Hanshin Nishinomiya မှာ မတ်လကမှ ဖွင့်လှစ်ထားတဲ့ အီတလီနဲ့ ပြင်သစ်ဟင်းလျာတွေကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စားသောက်နိုင်တဲ့「ビストロ・デトワ」ဆီကို
နဲ့ ကျွန်မ
သွားခဲ့ပါတယ်！
ဆိုင်ဖွင့်သတင်းက ဒီမှာပါ↓↓
မူလက အိုမုရိုက်စ်နဲ့ နာမည်ကြီးတဲ့ Koshienguchi ရှိ「クール・ヴレ」ရဲ့ owner chef က အသစ်ဖွင့်ထားတဲ့ ဆိုင်ပါ။
目次
「ビストロ・デトワ」ရဲ့ ဟင်းလျာများ
အမျိုးအစားစုံကို a la carte နဲ့ စားကြည့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်။
အဖြူရောင် asparagus（Kagawa）crème brûlée၊ firefly squid နဲ့ karasumi \1,200
အရင်ဆိုင်တုန်းကလည်း ရှိခဲ့တဲ့ menu လို့ဆိုပြီး၊ ဒီ brûlée ကို ရည်ရွယ်ပြီး ဆိုင်ကိုလာကြတဲ့ ဧည့်သည်တွေလည်း ရှိတယ်လို့ သိရပါတယ်။
နေ့လယ်ဖြစ်ပေမယ့် menu ကိုကြည့်လိုက်ရင် မသောက်ဘဲနေရတာ နှမြောစရာပါ။
ချက်ပြုတ်သူလည်းဖြစ် sommelier လည်းဖြစ်တဲ့ Taniguchi-san နဲ့ တိုင်ပင်ပြီး မှာထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေနဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ alcohol လည်း တွဲသောက်လိုက်ပါတယ်～။
အာလူး 4 မျိုး potato salad နဲ့ Iberico ဝက်သား roast ham \800
10 ရက်လောက် အချိန်ယူပြီး ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားတဲ့ roast ham နဲ့၊ ကိုယ်တိုင်လုပ် mayonnaise နဲ့ စားရတဲ့ potato salad ပါ။
ခရမ်းရောင်「パープルスイートロード」လို့ခေါ်တဲ့ ရှားပါးတဲ့ အာလူးမျိုးလည်း ပါပါတယ်။
အာလူး 4 မျိုးက တစ်ခုတည်းလို ပေါင်းစည်းပြီး အရသာကို ပိုထင်ရှားအောင် လုပ်ပေးနေသလို ခံစားရတယ်～♪
Awaji octopus အနူး confit ကင်၊ အာလူး purée \1,500
အောက်မှာတော့ ဖောင်းဖောင်းနူးနူး၊ အိပ်ရာခင်းလို ခင်းထားတဲ့ Hokkaido ထွက် အရသာပြင်းတဲ့ အာလူး
အပေါ်မှာတော့ အပူချိန်သင့်သင့်နဲ့ နာရီအနည်းငယ်煮ပြီး အရမ်းနူးညံ့သွားတဲ့ “octopus”
အရသာကောင်းကောင်းဝင်နေတဲ့ “octopus” နဲ့ “အာလူး” က ညင်ညင်သာသာတွဲပြီး ဆက်ဆံရေးကောင်းတစ်ခု တည်ဆောက်နေသလိုပဲ♪
Kawachi ဘဲရိုင်း confit၊ white kidney beans နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် braisé \2,800
ဘဲရိုင်းအောက်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ white kidney beans တွေကို ပြည့်ပြည့်သိပ်သိပ် ခင်းထားပါတယ်။
