लामो समयपछि “Nishinomiya Gourmet Masters” मा掲載 भएको एउटा पसलमा गएर आएँ।
यसपटक गएको ठाउँ भनेको Imazu Station नजिकै रहेको “角鶏” हो, जहाँ स्थानीय कुखुराको जाँघको ग्रिल विशेष परिकार हो।
खान सजिलो हुने गरी टुक्र्याइएको मेनु पनि छ, तर स्थानीय कुखुराको स्वाद राम्ररी चाख्न सकिने “हड्डीसहित” परिकारमै जोड दिँदै Imazu मा १० वर्षभन्दा बढी समयदेखि पसल चलाइरहनुभएको रहेछ।
目次
स्थानीय कुखुराको जाँघ ग्रिल विशेषज्ञ “角鶏” का परिकार
सबैभन्दा पहिले यो।
“Draft Beer Medium” (५०० येन), Asahi Super Dry हो।
यही हो आजको मुख्य उद्देश्य, “स्थानीय कुखुराको जाँघ ग्रिल (हड्डीसहित)” (१,००० येन)।
यो Miyazaki Prefecture को प्रसिद्ध परिकार हो। स्थानीय कुखुरालाई कोइलाको आगोमा पोल्ने साधारण परिकार भए पनि, बाहिरी भाग कोइलाको उच्च तापले एकैचोटि सेकिन्छ भने बीचको भाग हल्का रेयर र रसिलो रहन्छ। यही उत्कृष्ट सन्तुलनमा स्थानीय कुखुराको स्वाद पूरा रूपमा आनन्द लिन सकिन्छ।
अझ, पोल्दा कुखुराको बोसो कोइलामा झरेर आगो उठ्छ, र त्यही आगोको धुवाँले कोइला र कुखुराको बोसोको सुगन्ध बोकेको जाँघको मासु साँच्चै बयान गर्न नसकिने स्वादिष्ट हुन्छ।
हड्डीसहितको परिकार हातले समाएर खान सकिन्छ, वा कैंचीले काट्दै खान सकिन्छ।
सुरुमा कैंचीले काट्दै खाने, अनि अन्त्यतिर हातले समाएर टोकेर खाने तरिका राम्रो होला जस्तो लाग्छ।
यस पसलमा रक्सीका प्रकार पनि प्रशस्तै छन्।
मैले जापानी साके पिउने निर्णय गरेँ।
पहिले “白鶴” (४५० येन) हो। (फोटोमा १ गो देखाइएको छ)
त्यसपछि Fukui Prefecture को स्थानीय साके “黒龍” (६०० येन)।
Nishinomiya को साकेभन्दा धेरै मीठो लागेको थियो।
पिउन सजिलो र स्वादिलो साके थियो।
यो Yamagata Prefecture को स्थानीय साके “麓井” (६०० येन) हो।
麓井酒造 को कुन ब्रान्ड हो थाहा भएन, तर यो साके निगोरी-जाके थियो।
अलिकति फिज भएको जस्तो पनि लाग्यो, र तेस्रो गिलास भए पनि हल्का र सफा स्वादले पिउन सकियो।
यति आएको भएपछि अन्तिमसम्म कुखुराका परिकार नै मज्जाले चाखौँ भनेर “काँचो अण्डा मिसाएर खाने भात” (४०० येन) र “सूप” (२०० येन) अर्डर गरेँ।
सूप पक्कै पनि कुखुराको हड्डीबाट बनाइएको सूप हो, त्यसैले अन्तिमसम्म कुखुराको स्वाद पूरा रूपमा लिन सकिन्छ।
कुखुरा परिकारको विशेषज्ञ पसल भएकाले, काँचो अण्डा मिसाएर खाने भातमा प्रयोग हुने अण्डामा पनि विशेष ध्यान दिइने रहेछ। अण्डा निकै गाढा र स्वादिष्ट थियो।
अन्तिम परिकारका रूपमा यो सिफारिसयोग्य छ।
स्थानीय कुखुराको जाँघ ग्रिल विशेषज्ञ “角鶏” मेनु
यो परिकारहरूको मेनु हो।
त्यसका साथै पसलभित्र पनि सूचना टाँसिएको थियो।
यो कुखुराको परिकार त होइन, तर पसलका मालिकलाई “vinegared oysters” मन पर्छ रे।
अब पेय पदार्थको मेनुはこちら↓
यो पेय पदार्थको मेनु हो।
पसलभित्रको ब्ल्याकबोर्डमा पनि मेनु लेखिएको थियो।
स्थानीय साके प्रायः यी तीन प्रकार राखिने रहेछ।
स्थानीय कुखुराको जाँघ ग्रिल विशेषज्ञ “角鶏” भित्रको अवस्था
पसलभित्र टेबल सिट र काउन्टर सिट छन्, अनि दोस्रो तलामा जापानी शैलीको तातामी सिट छ।
प्रवेशद्वारबाट भित्र पस्नेबित्तिकै टेबल सिट छ।
भित्रपट्टि यो काउन्टर सिट छ।
स्थानीय कुखुराको जाँघ ग्रिल विशेषज्ञ “角鶏” बाहिरी रूप
पसल Imazu Station बाट अलि पूर्वतिर भित्र परेको ठाउँमा छ।
यो पसलको बाहिरी रूप हो।
स्थानीय कुखुराको जाँघ ग्रिल विशेषज्ञ “角鶏” पसल जानकारी
★営業時間 18:00~23:00
★定休日 सोमबार
★電話番号 0798-34-6536
★住所 兵庫県西宮市津門呉羽町2-22
★कार्ड भुक्तानी सम्भव
★関連リンク
HP/食べログ
(※मूल्य, मेनु सामग्री,営業時間 आदि अन्तर्वार्ताको समयमा आधारित छन्।最新の情報はお店に直接ご確認下さい)
