Koshienguchi မှာ ဖွင့်မယ့် yakiniku ဆိုင် “にく西”။ Nishi-tsu မှာ ဆိုင်အသစ်ဖွင့်မယ်ထင်ရင် ဖွင့်ပွဲဆောင်းပါးတွေ ရေးလေ့ရှိတာကြောင့်၊ အဲဒီလိုအဆက်အသွယ်နဲ့ “ぜひぜひ、にしつーさん試食会にど〜ぞ〜” လို့ ဖိတ်ခေါ်လာလို့ မြည်းစမ်းပွဲကို ဝင်ရောက်လေ့လာလာခဲ့ပါတယ်〜။
ဒီမှာပါ↓
ဆိုင်က ဒီအဆောက်အအုံရဲ့ 1 ထပ်မှာပါ။Koshienguchi Station ကနေ လမ်းလျှောက် 1 မိနစ်လောက်ပဲ ကြာပါတယ်〜
မြေပုံမှာ ဒီနေရာပါ↓
လိပ်စာက Hyogo Prefecture, Nishinomiya City, Koshienguchi 2丁目3-9 1階 ပါ။
ဆိုင်းဘုတ်က တကယ်ကို အဆင့်မြင့်တဲ့ ခံစားချက်ပေးတယ်! “甲子園焼肉 にく西” လို့ ရေးထားပါတယ်နော်။
ဆိုင်အတွင်းပိုင်း အ 분위気က တော်တော်မိုက်တယ်〜။အဲဒီနေ့က အတွင်းပိုင်းဆောက်လုပ်ရေး မပြီးသေးပေမယ့် ဒီနေရာကတော့ အတော်လေးပြီးနေပါပြီ
အသားတွေ ဘယ်လိုမျိုးလဲဆိုတာ စိတ်ဝင်စားမိမှာပဲနော်〜။
ဒါက “にく西” ဆိုင်မှာ ပြသပေးခဲ့တဲ့ အသားတွေပါ။Kuroge Wagyu ပါနော်〜။သိတဲ့သူတွေကြည့်ရင် “ဒါတော့ မိုက်လွန်းတယ်” ဖြစ်မယ့် ဓာတ်ပုံ
ရဖို့ခက်တဲ့ Kuroge Wagyu နွားလျှာ။ထင်တာတော့ လွယ်လွယ်နဲ့ မတွေ့နိုင်တဲ့အရာပါ
ဒီလို ဇိမ်ခံအသားတွေ စားနိုင်မယ့် Nishinomiya ရဲ့ ရှားပါးတဲ့ဆိုင် ဖြစ်လာမယ့်ပုံပါပဲ
လက်နဲ့ဆုပ်ကိုင်လိုက်လည်း ရပါတယ်
အဆီနဲ့ အနီသားတို့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အကောင်းဆုံး marbling ပါပဲ〜！
ဝိုးးးးးးးး
အဆီရဲ့ ချိုမြိန်မှုက～～～～ တကယ်မခံနိုင်အောင် ကောင်းလွန်းတယ်!
အဲဒီလို အရသာရှိတဲ့ အသားတွေ ပေးမယ့် ဆိုင်ထဲက လူတွေကို မိတ်ဆက်ပေးပါမယ်〜
ပိုင်ရှင် Nakanishi Hisayo၊ “すみまま” ပါ〜။ အရမ်းအရမ်းကို ခင်မင်ရလွယ်တဲ့ မေမေလို ခံစားချက်ပါ
ပြီးတော့ “すみまま” ရဲ့ ခင်ပွန်း၊ “父西(ちちにし)” ပါ။ကျွန်တော့်မှာအခုတော့ အဖေမရှိတော့ပေမယ့်၊ တကယ်ကို အဖေလို ခံစားရတဲ့သူပါ
“父西” က အသားအကြောင်း 1 နှစ်ကြာ လေ့ကျင့်သင်ယူလာခဲ့သူပါ။ ကျွန်တော့်အမြင်မှာတော့ တကယ်အံ့သြစရာကောင်းတဲ့သူပေမယ့် “စိတ်အားထက်သန်မှုတော့ အများကြီးရှိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အခုထိတော့ မကျွမ်းကျင်သေးတဲ့ လူသစ်ပါပဲ〜” လို့ အရမ်းနှိမ့်ချစွာ ပြောပါတယ်။
အဲဒီလို Nakanishi မိသားစုရဲ့ နွေးထွေးတဲ့ လူ柄ကို ခံစားခဲ့ရပါတယ်〜
အဲဒီ 父西 ရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ ရှိနေတာကတော့ သားဖြစ်သူ၊ ပရိုဂေါက်သီးသမား Nakanishi Naoto ပါ။ ကြည့်လိုက်တာနဲ့ သိနိုင်သလို အရမ်းပျော်စရာကောင်းတဲ့သူပါ!
