Tọa lạc trong khu phố mua sắm Koshienguchi, quán “ひじり庵” là nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực Nhật Bản chính thống trong không gian mang phong cách izakaya.
Nghe nói tùy theo thời điểm, quán có nhiều loại rượu sake Nhật khác nhau. Bạn có thể vừa thưởng thức món sashimi tự hào của quán và các món rau theo mùa, vừa nhâm nhi sake Nhật (tất nhiên ngoài sake Nhật, quán cũng có rất nhiều loại rượu khác).
Vì đây cũng là một quán được giới thiệu trong “Nishinomiya Gourmet Masters”, lần này chúng tôi đã ghé thăm “ひじり庵”.
目次
Món ăn tại “ひじり庵”
Đầu tiên là món khai vị otoshi.
Tại quán này, bạn sẽ được phục vụ 4 loại otoshi như thế này.
Nội dung thay đổi tùy ngày, nhưng lần này là “đậu phụ kani miso”, “củ kuwai chiên vị mơ”, “tempura tôm” và “sushi temari”.
Như bạn có thể thấy, dù chỉ là otoshi nhưng món nào cũng được làm rất công phu.
Điều này khiến mình càng háo hức hơn với những món sắp được thưởng thức.
Rượu sake Nhật ở đây thay đổi hằng ngày, với nhiều loại địa phương từ khắp nơi.
Trước tiên, mình chọn “Dassai”.
Chỉ với 4 món otoshi lúc nãy thôi mà đã uống được kha khá rồi.
Đây là “set sashimi 7 loại” (2,200 yên).
Trên thực đơn có ghi từ 2 phần trở lên, nhưng có vẻ cũng có thể gọi 1 phần (ảnh là 1 phần).
Các loại cá tất nhiên sẽ thay đổi tùy tình hình nhập hàng.
Hôm đó, từ phía trên xoay sang trái lần lượt là “cá saba”, “cá kinmedai”, “cá kue”, “cá nóc torafugu”, “cá kawahagi”, “cá shimaaji”, còn ở giữa là “cá ngừ vây xanh”.
“Kue (ara)” là loại cá thường gợi nhiều liên tưởng đến Kyushu, nhưng ở Nishinomiya cũng có quán phục vụ loại cá này nhỉ.
Dù đều là sashimi, quán thay đổi độ dày lát cắt và gia vị ăn kèm tùy theo từng loại cá, cho thấy sự chăm chút đến từng chi tiết.
Món nào cũng rất ngon, trình bày cũng đẹp mắt.
Đồ ăn rất đưa rượu nên mình nhanh chóng gọi ly thứ hai.
Cảm giác như món ăn và rượu đang làm nổi bật điểm ngon của nhau.
Quán cũng có vài món nhắm đặc biệt rất hợp với sake Nhật.
Đây là “shutou” (500 yên).
Còn đây là “karasumi” tự làm (giá theo thời điểm).
Món này chỉ bán đến khi hết, nhưng rất đáng để thử.
Hôm đó có loại sake nigori tên “Jikon”, nên mình đã gọi thử.
Rượu có chút cảm giác giống bia nhẹ có gas, vị ngọt, rất hợp với karasumi tự làm.
Cuối cùng, mình gọi “cơm nắm muối thiên nhật” (250 yên).
Cơm được nấu vừa khéo, độ mặn cũng vừa phải, là một món onigiri rất ngon.
Hôm đó mình không gọi, nhưng nghe nói các món dùng rau theo mùa cũng là đặc sản của quán, nên lần sau mình muốn thử cả các món rau nữa.
Thực đơn “ひじり庵”
Quán có bảng thực đơn, nhưng vì tình hình nhập cá thay đổi theo từng ngày nên nghe nói thực đơn cũng được viết lại mỗi ngày.
Xin hãy xem như thông tin tham khảo.
Về tình hình nhập hàng và các thông tin chi tiết, bạn hãy hỏi trực tiếp tại quán.
Không gian bên trong “ひじり庵”
Bên trong quán có chỗ ngồi quầy và bàn.
Ngay khi bước vào quán là khu vực ghế quầy, còn chỗ ngồi bàn nằm ở phía sâu bên trong.
Khu vực bàn trông như thế này.
Ngoại thất “ひじり庵”
Quán có ngoại thất như thế này.
Quán nằm trong khu phố mua sắm.
Thông tin cửa hàng “ひじり庵”
★Giờ mở cửa
[Thứ Ba – Thứ Bảy] 17:00～24:00
[Chủ Nhật, ngày lễ] 17:00～23:00
★Ngày nghỉ định kỳ Thứ Hai
★Số điện thoại 0798-64-3400
★Địa chỉ HyogoNishinomiyaKoshienguchi3-9-16
★Số chỗ ngồi 40 chỗ
★Hút thuốc Có
★Thanh toán bằng thẻ Có
★Liên kết liên quan
HP/Tabelog
(※Giá cả, nội dung thực đơn, giờ mở cửa… là thông tin tại thời điểm phỏng vấn. Vui lòng liên hệ trực tiếp với quán để biết thông tin mới nhất)
