Đây là một quán pizza Napoli chính thống nằm trong khu phố mua sắm Shin-Koshien.
Nishitsu cũng từng ghé quán trước đây.
Bài viết khi đó ở đây↓
Nghe nói quán dự định tham gia “Lễ hội ẩm thực mùa thu lần thứ 3” được tổ chức tại công viên Amibiki vào ngày 3 tháng 11, nên chúng tôi đã ghé lại một lần nữa để phỏng vấn kỹ hơn.
目次
Món ăn tại “Pizzeria da Torachici （ピッツェリア ダ トラキチ）”
Lần này tôi chọn “Torachici Lunch” (set gồm khai vị, pizza, dolce và đồ uống).
Pizza tôi chọn là “Romana”.
Set này có giá 1,600 yên.
Trước tiên là “đĩa khai vị tổng hợp”.
Gồm prosciutto, salad, nấm xào balsamic và fritto.
Món nào cũng ngon.
Salad có rưới sốt Italian dressing, mà tôi lại rất thích Italian dressing và giấm balsamic, nên đây là một đĩa khiến tôi rất hài lòng.
Cảm giác háo hức càng tăng lên trước khi món pizza chính được mang ra.
Đây là món chính “Pizza Romana”.
Pizza có nền sốt cà chua, cùng basil, oregano, cá cơm anchovy, caper, tỏi và phô mai mozzarella.
Có thể nói đây là một món rất sang, giống như “Pizza Margherita” được thêm vào nhiều hương vị và mùi thơm khác nhau.
Vị mặn của anchovy và hương tỏi thoảng qua từng chỗ thật sự rất hấp dẫn.
Và đúng như mong đợi, phần đế bánh cực kỳ ngon.
Vị ngọt của đế bánh, vị chua của sốt cà chua và phô mai, vị mặn của anchovy… tất cả làm nổi bật lẫn nhau rất tốt.
Đây là dầu ớt.
Ai thích cay có thể dùng để tăng độ cay.
Lúc đầu tôi không cảm nhận rõ lắm, nhưng vị cay sẽ dần dần lan ra sau đó.
Tabasco ngoài vị cay còn có thêm vị chua và vị mặn, còn loại này thì chỉ thêm vị cay thuần túy thôi.
“Đĩa dolce tổng hợp” gồm 3 loại: tiramisu, panna cotta và gelato sữa.
Tất nhiên những món này cũng đều là đồ tự làm của quán.
Món nào cũng ngon, nhưng riêng tôi thì gelato sữa có hương vị rất mới lạ, lần đầu tiên tôi được trải nghiệm.
Đồ uống tôi gọi là “cà phê nóng”.
Nhắc đến Ý thì phải nghĩ ngay đến espresso nhỉ.
Tôi nghĩ đây là hương vị có thể làm hài lòng cả những người yêu cà phê.
Thực đơn của “Pizzeria da Torachici （ピッツェリア ダ トラキチ）”
Trên đây là thực đơn bữa trưa.
Thực đơn ngoài bữa trưa ở đây↓
Ngoài pizza, bạn còn có thể thưởng thức các món Napoli chính thống được nấu bằng lò củi nói trên.
Có vẻ quán cũng có cả set món theo course.
Không gian bên trong “Pizzeria da Torachici （ピッツェリア ダ トラキチ）”
Vừa bước vào quán là Trucky đã chào đón ngay, đúng là Torakichi…
Trong quán có chỗ ngồi quầy counter và bàn.
Đây là chỗ ngồi counter.
Đây là khu bàn.
Có thể thấy cầu thang ở phía trong, nghe nói tầng 2 cũng có chỗ ngồi.
Cùng lên tầng 2 xem thử nào.
Đây là tầng 2, toàn bộ đều là chỗ ngồi bàn.
Nhìn từ phía đối diện thì trông như thế này.
Nếu tính cả tầng 1 và tầng 2 thì số chỗ ngồi có vẻ khá nhiều.
Phía trong tầng 1 là khu bếp.
Vì là bếp mở nên bạn có thể nhìn thấy quá trình nấu nướng.
Đế pizza tất nhiên cũng được làm ngay tại quán từ bột mì.
Nghe nói bột mì được dùng là loại từ Hokkaido, có thể cảm nhận rõ vị ngọt của lúa mì.
Và đây chính là chiếc lò củi truyền thống không thể thiếu cho pizza Napoli, được nhập khẩu từ Ý!
Thật ấn tượng.
Nhiệt độ trong lò nghe nói có thể lên tới khoảng 500 độ C (lò nướng thông thường khoảng 200 độ C).
Để làm pizza Napoli đúng chuẩn thì cần ít nhất 450 độ C, nên nếu không có chiếc lò này thì không thể làm được.
(Tham khảo)
Trang web chính thức của Hiệp hội thợ làm pizza Napoli Nhật Bản
Ngoại quan “Pizzeria da Torachici （ピッツェリア ダ トラキチ）”
Đây là bên ngoài của quán.
Quán nằm trong khu phố mua sắm.
Có đặt bảng thực đơn bữa trưa.
Giờ trưa có vẻ là từ 11:30 đến 14:30.
Thông tin cửa hàng “Pizzeria da Torachici （ピッツェリア ダ トラキチ）”
★Giờ mở cửa
11:30～（L.O.14:30）
17:30～（L.O.22:30）
★Ngày nghỉ định kỳ Thứ Ba
★Số điện thoại 0798-46-1430
★Địa chỉ 兵庫県西宮市甲子園網引町2-27
★Số chỗ ngồi 50 chỗ
★Hút thuốc Cấm hút thuốc hoàn toàn ※Có gạt tàn bên ngoài quán
★Bãi đỗ xe Không có
★Thanh toán bằng thẻ Không được
★Liên kết liên quan
Tabelog
(※Giá cả, nội dung thực đơn, giờ mở cửa… là thông tin tại thời điểm phỏng vấn. Vui lòng liên hệ trực tiếp với cửa hàng để biết thông tin mới nhất)
