【Lưu ý trước khi xem!】
Từ đây trở đi, các món ăn từ côn trùng sẽ xuất hiện.Hình ảnh sẽ dần dần trở nên “nặng đô” hơn, nên nếu bạn không hợp, hãy dừng lại ở chỗ mình thấy đủ nhé.
Lần này là buổi “học về ẩm thực côn trùng” được tổ chức tại Nishinomiya bởi tôi
, từng là “nhân viên Bảo tàng Món ngon Thế giới”, đồng thời cũng từng là giáo viên môn xã hội và dân du lịch bụi, với khách mời là bạn tôi, anh Yoshihiko Ito, người được biết đến với biệt danh “Getemono Traveler”.
Tôi, 
cũng tham gia cùng!
Danh thiếp của anh Ito. Anh là một traveler chuyên đến những quốc gia ít được biết đến trên thế giới và thử thách với nhiều kiểu “ẩm thực” mà người Nhật chưa biết. Theo anh Ito, “côn trùng hoàn toàn không phải là món kỳ dị”.
Hiện nay, trên thế giới có đến khoảng 2.000 loài côn trùng được dùng làm thực phẩm, và gần 100 quốc gia trên thế giới có văn hóa ăn côn trùng.
Quả thật, Nhật Bản cũng là một trong số đó nhỉ♪ Chắc mọi người cũng biết những món như “inago no tsukudani” hay “hachinoko”.
Theo FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc), hiện nay trên thế giới vẫn có thống kê cho rằng côn trùng đang là một phần trong chế độ ăn của khoảng 2 tỷ người.
Lần này, để tạo cơ hội tìm hiểu sâu hơn về “ẩm thực côn trùng”, chúng tôi đã không xem đây là “món kỳ dị”, mà biến chúng thành “món ăn sáng tạo” như một “thực phẩm quan trọng đối với con người”, rồi vừa thưởng thức vừa cùng nhau ăn thử.
Thực đơn “Buổi ăn côn trùng”
Từ khóa là “mushi”.
Chúng tôi đã tạo nên thực đơn theo chủ đề “mushi”, xen kẽ cả những món không có côn trùng nhưng chơi chữ với “mushi”, như “mushi” nghĩa là hấp hay “không quan tâm giá vốn”.
Vậy thì, cuối cùng cũng bắt đầu rồi. “Cạn ly～!!”
Mọi người cũng hãy cùng tận hưởng thế giới ẩm thực côn trùng nhé.
【Từ đây trở xuống, vui lòng cân nhắc trước khi xem】
Các món trong “Buổi ăn côn trùng”
Đầu tiên thì tất nhiên phải là salad rồi. Đây là “salad thiên nhiên”.
Trang trí bằng “dế” Thái Lan rang giòn rụm.
Đây là món salad đậm chất thiên nhiên, kết hợp vitamin từ rau củ với thêm protein từ côn trùng, giúp tăng giá trị dinh dưỡng.
Đây là “Củ sen áp chảo kiểu bị sâu ăn, sốt bơ Trung Hoa”.
Một món sáng tạo nguyên bản của sensei. Đây là món rất muốn mọi người ăn thử và đưa vào “Mushuran Guide”.
Những chú “dế” ló mặt ra trông giống cá chình vườn, dễ thương nhỉ.
“Nhìn kỹ mới thấy có mấy con dế kiểu Hyokkorihan đang lặng lẽ ở đó kìa～! Lần đầu ăn dế luôn (haha)”
“Ơ, ngon đó! Cắn một cái là giòn rụm, không hôi gì cả, ăn hoàn toàn ổn～”
“Nếu kiểu này thì dễ quá, mong món gì dữ hơn nữa”
Và cuối cùng cũng xuất hiện rồi. Những “ứng viên sáng giá” thật sự!!
Là “hỗn hợp ấu trùng” đấy! Có cả “bọ cánh cứng tê giác” và “cà cuống” nữa!
Nhân tiện, 4 gói này là do anh Ito mua giúp ở chiếc máy bán hàng tự động này tại thành phố Sakai.
Có cả dế trũi và kiến vàng nữa nhỉ! Không biết vị thế nào, tò mò quá～.
Toàn cảnh hỗn hợp ấu trùng!
“Mealworm”← loại từng dùng để cho con rùa nuôi trong lớp học ăn!
“Superworm”← Super luôn á! Không biết lớn lên có thành Hyperworm không nhỉ…
“Sago worm”← bí ẩn.
“Tằm”← loại từng thấy trong tiết học hồi tiểu học!
Đổ cái rầm ra đĩa luôn!!
Áaaaaaa!!! ♡♡（tiếng hét? tiếng reo vui??）
“Ngon đó. Giống Kappa Ebisen!（hơi thơm rang hơn một chút♪）”
“Cái con dài dài này ngon ghê!! Chấm muối vào là vị umami tăng gấp đôi”
“Cái con dẹt dẹt, to hơn, màu như xì dầu thì hơi có vị đặc trưng～”
Các gói khác cũng đổ ra luôn nào!!!!
Bọ cánh cứng tê giác xuất hiện.
Để chia đều cho 6 người thân thiết, anh Ito ra dao.
