阪神西宮站前、走進商店街的地方有一間「酒美鶏 葛城」,しゃちょ美去吃了一趟。這次品嚐了不少料理,就來跟大家分享當天的情況~!
(代筆:はまぁむ@にしつーサポーター)
地圖在這裡↓
地址是兵庫県西宮市馬場町6-1 2F。
在「酒美鶏 葛城」吃到的料理

生魚片風雞刺身4種拼盤 1,830円(含稅)
這藝術般的美感…!✨
可以充分品嚐到新鮮雞肉原本細緻的風味~。

可搭配醬油,或是鹽味芝麻油享用。

這是「雞柳刺身」。味道清爽~

風味濃郁又有深度、口感滑順的「肝刺」

柔軟到像要融化般的「心刺」

帶有脆彈口感的「雞胗刺」

炸玉米 650円(含稅)
玉米的甜味中,帶著淡淡胡椒和青海苔的香氣。口感酥脆又輕盈,這個真的會讓人一口接一口!
店主是前阪神虎選手葛城育朗先生。這天也站在廚房裡親自料理!
他正在料理的是這個↓
薩摩知覽雞腿肉 790円(含稅)
撲鼻而來的是香噴噴的炭火好香氣~
雞肉的鮮味和柚子的清爽風味非常搭!

綜合蔬菜醃菜 500円(含稅)
色彩繽紛的蔬菜醃菜,很適合當作轉換口味的小菜。爽脆又清爽✨

熔岩燒 1人份拼盤 1,880円(含稅)
這是雞腿、雞胸、雞心、雞頸肉、雞胗、雞軟骨的拼盤。
使用的是當天早上現宰雞,鮮度高,風味和肉質都能完整保留下來的雞肉呢~!
就在這塊熔岩烤盤上烤!

在熔岩烤盤上以高溫燒烤,外層會烤出香氣十足的焦痕,而且還能把內部的鮮味牢牢鎖住。

可以搭配這些調味料享用~。
從左到右是柚子鹽一味、白七味、梅鹽。

你看!多汁的雞腿肉,肉汁也被好好鎖在裡面!
外層酥香,裡面蓬鬆又美味~

雞胗有獨特的嚼勁,但咬下去又很順口。每一種都讓人感受到雞肉本身的鮮味格外突出!

這是「雞心」。好~嫩~~

雞軟骨有著脆脆的口感。

雞頸肉超級Q彈。

雞胸肉多汁到讓人懷疑,這真的是雞胸肉嗎?超juicy。
就算烤久一點、烤得比較熟,肉也不太會變硬,而且鮮味也不會流失。

這就是熔岩的力量!!

Katsuragi布丁special 500円(含稅)
葛城特製的冰淇淋狀手工冷凍布丁。
濃郁焦糖搭配香草冰淇淋,吃起來清爽。超適合作為收尾甜點!
「酒美鶏 葛城」菜單















