Yamaguchi-cho မှာ တိုဖူးလုပ်ငန်းဆိုင် “豆匠” ဆိုတဲ့ တိုဖူးဆိုင်လေး ရှိပါတယ်။
အရင်က Hanshin Koroen ဘူတာနားက “豆腐工房” အကြောင်း ဆောင်းပါးရေးခဲ့တုန်းက၊
Google မှာ Nishinomiya မြို့ထဲက “တိုဖူးဆိုင်” တွေကို ရှာကြည့်ရင်း Yamaguchi-cho မှာ “豆匠” ဆိုတဲ့ တိုဖူးဆိုင်ရှိတာကို သိခဲ့ပါတယ်။
အဲဒီတုန်းက ဆောင်းပါးက ဒီမှာပါ↓↓
ကြာကြာ စိတ်ဝင်စားနေခဲ့ပြီး နောက်ဆုံးတော့ သွားနိုင်ခဲ့ပါပြီ～(^o^)／
目次
“豆匠” ဆိုင်အတွင်းအခြေအနေ
အဲဒီနေ့မှာ လုပ်ထားတဲ့ “တိုဖူး”၊ “厚揚げ”၊ “お揚げさん” စတာတွေ ခင်းကျင်းထားပါတယ်။
“တစ်တုံးမှာ စိတ်နှစ်ပြီးလုပ်” ဆိုတဲ့ တိုဖူးအပေါ်ထားတဲ့ ပူပူနွေးနွေး စိတ်ဓာတ်ကို ခံစားရပါတယ်！
Kumamon အရုပ်ရှိနေတာက Kumamoto က ပဲပုပ်ကို အသုံးပြုထားလို့ပါတဲ့～(^_^)
“知産地賞にしのみや” ဆိုတဲ့ Nishinomiya ထုတ်ကုန်တွေကို မိတ်ဆက်တဲ့ ဝဘ်ဆိုဒ်မှာ “豆匠” ရဲ့ တိုဖူးကို မိတ်ဆက်ထားခဲ့ပုံရပါတယ်။（လက်ရှိမှာ “知産地賞にしのみや” ဆိုတဲ့ ဝဘ်ဆိုဒ် မရှိတော့ပေမယ့် Nishinomiya ကုန်သည်လုပ်ငန်းရှင်အသင်းကို စစ်ဆေးမေးမြန်းရာ ပုံစံပြောင်းပြီး လှုပ်ရှားမှုတွေ ဆက်လုပ်နေတယ်လို့ သိရပါတယ်）
အဖြစ်အပျက်အစီရင်ခံစာ ဆောင်းပါးလည်း ရှိပါတယ်။ဒီမှာ
“豆匠” ရဲ့ ထုတ်ကုန်များ
木綿 宴 400ｇ \335
絹ごし 雅 350ｇ \310
汲上豆富 \385
厚揚げ \385
ひとくちがんもどき（5個入） \465
တခြားလည်း ပဲနို့နဲ့ “生揚げ” စတာတွေ ရှိပါတယ်～
အထူးသဖြင့် ထူးခြားတယ်လို့ ထင်ခဲ့တာက “ひとくちがんもどき” ပါ။
“သဘာဝဟင်းရည်နဲ့ အရသာပေါ့ပေါ့လေး ထည့်ထားလို့ မချက်မပြုတ်ဘဲလည်း စားလို့ရပါတယ်～” လို့ ရှင်းပြပေးခဲ့ပါတယ်(^_^)
がんも ဆိုတာ ချက်ပြုတ်ပြီး ဟင်းရည်စိမ့်ဝင်မှ အရသာရှိလာတာလို့ ထင်ခဲ့ပေမယ့် မချက်မပြုတ်ဘဲလည်း တကယ်အရသာရှိပါတယ်။
မိုက်ခရိုဝေ့ဗ်နဲ့ နည်းနည်းပူအောင်လုပ်ပြီး အတိုင်းသားစားလည်း အရသာရှိတယ်～
အနည်းငယ်ကင်ပြီး daikon အုန်းသီးခြစ်လိုမျိုး မုန်လာဥဖြူခြစ် သို့မဟုတ် ponzu နဲ့ စားရင်လည်း မတူတဲ့ အရသာကို ခံစားရပါတယ်♪
အရက်နဲ့တွဲစားဖို့ အကောင်းဆုံး ဟင်းပွဲတစ်မျိုးပါပဲ！
“豆匠” ရဲ့ စေတနာနဲ့ရွေးချယ်မှု
豆匠 ရဲ့ တိုဖူးတွေက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အလွန်ဂရုစိုက်ပြီး ရွေးထားပါတယ်။
- ဂျပန်ပြည်တွင်းထုတ် ပဲပုပ်
- သဘာဝ nigari
- ဂျပန်ပြည်တွင်းထုတ် rapeseed ဆီ
- အားလုံး ဂျပန်ပြည်တွင်းထုတ်
“ဒါကြောင့် အရသာက လုံးဝမတူတာပါ～” လို့ ဆိုင်က အမေကြီးက ပြောပြပေးခဲ့ပါတယ်～
တကယ်လည်း စူပါမားကတ်က တိုဖူးနဲ့တော့ တစ်မျိုးကွာပါတယ်！
ဓာတုအရသာထည့်ပစ္စည်းတွေကိုလည်း လုံးဝမသုံးထားလို့ စိတ်ချလက်ချ စားနိုင်ပါတယ်။
အသေးစိတ်ကို HP မှာ ဖော်ပြထားပါတယ်။
ကလေးအာဟာရဖြည့်အစားအစာအတွက် ဝယ်ယူကြတဲ့သူတွေလည်း ရှိတယ်လို့ သိရပါတယ်～(^_^)
“豆匠” ရဲ့ တိုဖူးတွေကို “大丸芦屋店”“သဘာဝအစားအစာဆိုင်”“都市生活生協” စတဲ့နေရာတွေမှာ ဝယ်လို့ရတယ်လို့ ဆိုပါတယ်😀
“豆匠” ဆိုင်အချက်အလက်
လိပ်စာက 兵庫県西宮市山口町名来2丁目9-8 ဖြစ်ပါတယ်။
10:00～16:00
ပိတ်ရက်
သောကြာနေ့・တနင်္ဂနွေနေ့
ဖုန်းနံပါတ်
078-903-0853
ဆက်စပ်လင့်ခ်
HP/Facebook
(※စျေးနှုန်း၊ မီနူးအကြောင်းအရာ၊ ဖွင့်ချိန် စတာတွေက သွားရောက်မေးမြန်းခဲ့ချိန်အတိုင်း ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအချက်အလက်များကို ဆိုင်ထံ တိုက်ရိုက်စစ်ဆေးမေးမြန်းပါ)
