Soba Tenmori của quán soba thủ công chính hiệu “蕎麦と酒 そばやし” ở Nishikita mở cửa tháng 8【Nishitsu Gourmet】

“Sobayashi” khai trương tại Nishinomiya-Kitaguchi vào ngày 15/8. Có lẽ nhiều người sống gần đó đã ghé thử rồi nhỉ～

＠Nishi-tsu cũng đã lâu mới rời khỏi “chế độ mua mang về” và ghé quán vào giờ trưa.

Bài viết này được gửi đến với sự tài trợ của phòng nha ủng hộ Nishi-tsu “Nishinomiya-Kitaguchi Dental Oral Surgery mở cửa quanh năm ”.

Món ăn của “Sobayashi”

Soba chấm nước dùng gà và nấm　\1,210

Thịt viên gà mềm, khi cho kuro-shichimi vào phần nước dùng ngọt mặn thì hương vị trở nên đậm đà hơn, ăn cứ muốn gắp mãi.

Loại kuro-shichimi mà Mama khen hết lời là của Hararyoukaku, một cửa hàng có trụ sở chính ở Kyoto～

Soba kèm tempura　\1,595

Sợi soba có màu nhạt, hương thơm nhẹ, tuy mảnh nhưng có độ dai và rất dễ ăn

Phần tempura gồm 2 con tôm, cà tím, khoai lang, hành tây và vài món khác～
Rau được cắt khá dày và chiên giòn ráo dầu.
Miếng tempura màu cam ở góc trên bên phải, tôi cứ tưởng là bí đỏ? Nhưng ăn thử thì không phải bí đỏ.
Có lẽ là quả hồng thì phải～

Từ khi quán mở cửa vào tháng 8, tôi đã luôn muốn đến sớm, nên lần này cuối cùng cũng ghé được và rất hài lòng (^o^)

Tên quán có cả “soba và rượu”, nên nhất định tôi muốn thử ghé vào buổi tối nữa.Chắc chắn sẽ có thực đơn riêng cho buổi tối

※Cập nhật ngày 20/10

Giới thiệu món “soba húng quế” mà Hii-chan＠Nishi-tsu đã ăn～.

Đây là “soba húng quế” 1320 yên (đã gồm thuế), nằm trong danh mục “soba biến tấu”～.
Nhìn thoáng qua thì đúng là hoàn toàn giống pasta lạnh. Thật bất ngờ là húng quế được nhào vào trong sợi soba～. Bên trên có thịt nguội prosciutto, cải xoong và cà chua.

Bạn có thấy không?? Đây là soba, nhưng bên trong có húng quế～. Ngay khoảnh khắc đưa vào miệng, hương húng quế lan tỏa, rồi càng nhai càng cảm nhận rõ vị soba.
Một cảm giác thật mới lạ～♡ Có lẽ vì là soba nên cũng thấy khá lành mạnh nữa (cười)

Thực đơn của “蕎麦と酒 そばやし”

Không gian bên trong “蕎麦と酒 そばやし”

Tầng 2 có 2 bàn và chỗ ngồi quầy. Không gian như được cải tạo từ một căn nhà riêng, tạo cảm giác rất thư thái.
Trên tầng 2 còn có cả phòng làm soba nữa～

Ở khu vực tầng 1, một chiếc bàn dài được đặt nổi bật ngay giữa phòng.

Thông tin cửa hàng “蕎麦と酒 そばやし”

Địa chỉ là 兵庫県西宮市高松町15-11