Hankyu Shukugawa स्टेशनबाट अलि उत्तरतर्फ जाँदा 「ミッシェルバッハ」 भन्ने केक पसल छ।
यो पसल सन् 1982 मा सुरु भएको हो, र अहिले दोस्रो पुस्ताका मालिकले (वास्तवमा मेरो सहपाठी) चलाइरहनुभएको छ।
पहिले यसको नाम 「ドイツ菓子 ミッシェルバッハ」 थियो जस्तो लाग्छ, तर अहिले जर्मन मिठाइमै मात्र सीमित नभई विभिन्न प्रकारका मिठाइहरू बेच्ने गरेको देखिन्छ। विशेष गरी पछिल्लो समय 「クッキーローゼ」 नामको बेक्ड मिठाइ किन्न हरेक बिहान धेरै मानिसहरू लाइन लाग्ने लोकप्रिय पसल बनेको छ।
यसपटक हामी त्यही 「ミッシェルバッハ」 मा गएर आएका छौं।
目次
「ミッシェルバッハ」 को बाहिरी दृश्य
पसल Hankyu Shukugawa स्टेशनबाट सीधै उत्तरतर्फ गएपछि छ।
यो पसलको बाहिरी दृश्य हो।
पसल अगाडि राखिएका रंगीन कोनहरू クッキーローゼ किन्न लाइन लाग्ने मानिसहरूका लागि हुन्।
पसल आफैं सानो छ, तर हरेक बिहान पसलको भित्तासँगै लामो लाइन लागिरहेको हुन्छ।
クッキーローゼ सम्बन्धी लेख यहाँ छ↓
「ミッシェルバッハ」 पसलभित्रको अवस्था
पसलभित्र पस्नासाथ अगाडि शोकेस देखिन्छ। クッキーローゼ मात्र होइन, ताजा केकहरू पनि पक्कै लोकप्रिय छन्।
पहिलो पुस्ताका मालिकको समयमा मुख्य रूपमा जर्मन मिठाइ हुन्थे, तर अहिलेका दोस्रो पुस्ताका मालिक पेरिसमा तालिम लिएको अनुभव पनि भएकाले अहिले फ्रेन्च पेस्ट्रीहरू मुख्य भएका छन्।
शोकेसको छेउमा बेक्ड मिठाइहरू राखिएका छन्।
クッキーローゼ पनि बाँकी भएको बेला यतै सँगै राखिएको हुन्छ।
त्यो दिन पनि थियो, तर 「クッキーローゼは撮影NGで」 भनिएकोले, कृपया पसलमै हेर्नुहोस्।
अब केही किनेर लैजाने सोच बनाएँ, तर にしつー ले पहिले नै クッキーローゼ दुई पटक किनिसकेको हुनाले, यसपटक ताजा केक रोजें।
「ミッシェルバッハ」 का सामान
यी 4 वटा सामान किनेर ल्याएँ।
पहिलो यो 「ロールケーキ」 हो, लामो समयदेखि लोकप्रिय रहँदै आएको क्लासिक मिठाइ।
नरम र चिस्यान भएको स्पन्ज केकमा क्रीम बेरिएको छ।
ताजा केक भन्नासाथ धेरैजसो अवस्थामा क्रीम मुख्य हुन्छ, तर यो रोल केकमा भने स्पन्ज नै मुख्य आकर्षण हो।
स्पन्जलाई पातलो, समान र ओसिलो रूपमा पकाउन निकै गाह्रो हुन्छ, तर यहाँको सीप साँच्चै प्रभावशाली छ।
यो 「シシリー」 नामको केक हो।
シシリー भनेको इटालीको Sicily टापु हो, र Sicily टापुका कागती प्रयोग गरिएको हुनाले यसको नाम 「シシリー」 राखिएको रहेछ।
कागतीको स्वाद आउने क्रीम जोकोन्डे केक लेयर (सायद?) बीचमा राखिएको छ, र माथिल्लो भागमा एप्रिकट जाम लगाइएको छ।
यो साइट्रस स्वादको ताजा मिठास भएको केक हो।
यो 「ガナッシュ」 नामको केक हो।
गनाश भनेको चकलेट र फ्रेश क्रीम मिसाएर बनाइने, भनौं भने नामाचोको जस्तै चीज हो। तर यो केकमा प्रयोग गरिएको चकलेट क्रीम चाहिँ फिँजाइएको फ्रेश क्रीम र गनाशलाई अझै मिसाएर बनाइएको जस्तो लाग्छ।
चकलेट फ्रेश क्रीम बनाउन र सम्हाल्न दुवै गाह्रो हुन्छ (किनकि सजिलै छुट्टिन सक्छ), तर यो धेरै नै स्मूथ बनाइएको थियो र निकै स्वादिष्ट थियो।
अनि यो 「バレンシア」 हो।
पक्कै पनि 「バレンシアオレンジ」 को 「バレンシア」 होला।
वैसे, Valencia orange को मूल स्थान स्पेनको Valencia होइन, अमेरिका हो।
यो केकमा सुन्तलाको मूसमाथि नापाज लगाइएको छ (तलको भाग चकलेट स्पन्ज थियो)।
सुन्तलाको मिठास र अमिलोपन मूसका कारण हल्का टेक्स्चरमा परिणत भएको छ, र यो पनि ताजा स्वादको स्वादिष्ट केक थियो।
「ミッシェルバッハ」 पसल जानकारी
★営業時間 10:00～19:00
★定休日 सोमबार, मंगलबार, अनियमित बिदा
★電話番号 0798-74-3789
★住所 兵庫県西宮市久出ケ谷町2-28
★कार्ड भुक्तानी असम्भव
★関連リンク
食べログ
(※मूल्य, मेनु सामग्री, खोल्ने समय आदि अन्तर्वार्ताको समयका जानकारी हुन्। नयाँ जानकारीका लागि कृपया पसलमा सिधै確認 गर्नुहोस्)
