Hanshin Nishinomiya ရဲ့ Toda-cho မှာ ရှိခဲ့တဲ့ “とりてつ” ဆိုတဲ့ yakitori ဆိုင်က အနည်းငယ်ကာလမတိုင်ခင် “春日” ဆိုတဲ့ izakaya အရက်ဆိုင်အဖြစ် ပြန်လည်ပြင်ဆင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါတယ်။
မူလက yakitori ဆိုင်ဖြစ်တာကြောင့် yakitori မီနူးတွေကတော့ မပြောင်းဘဲ ရှိနေပြီး၊ အဲဒီအပြင် တစ်ပွဲစာဟင်းလျာတွေ၊ kushikatsu၊ hot pot ဟင်းလျာတွေလည်း ရှိပုံရပါတယ်။
အထူးသဖြင့် ပိုင်ရှင်က Kochi ခရိုင်ဇာတိဖြစ်တာကြောင့် Kochi ဟင်းလျာတွေနဲ့ ဒေသခံ sake တွေက ဒီဆိုင်ရဲ့ ထင်ရှားတဲ့ အထူးဟင်းလျာတွေ ဖြစ်နေတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
ထို့အပြင် Nishinomiya မှာ ကျင်းပတဲ့ အမျိုးမျိုးသော အခမ်းအနားတွေမှာလည်း booth ဖွင့်ရောင်းတာ မကြာခဏ တွေ့ရပါတယ်။
ဒီတစ်ခါတော့ izakaya “春日” ဆိုင်ကို သွားရောက်ခဲ့ပါတယ်။
目次
စိန်ခေါ်မှု စတင်ပါပြီ!
“Tsukidashi” (၂၀၀ ယန်း) ကတော့ curry အရသာရှိတဲ့ harusame ဖြစ်ပါတယ်။
စားချင်စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ အရသာမျိုးပါ။
အခု အရက်အတွက်တော့ အခွင့်ကောင်းယူပြီး Kochi ခရိုင်ရဲ့ ဒေသခံ sake ကို သောက်ကြည့်မယ်လို့ စဉ်းစားပါတယ်။
ပထမတစ်ခွက်ကတော့ ဒီ “久礼（くれ）” (၄၅၀ ယန်း) ကို ရွေးခဲ့ပါတယ်။
ပထမဆုံး သောက်ဖူးတဲ့ အရက်ပေမယ့် dry ဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းလန်းဆန်းတဲ့ အရသာပါ။
ဒီနားက အရက်တွေနဲ့ မတူဘဲ နည်းနည်း ထူးခြားတဲ့ အနံ့အရသာရှိတယ်လို့ ဆိုပေမယ့် ကျွန်တော့်အတွက်တော့ သောက်ရလွယ်တဲ့ အရသာပါ။
ဟင်းလျာလည်း Kochi ပုံစံနဲ့……
Kochi ဆိုရင် ဒါပဲ မဟုတ်လား။
“Katsuo tataki Kochi style” (၆၈၀ ယန်း) ပါ။
ကျွန်တော်တို့ တွေးထားတဲ့ katsuo tataki နဲ့ ပုံစံနည်းနည်း ကွာပေမယ့် ဒါက Kochi ပုံစံ ဖြစ်မလားနော်။
အရသာဖြည့်ပေးတဲ့ yakumi ကို ကြက်သွန်ဖြူ ဒါမှမဟုတ် ဂျင်းထဲက ရွေးနိုင်ပြီး၊ ဒီတစ်ခါတော့ ကြက်သွန်ဖြူကို ရွေးလိုက်ပါတယ်။
ကြက်သွန်နီ အများကြီး တင်ထားတာက ထူးခြားချက်ဖြစ်မယ်ထင်ပါတယ်။
အရမ်းအရသာရှိပြီး sake နဲ့လည်း လိုက်ဖက်ပါတယ်။
（ရင်းမြစ်：友添本店）
ဒုတိယတစ်ခွက်လည်း Kochi အရက်ထဲက “土佐鶴” (၄၀၀ ယန်း) ကို မှာလိုက်ပါတယ် (ပုံက ရည်ညွှန်းပုံပါ)။
“土佐鶴” က Kansai မှာလည်း နာမည်ကြီးတဲ့ sake ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီပါနော်။
ဒီဟာလည်း dry ဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းလန်းဆန်းတဲ့ sake ပါ။