အသားကင်တဲ့အချိန် ဒီတည်ကြည်တဲ့ မျက်နှာထား! Yakiniku ကို စနစ်တကျ ကင်ပေးတတ်တဲ့ ပရိုလည်း ဖြစ်တဲ့ Nakanishi Naoto ပါ။
ကင်တဲ့အဆင့်အတန်းကတော့ ပြောစရာမလိုအောင်ပါပဲ၊ ဒီပြားပေါ်က အပေါက်တွေလိုက်ပြီး ကတ်ကြေးနဲ့ ဖြတ်တဲ့နည်းလမ်းတွေကြောင့် အကောင်းဆုံးအသားတွေကို ပိုပြီးအရသာရှိအောင် လုပ်ပေးနေတာကို မြင်ပြီး အရမ်း感動～～～
ထပ်ပြီးတော့ မီးသွေးနဲ့ကင်ထားသလို အရသာလည်း ရတယ်။ ဒါပေမယ့် မီးသွေးနဲ့ ကင်တာမဟုတ်ဘူးနော်? အဲဒီလို တိုးတိုးလေးပြောလိုက်တော့
Nakanishi Naoto က “ဘာစားတာလဲဆိုတာထက် ဘယ်သူနဲ့စားတာလဲက အရေးကြီးတာပဲ” လို့ ပြောခဲ့ပါတယ်။ တကယ်ပဲ မိသားစု၊ မိတ်ဆွေတွေနဲ့ အတူစားရင် အရသာရော ပျော်ရွှင်မှုရော နှစ်ဆတိုးတယ်ဆိုတာပါပဲနော်〜
အဲဒီလို ပျော်စရာကောင်းတဲ့ မြည်းစမ်းပွဲမှာ Nakanishi မိသားစုနဲ့ အလုပ်ခေါ်ယူမှုကနေ ခန့်ထားတဲ့ တက္ကသိုလ်ကျောင်းသား 3 ယောက်လည်း ပါဝင်ခဲ့ပါတယ်။
အဲဒီထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်တဲ့ Yusaku က Nishinomiya မှာရှိတဲ့ ကြက်ဟင်းလျာအထူးပြုဆိုင်မှာလည်း အချိန်ပိုင်းအလုပ်လုပ်နေသူပါ!ကြက်၊ နွား ပြီးပြီဆိုတော့ နောက်တစ်ခါ tonkatsu ဆိုင်မှာ အလုပ်လုပ်မလားမသိ။ ဟား
ဟုတ်တယ်ဟုတ်၊ ဒီမီးခိုးတွေကို အရမ်းစုပ်ယူနေတဲ့ yakiniku ဆိုင်တွေမှာ တွေ့ရတဲ့ ပိုက်ပုံစံအရာကို သိလား?
ဒါက ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်ဝေစု No.1 ဖြစ်တဲ့ SHINPO(シンポ) ရဲ့ မီးခိုးမထွက် roaster ပါ။ ညာဘက်က တပ်ဆင်ပေးခဲ့တဲ့ SHINPO さん။ ဘယ်ဘက်က ဆိုင်ကို တည်ဆောက်ပေးခဲ့တဲ့ Fujimoto Setsubi ရဲ့ Fujimoto さん ပါ။Nishinomiya ထဲက yakiniku ဆိုင်အများကြီးမှာ (One Karubi စတာတွေမှာ) တပ်ထားတာမို့ နောက်တစ်ခါ သေချာကြည့်ကြည့်ပါ〜။
ဒီမီးခိုးမထွက် roaster ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်တာလည်း အလုပ်ထဲက တစ်ခုပါ〜။
ဒါက Shampoo Hat ရဲ့ Tetsuji さん နဲ့ collab ဂျပန် sake ပါ〜
အတော်လေး အိုမင်းစိမ့်ဝင်ထားတဲ့အရသာရှိပေမယ့် fruity ဖြစ်မှုလည်း ပါတဲ့ ထူးခြားတဲ့အရသာပါ။ Tetsuji さん နဲ့ “にく西” တို့ event လုပ်ဖြစ်မလားလည်း ဖြစ်နိုင်တယ်လို့ သိရပါတယ်
