Hanshin Nishinomiya स्टेशनको दक्षिणतर्फ, Nishinomiya Chuo Shopping Street मा “万田里（マンダリ）” नामको तरकारी पसल छ।
यो साधारण तरकारी पसल मात्र होइन, “ふくみみ福ちゃん” नामको युरु-क्यारा र Ebessan को मुखौटालाई मोटिफ बनाएको “えびす福お面せんべい” जस्ता उत्पादनको निर्माता पनि हो।
तरकारी पसलले किन युरु-क्यारा र जापानी मिठाई बनाइरहेको होला?
हामीले यसबारे कुरा सुनेर आएका छौं।
目次
फलफूल र तरकारीको “万田里（マンダリ）” को बाहिरी दृश्य
पसलको बाहिरबाट हेर्दा यस्तो देखिन्छ।
पहिलो नजरमा सामान्य तरकारी पसलजस्तै देखिन्छ।
सामान्य तरकारी पसलभन्दा फरक कुरा भनेको पसल अगाडि यहाँको Ebessan विराजमान हुनु होला।
यो Ebessan को ढुंगाको मूर्ति यही पसलका मालिकले बनाएका हुन्।
भूकम्पपछि商店街लाई फेरि जीवन्त बनाउने कामनाका साथ सात भाग्य देवताका सबै मूर्ति बनाएर मन्दिर जाने बाटोमा राख्ने योजना थियो रे, तर सडक प्रयोगको अनुमति नपाएकाले अन्ततः Ebessan को एउटा मूर्ति मात्र बनाउन सकेको बताइयो।
फलफूल र तरकारीको “万田里（マンダリ）” पसलभित्रको अवस्था
विभिन्न किसिमका तरकारी र फलफूलहरू सजिएका छन्।
सबै ताजा र स्वादिला देखिन्छन्।
यो भाग चाहिँ सामान्य तरकारी पसलजस्तै हो।
पसलको माथितिर हेर्दा, Fuku-chan देखिएको धेरै फोटोहरू सजाइएका छन्।
अझ छेउको कोठामा जाँदा त, अचम्मै, Fuku-chan आफैं राखिएको थियो～～～
यस कोठामा商店街का विभिन्न सामानहरू बिक्रीमा राखिएका थिए।
यहाँको विशेष उत्पादनका रूपमा बेचिरहेको चाहिँ यो “えびす福お面せんべい”（६०० येन） हो।
“えびす福お面せんべい” जन्मिएको कथा
Nishinomiya Shrine मा हरेक वर्ष धेरै मानिसहरू आउँछन्, तर खासै “यहाँको名物” भन्न मिल्ने चीज थिएन।
त्यसैले यही पसलका मालिक商店街का पदाधिकारी हुँदा “Nishinomiya Shrine को कुनै विशेष उत्पादन बनाऔं” भन्ने कुरा उठ्यो, र त्यसैबाट यो “えびす福お面せんべい” बनेको रहेछ（योजना र विकास “ともも”さんले गरेको）。
तर商店街मा जापानी मिठाई पसलहरू भए पनि गहुँको पिठोबाट बनाइने सेन्बेई बनाउने कुरामा सबैजना नौसिखिया भएकाले सुरुमा निकै कठिनाइको सिलसिला चलेको रहेछ।
यस्तै सेन्बेई बनाउने Fushimi Inari तिर गएर सोधपुछ गरे, डिजाइन र सामग्रीबारे पटक-पटक छलफल गरे, र कुनै न कुनै रूपमा अन्ततः पूरा गर्न सफल भए।
तर बनेको साँचोको तौल के थियो भने ४Kg!!
पिठो राखिएको साँचोलाई आगोमाथि राखेर, समान रूपमा पाक्नका लागि पटक-पटक पल्टाउने र ठाउँ सार्ने गरिन्छ, तर ४Kg को साँचो हुँदा यो निकै गाह्रो काम हो।
स्वादमा पनि विशेष ध्यान दिइएको छ। कालो चिनी र किनाको प्रयोग गरिएकोले चिरा पर्न सजिलो हुन्छ, त्यसैले नफुटाई पकाउनु साँच्चिकै कठिन हुन्छ रे।
अहिले “マンダリ” का मालिकका छोराले सेन्बेई बनाउने जिम्मा सम्हालिरहेका छन् रे।
“えびす福お面せんべい” खाएर हेर्यौं
मौका परेकोले “えびす福お面せんべい” किनेर ल्यायौं।
यो यसको प्याकेज हो।
कति भाग्यले भरिएको जस्तो डिजाइन छ है।
प्याकेज खोल्दा Ebessan को अनुहार देखियो～～
यही हो “えびす福お面せんべい”।
तर राम्ररी सोच्दा, Ebessan को मुखौटा खाँदा ठीक होला त?
कतै दैवी दण्ड लाग्ने त होइन……
यस्तै सोच्दै गर्दा, विकास गर्ने “ともも”さんको साइटमा यस्तो लेखिएको भेटियो।
फुटाउँदा धेरै भाग्य बन्छ
“धन्य Ebisu-sama को अनुहार फुटाउन सक्दिनँ” वा “घर लैजाँदै गर्दा चिरा पर्यो, खल्लो लाग्यो” जस्ता प्रतिक्रिया आउँछन्, तर यो Ebisu भाग्य मुखौटालाई चाहिँ हामी तपाईंहरूलाई दिल खोलेर फुटाउन चाहन्छौं।
फुटाउँदा धेरै भाग्य जन्मिन्छ। धेरै टुक्रा पारेर, सबैले बाँडेर खानुहोस् भन्ने हाम्रो चाहना हो।
त्यसै गर्दा नै Ebisu-sama पनि धेरै खुसी हुनुहुन्छ। Nishinomiya Shrine का मुख्य पुजारीज्यूबाट पनि “भाग्य शरीरभित्र पस्ने भएकाले खाँदा खुशी मिल्नेछ” भनेर स्वीकृति पाएका छौं।（स्रोत：ともも）
प्याकेजमा सँगै राखिएको सानो पुस्तिकामा पनि, फुटाएर सबैले मिलेर खानुहोस् भनेर लेखिएको थियो।↓
त्यसो भए हामी पनि फुटाएर खाएर हेरौं।
पहिले सेन्बेईलाई प्लेटमाथि राख्छौं।
यो निकै ठूलो सेन्बेई हो।
आकार बुझियोस् भनेर छेउमा बलपेन राखेर हेरेँ।
यसलाई माथिबाट हानेर फुटाउँछौं……
ल, जाऔं।
एक, दुई!!
प्याक्क!!
सोचेभन्दा राम्ररी फुट्दो रहेछ।
हातले हाने पनि पर्याप्त रूपमा सफा तरिकाले फुटाउन सकिन्छ।
にしつーका सदस्यहरूबीच भाग्य बाँड्दै, अनि यो週末 हुने “阪西ばる（はんにしバル）” सफल होस् भनेर कामना गर्दै स्वाद लिएर खायौं～～
फलफूल र तरकारीको “万田里（マンダリ）” पसल जानकारी
★खुल्ने समय 10:00～19:00
★बिदा आइतबार
★फोन नम्बर 0798-26-2400
★ठेगाना 兵庫県西宮市馬場町6-6
(※खुल्ने समय आदि अन्तर्वार्ता लिँदाको जानकारी हो।最新 जानकारीका लागि कृपया पसलमा प्रत्यक्ष確認 गर्नुहोस्)
