Toru Nakagawa जी【Miyagao】

Miyagao No.11 मा
“お店みせて” लेखमा पनि परिचय गराइएको
CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ） का
शेफ 仲川 徹!

CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ）さん को “お店みせて” लेख यहाँ छ।▼

県道82号線沿いको इटालियन रेस्टुरेन्ट「CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ）」【お店みせて！】

2019年3月2日

जन्मेदेखि हुर्किएको ठाउँसम्म Nishinomiya नै भएका शेफ 仲川।

शेफ 仲川 ले आफ्नो रेस्टुरेन्ट
CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ） खोल्नुअघि
करिब 5 वर्ष इटालीमै तालिम लिए
र जापान फर्किएपछि Nagoya र Kobe का इटालियन रेस्टुरेन्टहरूमा आफ्नो सीप झन् निखार्दै गए।

र त्यसपछि, खुलेको
13 औं वर्षमा प्रवेश गरेको CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ）さん।

गाईका साना सजावटका मूर्तिहरू धेरै भएको CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ）さん।

TORO नाम इटालियन भाषामा गाई भन्ने अर्थबाट आएकोले
ग्राहकहरूले गाईका सजावटका मूर्तिहरू लिएर आउने गर्छन् रे।

क्यासियर नजिक रहेका विभिन्न सजावटका मूर्तिहरू।

त्यति नै ग्राहकहरूले माया गर्ने
CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ）さん।

CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ） को HP यहाँ छ।

（गाईको सजावटको मूर्ति खिचिरहँदा, शेफ 仲川 पनि फ्रेममा आएर गाईको मूर्तिसँगै एक फोटो♪）

शेफ 仲川 यति मिलनसार भएकाले नै
ग्राहकहरूले उहाँलाई माया गर्छन् जस्तो लाग्छ!

अब, प्रश्नहरूतिर जाऔं!

शेफ 仲川,よろしくお願いします!
पहिलो प्रश्न हो…
Nishinomiya सँग तपाईंको सम्बन्ध के हो?

जन्मेदेखि नै सधैं Nishinomiya।
19 वर्ष बसेँ।

Nishinomiya बारे सबै थाहा भएको जस्तो लाग्छ!
त्यसो भए, Nishinomiya मा मन पर्ने ठाउँ कुन हो?

Kouroen-hama हो नि।
त्यहाँको सफा बालुवाको समुद्र किनार राम्रो लाग्छ!

みやたま अहिलेसम्म गएको छैन, अब गएर हेर्छु!
अब अर्को!
Nishinomiya मा सिफारिस गर्न मिल्ने पसल छ?

Shukugawa मा रहेको “黄味蛸（きみたこ）” भन्ने Akashiyaki साँच्चै मज्जाको छ!

みやたま को कार्यस्थलबाट नजिकै रहेछ!
Nishinomiya मै Akashiyaki खान पाइने ठाउँ छ भनेर थाहा थिएन।

त्यसो भए, Nishinomiya लाई एक शब्द भन्नुहोस्!

यहाँ धेरै किसिमका मान्छे छन्, रमाइलो छ!
सेलेब्रिटीदेखि सामान्य मानिससम्म सबै मिसिएका छन्।
धेरै विविधता छ, त्यसैले रोचक छ!

अझै पनि मलाई नचिनेको Nishinomiya धेरै छ, त्यसैले
みやたま ले यो Nishinomiya Tsushin मार्फत
Nishinomiya को विविधता महसुस गरेर लेखहरूमा
“Nishinomiya रमाइलो छ” भन्ने कुरा पुर्‍याउन चाहन्छु!

कुरा अलि धेरै फेरिन्छ तर
तपाईंको प्राथमिक विद्यालय, मिडिल स्कूल र हाई स्कूल Nishinomiya को कहाँ थियो?

甲陽園幼稚園
甲陽園小学校
西宮市立大社中学校
西宮北高校

त्यसो भए, Nishinomiya मा तपाईं धेरै खेल्ने ठाउँ कुनै थियो?

Shukugawa।
तल्लो बहावबाट माथिल्लो बहावतिर खेल्दै जान्थ्यौं।

अन्त्यमा, शेफ 仲川 आफैंलाई कस्तो व्यक्ति भन्नुहुन्छ?

बलैले भन्नुपर्दा,
Nishinomiya लाई अति नै माया गरेर बस्न नसक्ने मान्छे भन्न मिल्ला।
Nishinomiya एकदम मन पर्छ!

शेफ 仲川 को मिलनसार स्वभावले
みやたま को तनाव पनि हटाइदिनुभयो,
त्यसमाथि उहाँको जोशिलो प्रतिक्रिया र Kansai शैलीको
टिप्पणी गर्ने तरिका, एकदमै राम्रो थियो!（笑）

उहाँको व्यक्तित्व रेस्टुरेन्टभरि झल्किएको थियो,
र शेफ 仲川 आफैं पनि साँच्चै धेरै ग्राहकहरूले माया गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्छ जस्तो लाग्यो!

शेफ 仲川, धेरै धन्यवाद!

पसल परिचयको लेख बाहेक पनि
CARBONIERA DEL TORO（カルボニエラ・デル・トロ）さん को लञ्च फुड रिपोर्ट लेख पनि छ।
कृपया सँगै हेर्नुहोस्♪

CARBONIERA DEL TORO Nishinomiya Najiocho को पिकोलो लन्च खाएर आयौं【निशित्सु Gourmet】

2019年3月1日

शेफ 仲川 徹, साँच्चै धेरै धन्यवाद!

अर्को Miyagao No.12 को प्रतीक्षा गर्नुहोस्☆