Koshienguchi စျေးဝယ်လမ်းထဲမှာ ဆိုင်ဖွင့်ထားတဲ့ “ひじり庵” မှာတော့ izakaya ပုံစံဆိုင်လေးထဲမှာ အရသာရှိတဲ့ ဂျပန်ဟင်းလျာတွေကို တကယ်တမ်းခံစားနိုင်ပါတယ်။
ဂျပန်စကေးတွေလည်း ရာသီအလိုက် အမျိုးမျိုးသော brand တွေ ဝင်တတ်တယ်လို့ ဆိုပြီး၊ ဆိုင်ရဲ့ ဂုဏ်ယူစရာ sashimi နဲ့ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာတွေကို မြည်းစမ်းရင်း ဂျပန်စကေးကို ခံစားနိုင်ပါတယ်（ဂျပန်စကေးအပြင် အခြားအရက်တွေလည်း အများကြီးရှိပါတယ်）。
“Nishinomiya Gourmet Masters” မှာလည်း ဖော်ပြခံထားရတဲ့ ဆိုင်ဖြစ်တာကြောင့် ဒီတစ်ခါ “ひじり庵” ကို သွားရောက်ခဲ့ပါတယ်။
目次
“ひじり庵” ဟင်းလျာများ
ပထမဆုံးကတော့ otoshi ပါ။
ဒီဆိုင်မှာတော့ ဒီလိုပုံစံနဲ့ otoshi ၄ မျိုး ရရှိနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်တဲ့အရာတွေက နေ့အလိုက် ကွဲပြားပေမယ့် ဒီတစ်ခါတော့ “kani miso tofu” “kuwai ume အရသာကြော်” “ebi ten” “temari sushi” တို့ ဖြစ်ပါတယ်။
မြင်ရတဲ့အတိုင်း otoshi ဆိုပေမယ့် တစ်ခုချင်းစီက တော်တော်လေး စေ့စပ်သပ်ရပ်ပြီး လက်ရာမြောက်ပါတယ်။
နောက်ထပ်စားမယ့် ဟင်းလျာတွေအပေါ် မျှော်လင့်ချက် ပိုမြင့်လာစေပါတယ်။
ဂျပန်စကေးတွေကတော့ နေ့စဉ်ပြောင်းလဲပြီး ဒေသအသီးသီးက local sake တွေ စုံလင်ပါတယ်။
ပထမဆုံး “獺祭” ကို သောက်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။
အခုနက otoshi ၄ မျိုးနဲ့တင် တော်တော်လေး သောက်ဖြစ်သွားပါတယ်။
ဒါက “お造り七種盛り”（၂,၂၀၀ ယန်း）ပါ။
မီနူးမှာတော့ လူ ၂ ယောက်စာကနေစလို့ ရေးထားပေမယ့် ၁ ယောက်စာနဲ့လည်း မှာစားလို့ရပုံပါပဲ（ဓာတ်ပုံက ၁ ယောက်စာ）။
ငါးအမျိုးအစားကတော့ သေချာတာပေါ့၊ ဝယ်ယူရရှိမှုအခြေအနေအလိုက် ပြောင်းလဲပါတယ်။
အဲဒီနေ့မှာ အပေါ်ကနေ ဘယ်ဘက်လှည့်ပြီး “saba” “金目鯛” “くえ” “とらふぐ” “かわはぎ” “しまあじ”၊ အလယ်မှာတော့ “本マグロ” ဖြစ်ပါတယ်။
“くえ（アラ）” ဆိုတာ Kyushu ရဲ့ impression များတဲ့ငါးတစ်မျိုးပေမယ့် Nishinomiya မှာလည်း ကိုင်တွယ်တဲ့ဆိုင် ရှိနေပါလား။
sashimi တူတူပဲဖြစ်ပေမယ့် ငါးအမျိုးအစားအလိုက် လှီးတဲ့အထူနဲ့ garnish ကို ပြောင်းထားပြီး အသေးစိတ်အထိ ဂရုစိုက်ထားတာ ခံစားရပါတယ်။
တစ်ခုချင်းစီက အရမ်းအရသာရှိပြီး ပုံပန်းသဏ္ဌာန်လည်း လှပါတယ်။
အရက်ကလည်း ဆက်သောက်ချင်စရာ ဖြစ်နေတော့ အမြန်ပဲ ဒုတိယခွက်ပါ။
ဟင်းလျာနဲ့ အရက်က အချင်းချင်းရဲ့ ကောင်းတဲ့အချက်တွေကို ပိုမြှင့်တင်ပေးနေသလို ခံစားရပါတယ်။
