすごく濃厚で。ひとふりの塩が、スープの旨味をグッと引き立てる〜

最後にホッとあったまる。今みたいな季節にピッタリやな〜って思いました〜

タッカンマリは前日までの予約が必要です。ご予約はお電話(0798-39-9800)でどうぞ〜。※2名様より予約可能

「麺処 彩」メニュー

タッカンマリのメニュー

さらに、タッカンマリを注文した方限定で、インスタ投稿＆メンションでおひとり500円引き、または6名様以上のご利用で幹事さんが無料（4,980円引き）になるキャンペーンも実施中とのことです〜！

ラーメンメニュー

今回のお鍋と同じスープは「清湯そば塩」となります〜〜。

単品メニュー

単品ドリンク

「麺処 彩」店舗情報

お店の外観↓

麺処 彩の入口は、真ん中の階段をちょっと降りたところです〜

店内↓

落ちついた雰囲気と温かみの感じられる、キレイな店内。

テーブル席は32席。タッカンマリを囲んで、女子会や子連れのママ友会にもぴったり〜

取材に行ったこの日も、お客さんでにぎわってましたよ〜

カウンター席は6席で、女性一人でも気軽に立ち寄れそうです〜

ぴあのMOOK本にも彩が取り上げられていました〜。「麺処 彩」のタッカンマリ、特製スープの深い味わいとつけダレの絶妙なバランスが本当に美味しかったです！鶏肉や野菜の旨味がスープに溶け込んでいて、最後の〆まで存分に楽しめました。この時期にぴったりの鍋なので、ぜひ食べてみてくださいね〜

ちなみに、門戸厄神駅近くに最近リニューアルオープンした「中国菜 彩心(さいしん)」は、麺処 彩の系列店です〜

門戸厄神に貴重な中華料理屋さんです〜。今はセットメニューのみということですが、今後は一品メニューも増える可能性もあるとのこと。

さらに麺処 彩は、賃貸・売買のアシストが運営しています。

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