နောက်ဟင်းလျာကတော့ “Tai kama shioyaki” (၄၅၀ ယန်း) ပါ။
Tai ငါးခေါင်းက အရသာရှိပြီး sake နဲ့လည်း လိုက်ဖက်ပါတယ်။
ဆားအရသာလည်း တိတိကျကျကောင်းပြီး အရက်ရဲ့ အရသာကို ပိုမိုထင်ရှားစေတဲ့ ဟင်းလျာပါ။
အခု အဆုံးသတ်မီနူးအတွက်တော့ ထမင်းဟင်းနဲ့ ခေါက်ဆွဲမျိုးစုံလည်း ပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိလို့ ရွေးရခက်နေပါတယ်……
“Nama shoyu ramen” ဆိုတဲ့ ထူးထူးခြားခြား ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုး ရှိတာကြောင့် အဲဒါကို စမ်းကြည့်လိုက်ပါတယ်။
ဟင်းရည်အသေးတစ်ခွက်ပါပြီး ၅၀၀ ယန်းပါ။
အနည်းငယ်ထူတဲ့ တရုတ်ခေါက်ဆွဲပေါ်မှာ nama shoyu နဲ့ ရှာလကာရည်ကို ဆမ်းပြီး sudachi ကို ညှစ်ထည့်ပြီး စားရပါတယ်။
အရမ်းပေါ့ပါးလန်းဆန်းတဲ့ အရသာနဲ့ အဆုံးသတ်ဖို့ အဆင်ပြေတဲ့ ခေါက်ဆွဲပါ။
အရမ်းအရသာရှိခဲ့ပါတယ်။
ဒီတစ်ခါ ဘေလ်က ဘယ်လောက်ကျမလဲ ကြည့်ကြရအောင်။
ကြေညာပါမယ်!
၂,၉၄၈ ယန်း!!
ဖြစ်ပါတယ်!
Kochi အရက်နဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ဒီလောက် စိတ်ကြိုက်ခံစားနိုင်ပြီး ဒီဈေးဆိုရင် တန်ပါတယ်။
ဒီတစ်ခါ မှာခဲ့တာတွေကတော့ tsukidashi၊ 久礼၊ 土佐鶴၊ 鰹たたき高知風၊ 鯛カマ塩焼၊ 生醤油ラーメン
ဖြစ်ပါတယ်～!!
Izakaya “春日 西宮本店” မီနူး
ဒါက မီနူးစာရင်းပါ၊ ဒါတွေအပြင်လည်း ဟင်းလျာနဲ့ အရက်မျိုးစုံ ရှိသေးပုံရပါတယ်။
အသေးစိတ်ကို ဆိုင်မှာ မေးကြည့်ပါ။
Izakaya “春日 西宮本店” ဆိုင်အတွင်းပိုင်း အခြေအနေ
ဆိုင်အတွင်းမှာ counter ထိုင်ခုံနဲ့ table ထိုင်ခုံတွေ ရှိပါတယ်။
（ရင်းမြစ်：春日 西宮本店）
ဒီလိုပုံစံ ဆိုင်အတွင်းပိုင်းပါ။
နည်းနည်းရှည်လျားတဲ့ ဆိုင်မျိုးပါ။
Izakaya “春日 西宮本店” ဆိုင်အပြင်ပိုင်း
ဒီလိုပုံစံ အပြင်ပိုင်းပါ။
ဆိုင်ပိတ်ပြီးနောက် ရိုက်ထားတဲ့ပုံဖြစ်လို့ နည်းနည်းမှောင်နေပေမယ့် ပုံမှန်တော့ ပိုလင်းတဲ့ chochin မီးအိမ်တွေ ချထားပါတယ်။
Izakaya “春日 西宮本店” ဆိုင်အချက်အလက်
★ဖွင့်ချိန် 17:00～2:00(L.O.1:30)
★ပိတ်ရက် ပိတ်ရက်မရှိ
★ဖုန်းနံပါတ် 0798-34-7171
★လိပ်စာ Hyogo ခရိုင်Nishinomiya မြို့Toda-cho4-24 Central Stage Terada 1F
★ထိုင်ခုံအရေအတွက် 45 ခုံ
★ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း ရ
★ကတ်ဖြင့် ငွေပေးချေခြင်း ရ
★ဆက်စပ်လင့်ခ်
HP/Tabelog
(※ဈေးနှုန်း၊ မီနူးအကြောင်းအရာ၊ ဖွင့်ချိန် စသည်တို့သည် သတင်းယူချိန်က အချက်အလက်များ ဖြစ်ပါသည်။ နောက်ဆုံးအချက်အလက်များကို ဆိုင်သို့ တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်စစ်ဆေးပါ)
