你知道「宮っ子汁」嗎?

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あおっち@にしつー
にしつー

「宮っ子汁」你知道嗎?

我家孩子就讀 Nishinomiya 市的保育所,營養午餐菜單裡偶爾會出現一道叫做「宮っ子汁」的料理。

「宮っ子汁」って知ってる? 
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這到底是什麼啊〜🙄到底哪裡「宮っ子」了呢・・?我一直很好奇,所以就查了一下。

宮っ子汁長這樣↓


※截圖自Nishinomiya 市官方網站 Nishinomiya 市公立保育所午餐

這碗味噌湯,就是「宮っ子汁」

嗯〜・・・看起來就是普通的味噌湯啊・・・!?

我讀了一下說明。

使用 Nishinomiya 產酒粕的菜單~
竹輪象徵Nishinomiya 砲台,紅蘿蔔的紅色與蔥的綠色則是以Nishinomiya 市旗為意象。

原來宮っ子汁是使用Nishinomiya 的酒粕製作的酒粕湯,裡面還融入了 Nishinomiya 名勝Nishinomiya 砲台,以及 Nishinomiya 市旗這兩種意象〜😳!(沒想到這碗味噌湯背後有這麼深的含意!)

竹輪象徵 Nishinomiya 砲台



嗯〜確實,不管是圓柱形狀,還是線條的樣子,都有點像竹輪呢・・・

紅蘿蔔的紅色與蔥的綠色象徵Nishinomiya 市旗


※截圖自Nishinomiya 市網站

喔喔・・紅色和綠色確實就是 Nishinomiya 市旗〜😊!蔥被斜切後放進湯裡,該不會也是為了悄悄做出「に」的形狀吧〜?

以味噌為基底的酒粕湯,還有竹輪釋出的鮮味・・・感覺好好吃〜😋

這就是 Nishinomiya 的「宮っ子汁」

也有食譜喔〜! 在這裡

順帶一提,還有一種叫做「宮っ子ケーキ」的東西。

就是這個↓


※截圖自Nishinomiya 市官方網站

宮っ子ケーキ是~使用 Nishinomiya 產酒粕製作的蛋糕~。黑糖則是Nishinomiya 市友好都市奄美大島的特產喔。

食譜在  這裡

最後

Nishinomiya 是日本屈指可數的酒鄉。使用 Nishinomiya 釀造日本酒時產生的酒粕製成的料理,原來會出現在營養午餐裡呢。Made in Nishinomiya 的午餐,感覺也能培養孩子熱愛 Nishinomiya 的心〜💛應該也有不少人實際吃過或做過這些菜單吧。若是不經意地端上餐桌,孩子說不定會喊出「我知道這個!」!?我也想在家試著做做看😊

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新人のあおっち@にしつーです。 生まれも育ちも西宮のみやっこですが、まだまだ知らない西宮の魅力を沢山探して伝えていきたいです! 雨ニモマケズ風ニモマケズ(雪と夏の暑さには負けるかも)頑張ります。よろしくお願いします。