阪神西宮 3月才剛開幕，可以輕鬆享用義大利、法國料理的「ビストロ・デトワ」
和我
一起去吃了！
開幕報導在這裡↓↓
這間店是由原本以蛋包飯聞名、位在甲子園口的「クール・ヴレ」主廚兼老闆新開的店。
「ビストロ・デトワ」的料理
我們決定點幾道單點料理來品嚐。
白蘆筍（香川）的焦糖布蕾 螢烏賊與烏魚子 \1,200
聽說這是以前店裡也有的菜色，甚至有客人是專程為了這道布蕾而來。
雖然是中午，但看了菜單之後，不喝一杯實在太可惜。
一邊和料理人兼侍酒師的谷口先生討論，一邊搭配點好的料理，也一起點了酒～。
4種馬鈴薯沙拉與伊比利豬里肌火腿 \800
花約10天自家製作的里肌火腿，搭配用自製美乃滋享用的馬鈴薯沙拉。
裡面還有紫色、名叫「パープルスイートロード」的少見品種地瓜。
感覺4種馬鈴薯團結一致，彼此襯托出美味～♪
淡路真章魚嫩煎油封 搭馬鈴薯泥 \1,500
底下鋪著蓬鬆得像棉被一樣、味道濃郁的北海道產馬鈴薯。
上面則是用恰到好處的溫度燉煮數小時，變得超～柔嫩的「章魚」。
調味扎實的「章魚」和「馬鈴薯」輕輕依偎在一起，像是建立了很好的關係呢♪
河內合鴨油封、白腰豆與蔬菜燉煮 \2,800
合鴨下方滿滿鋪著蔬菜和白腰豆。
合鴨入口鬆軟、很好入口～，白腰豆和蔬菜的鮮味與它超搭！
拿坡里義大利麵 \1,600
明明已經吃了不少，果然最後收尾的義大利麵還是不能錯過。
雖然請店家幫我們把份量稍微減少，但這麼好吃的話，感覺我其實還可以吃更多。
（照片左：店主寺田先生／照片右：料理人、侍酒師谷口先生）
店主寺田先生希望客人能慢慢享受料理，這份心意在店裡處處都感受得到。
每一道料理都很費工，全部都比想像中還要好吃～！！
能悠閒享用美味料理和美酒，從中午開始就讓人覺得好幸福。
店家也說，就算是一個人來的客人，只點「鄉村肉醬和一杯葡萄酒」也希望大家能輕鬆享受，所以說不定哪天我也會一個人坐在吧台前～😆
「ビストロ・デトワ」的菜單
「ビストロ・デトワ」店內的樣子
照片右側牆壁裡，聽說是住戶用電梯的通道。
剛好形成了適度的隔間，做出像半包廂一樣的空間。
帶小朋友來也很安心呢。
店內正中央有一座氣派的酒櫃。讓人很好奇裡面都收藏著什麼樣的葡萄酒呢～。
「ビストロ・デトワ」店鋪資訊
店在2樓。
兵庫県西宮市江上町7-11 ノベラ江上町2F
週二～週五 Lunch 12:00～14:00（L.O）※週一午餐公休
週一～週五 Dinner 17:00～22:00（L.O）
週六 12:00～21:00（L.O） 僅供應單點
公休日
星期日
電話號碼
0798-78-6272
停車場：無（旁邊有投幣式停車場）
相關連結
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(※價格、菜單內容、營業時間等為採訪時資訊。最新資訊請直接向店家確認)