ဂျပန်စကေးနဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ ရှားပါး snack တွေလည်း အချို့ရှိပါတယ်။
ဒါက “酒盗”（၅၀၀ ယန်း）ပါ။
ပြီးတော့ ဒါက ဆိုင်လုပ် “からすみ”（စျေးနှုန်းပြောင်းလဲနိုင်）ပါ။
ကုန်သွားတာနဲ့ ပြီးဆုံးသွားမယ့် ပစ္စည်းဖြစ်ပေမယ့် မဖြစ်မနေ စားကြည့်စေချင်တဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးပါ။
အဲဒီနေ့မှာ “而今” ဆိုတဲ့ nigori sake ရှိတာကြောင့် အဲဒါကို သောက်ခဲ့ပါတယ်။
နည်းနည်း sparkling beer လို ခံစားချက်ရှိပြီး ချိုမြိန်မှုလည်းရှိကာ ဆိုင်လုပ် karasumi နဲ့ အရမ်းလိုက်ဖက်တဲ့ အရက်ပါ။
နောက်ဆုံးမှာတော့ “天日塩の塩おむすび”（၂၅၀ ယန်း）ကို စားခဲ့ပါတယ်။
ထမင်းချက်ထားပုံရော ဆားအရသာရော တိတိကျကျညီပြီး အရမ်းအရသာရှိတဲ့ onigiri ပါ။
အဲဒီနေ့မှာတော့ မမှာဖြစ်ခဲ့ပေမယ့် ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို သုံးထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေလည်း နာမည်ကြီးတယ်လို့ ဆိုတာကြောင့် နောက်တစ်ခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာတွေကိုလည်း စားကြည့်ချင်ပါတယ်။
“ひじり庵” မီနူး
မီနူးစာရွက်ရှိပေမယ့် ငါးဝယ်ယူရရှိမှုအခြေအနေက နေ့အလိုက် ပြောင်းလဲတာကြောင့် မီနူးစာရွက်ကိုလည်း နေ့တိုင်းရေးတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
ရည်ညွှန်းအဖြစ်သာ ကြည့်ပါ။
ဝယ်ယူရရှိမှုအခြေအနေ စတဲ့ အသေးစိတ်တွေကို ဆိုင်မှာ မေးမြန်းကြည့်ပါ။
“ひじり庵” ဆိုင်အတွင်းပိုင်း
ဆိုင်အတွင်းမှာ counter seats နဲ့ table seats တွေရှိပါတယ်။
ဆိုင်ထဲဝင်တဲ့နေရာမှာ counter seats ရှိပြီး table seats တွေကတော့ အတွင်းဘက်မှာ ရှိပါတယ်။
table seats တွေက ဒီလိုပုံစံပါ။
“ひじり庵” အပြင်ပုံစံ
ဒီလို အပြင်ပုံစံရှိတဲ့ ဆိုင်ပါ။
စျေးဝယ်လမ်းထဲမှာ ရှိပါတယ်။
“ひじり庵” ဆိုင်အချက်အလက်
★ဖွင့်ချိန်
[အင်္ဂါ～စနေ] 17:00～24:00
[တနင်္ဂနွေ・အားလပ်ရက်] 17:00～23:00
★ပိတ်ရက် တနင်္လာနေ့
★ဖုန်းနံပါတ် 0798-64-3400
★လိပ်စာ 兵庫県西宮市甲子園口3-9-16
★ထိုင်ခုံအရေအတွက် 40席
★ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း 可
★ကတ်ဖြင့်ငွေပေးချေမှု 可
★ဆက်စပ်လင့်ခ်
HP/食べログ
(※စျေးနှုန်း・မီနူးအကြောင်းအရာ・ဖွင့်ချိန် စသည်တို့သည် သွားရောက်ရေးသားချိန်က အချက်အလက်များဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးရ အချက်အလက်များကို ဆိုင်သို့ တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်စစ်ဆေးပါ)