ဘဲရိုင်းက အလွယ်တကူ ပြိုကျသလို နူးပြီး စားရလွယ်တယ်～၊ white kidney beans နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရဲ့ umami အရသာနဲ့ အရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်！
Napolitan \1,600
အတော်လေး စားပြီးပြီဆိုပေမယ့် နောက်ဆုံးပိတ် pasta ကတော့ မလွတ်နိုင်ပါဘူး။
ပမာဏကို နည်းနည်းလျှော့ပေးခိုင်းခဲ့ပေမယ့် ဒီလောက်အရသာရှိရင် ပိုစားနိုင်ခဲ့မှာပဲလို့ တွေးမိပါတယ်။
（ဓာတ်ပုံဘယ်ဘက်：ဆိုင်ရှင် Terada-san/ဓာတ်ပုံညာဘက်：ချက်ပြုတ်သူ၊ sommelier Taniguchi-san）
ဧည့်သည်တွေကို ဟင်းလျာတွေကို အေးအေးဆေးဆေး ပျော်ပျော်ပါးပါး စားသောက်စေချင်တယ်ဆိုတဲ့ ဆိုင်ရှင် Terada-san ရဲ့ စိတ်က ဆိုင်ရဲ့ နေရာအနှံ့မှာ ခံစားရတဲ့ ဆိုင်မျိုးပါပဲ～။
ဟင်းလျာတိုင်းကလည်း လက်ရာစုံပြီး အားလုံးက မျှော်လင့်ထားတာထက် ပိုပြီး အရသာရှိခဲ့တယ်～！！
အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာနဲ့ အရက်ကို အေးအေးဆေးဆေး ခံစားခွင့်ရပြီး နေ့လယ်ကတည်းက စိတ်ချမ်းသာသွားခဲ့ပါတယ်။
တစ်ယောက်တည်းလာတဲ့ ဧည့်သည်တွေလည်း “pâté de campagne နဲ့ wine ပဲ” ဆိုတာမျိုးနဲ့တောင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပျော်နိုင်ရင်ကောင်းမယ်လို့ ပြောခဲ့လို့၊ မကြာခင် တစ်ယောက်တည်း counter မှာ ထိုင်နေတာတွေ့ရနိုင်ပါတယ်～😆
「ビストロ・デトワ」ရဲ့ Menu
「ビストロ・デトワ」ဆိုင်အတွင်းပိုင်း အခြေအနေ
ဓာတ်ပုံညာဘက်မှာ မြင်ရတဲ့ နံရံအတွင်းမှာ နေထိုင်သူများသုံးတဲ့ elevator ဖြတ်သွားတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
အတော်လေး သင့်တော်တဲ့ အကာအရံဖြစ်ပြီး၊ တစ်ဝက် private room လိုနေရာလေး ဖြစ်နေပါတယ်။
ကလေးတွေနဲ့အတူ လာလည်း စိတ်ချရပါတယ်။
ဆိုင်အလယ်မှာတော့ ခမ်းနားတဲ့ wine cellar ရှိပါတယ်။ ဘယ်လို wine တွေ စောင့်နေမလဲ စိတ်ဝင်စားစရာပါ～။
「ビストロ・デトワ」ဆိုင်အချက်အလက်
ဆိုင်က 2 ထပ်မှာပါ။
兵庫県西宮市江上町7-11 ノベラ江上町2F
အင်္ဂါ～သောကြာ Lunch 12:00～14:00（L.O）※တနင်္လာနေ့ lunch ပိတ်သည်
တနင်္လာ～သောကြာ Dinner 17:00～22:00（L.O）
စနေ 12:00～21:00（L.O） a la carte သာ
ပိတ်ရက်
တနင်္ဂနွေနေ့
ဖုန်းနံပါတ်
0798-78-6272
ကားပါကင်：မရှိ（ဘေးမှာ coin parking ရှိသည်）
ဆက်စပ်လင့်ခ်
instagram/Facebook
(※စျေးနှုန်း၊ menu အကြောင်းအရာ၊ ဖွင့်ချိန် စတာတွေက သတင်းယူချိန်အတိုင်း ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအချက်အလက်ကို ဆိုင်ထံ တိုက်ရိုက်စစ်ဆေးပါ)
