Baycomさん र にしつー मिलेर काम गरे अझ धेरै मानिसहरूलाई उपयोगी जानकारी पुर्याउन सकिन्छ कि भन्ने सोचबाट, Baycomさん र にしつー को सहकार्य परियोजनाको कुरा बिस्तारै अघि बढिरहेको छ।
यस पटक, पहिले にしつー मा紹介 गरिएका पसलहरूमध्ये सिफारिस गर्न लायक पसलहरू छानेर Baycomさん को कार्यक्रममा紹介 गर्ने कुरा भएको छ।
にしつー ले Baycomさん लाई紹介 गरेको पसल Kurakuen को「GOOD GOOD MEAT」さん हो।
यो पसलमा Baycomさん र にしつー का लेखक गएर लोकेशन छायांकन गर्ने予定 छ।
त्यसको अवस्था पनि फेरि लेखमा紹介 गर्नेछौं, तर छायांकनअघि にしつー मा पनि एक पटक फेरि पसललाई紹介 गरिराख्न चाहन्छौं।
目次
「GOOD GOOD MEAT」बाहिरी 모습
यो पसलको बाहिरी 모습 हो।
पहिलो नजरमा मासु पसलजस्तो देखिन्छ, तर यहाँ रेस्टुरेन्ट पनि चलाइएको छ।
खानाको बोर्ड पनि राखिएको छ।
पसलको बाहिर टेरेस सिट पनि छन्।
「GOOD GOOD MEAT」पसलभित्रको अवस्था
पसलमा पस्दा यस्तो 안내 देखिन्छ।
सामान्य मासु पसलझैं मासु वा तयार परिकार किन्न पनि सकिन्छ, अनि रेस्टुरेन्टको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पसलभित्रको अवस्था यस्तो छ।
टेबल सिट र काउन्टर सिट छन्।
मासुसँग मिल्ने विभिन्न प्रकारका मदिरा पनि छन्।
ठूलो फ्रिजमा मासु भरिएको छ।
मासु बिक्री कर्नरमा यस्तो गरी मासु सजाएर राखिएको छ।
रेस्टुरेन्टमा स्टेक अर्डर गर्दा, यीमध्ये आफूलाई मनपर्ने मासु छानेर पकाउन लगाउने प्रणाली छ।
「GOOD GOOD MEAT」मेनु
यो मेनु हो।
विभिन्न प्रकारका स्टेक र ह्याम्बर्ग त छँदैछ, स्टार्टर र एकल परिकारहरू पनि प्रशस्त छन्।
यस पटक हामीले「前菜４種盛り合わせ」（१,२००円）र「阿蘇牧草和牛 あか牛のステーキ」अर्डर गर्यौं।
「GOOD GOOD MEAT」खाना
स्टेक अर्डर गरेपछि, पसलभित्रको फ्रिज वा मासु कर्नरको शोकेसमा रहेका मासुमध्ये आफूलाई मनपर्ने मासु छानिन्छ।
यस पटक हामीले「阿蘇牧草和牛 あか牛のミスジ」（１００ｇ１６００円+調理代１,０００円）छान्यौं।
यो पसलमा मासुलाई कोठाको तापक्रममा फर्काएर मात्र सेक्ने भएकाले अलि समय लाग्छ।
मासु पाक्ने प्रतीक्षामा रमाउँदै स्टार्टर खाऔं।
यो「前菜４種盛り合わせ」（１,２００円）हो।
「रोस्ट बिफ सलाद」「तरकारी म्यारिनेड」「प्याज पुडिङ」「म्यास्ड पोटेटो」गरी चार परिकार छन्।
म्यास्ड पोटेटोभित्र किमा मासु छ, र त्यो पनि यही पसलको मासु हो रे।
यो निकै विलासी स्वादको म्यास्ड पोटेटो थियो।
साथै, रोस्ट बिफ पनि पसलको सिफारिस गरिएको परिकार हो रे।
रोस्ट बिफ छुट्टै पनि अर्डर गर्न सकिन्छ, तर अलिकति मात्र चाख्न चाहनुहुन्छ भने स्टार्टरमा खानु राम्रो लाग्छ।
मासु स्वादिष्ट हुनु त स्वाभाविकै हो, पकाइको अवस्था र मसला पनि पूर्ण रूपमा मिलेको, अत्यन्त स्वादिलो रोस्ट बिफ थियो।
ल, मासु पाकिसक्यो!
कति राम्रो रङ……
देखिएझैं, यो पसलले扱्ने मासुको विशेषता रातो दुब्लो मासु हो।
जापानमा महँगो मासु भनेपछि प्रायः मार्बलिङ भएको मासु सम्झिन्छन्, तर यहाँ साँच्चै स्वादिलो रातो मासुको मजा लिन सकिन्छ।
मुखमै पग्लिने मार्बलिङ भएको मासुभन्दा फरक, यसमा चपाउने आनन्द छ（यद्यपि यो निकै नरम रातो मासु हो）, र जति चपायो त्यति नै मासुको उमामी स्वाद मुखभरि फैलिन्छ।
पक्कै पनि बोसो कम र प्रोटिन धेरै भएकाले हेल्दी पनि छ, अनि धेरै खान सकिन्छ।
यो स्टेक नुन र मरिच मात्र हालेर खाइन्छ, तर साँच्चै सस चाहिँदैन भन्ने महसुस गराउने मासु हो।
Baycomさん लाई पनि ढुक्कसँग सिफारिस गर्न सकिने पसल हो!