တိုက်တိုက်ဆိုင်ဆိုင်ရုံးဖွင့်ရက်မှာနားရက်တူသွားလို့၊ Gardens မှာ လင်မယားနှစ်ယောက်အတူ ရုပ်ရှင်ကြည့်ခဲ့ပါတယ်🎬
“တစ်ခါတလေတော့ လင်မယားနှစ်ယောက်အေးအေးဆေးဆေး ညစာ စားပြီး ပြန်ကြမလား～” ဆိုပြီး ဖြစ်သွားတယ်！
တကယ်တော့ Gardens မှာ Gate Building စတာတွေအားလုံးပါဝင်ပြီး ဆိုင် 64 ဆိုင်တောင် စားသောက်ဆိုင်တွေရှိတာ သိကြလား？(2022/9 လက်ရှိ)
ရုံးဖွင့်ရက်ညတွေက စနေ၊ တနင်္ဂနွေထက် လူနည်းတာမို့ Gardens ကို ပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင်လည်ချင်သူတွေအတွက် “အချိန်ကောင်း” ပါ♫
ရုပ်ရှင်ကြည့်ပြီးနောက် Gardens မှာ အေးအေးဆေးဆေး ညစာ စားဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တဲ့ နှစ်ယောက်။
ဒီလိုနဲ့ ဒီနေ့ညစာကို tempura အထူးဆိုင် 『芦屋天がゆ』 လို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်！
Hankyu Department Store ရှေ့မှာရှိတဲ့ 『芦屋天がゆ』 ထဲ ဝင်လိုက်ပါတယ်！
『芦屋天がゆ』 ရဲ့ဟင်းလျာတွေ
📢မိတ်ဆက်မယ့် ဟင်းလျာတွေထဲမှာ “にしつー見た” အထူးခံစားခွင့်တစ်ခု ဝှက်ထားပါတယ်～📢
ဘယ်ဟင်းလျာက “にしつー見た” အထူးခံစားခွင့်ဖြစ်မလဲ～？？
စတိုင်ကျတဲ့ ဆိုင်အတွင်းမှာ အရင်ဆုံး cheers🥂
ဒီတစ်ခေါက်တော့ ဆိုင်ရဲ့အလူကြိုက်ဆုံး “本格板場天ぷらコース（桃乃献立）”1,960円（税込） ကို မှာခဲ့ပါတယ်။
အရောင်အသွေးစုံလင်တဲ့ appetizer တွေက စားပွဲကို တောက်ပလှပစေပါတယ်🌸
tempura အတွက် အရသာမြည်းစရာက “ဆား” “matcha ဆား” “dashi ဟင်းရည်” “လီမွန်+ဆား” ဆိုပြီး 4 မျိုးရှိပါတယ်။
dashi နဲ့တွဲစားတဲ့ ခြစ်ထားတဲ့ မုန်လာဥဖြူ က အရမ်း ချစ်စရာကောင်းတယ်！
နောက်တော့ အဲဒီအချိန်က ရောက်လာပါပြီ！
ပုစွန် 2 ကောင်၊ ကြွဆင်းလာပြီ။
ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ အသားလွှာပါးပါး။ ပြီးတော့ အထဲကနေ ပြည့်လျှံလာတဲ့ ပုစွန်ရဲ့ ချိုမြိန်မှု။
“လီမွန်နဲ့ ဆားနဲ့စားကြည့်ပါ” ဆိုပြီး ချက်ပြုတ်ပညာရှင်က တစ်မျိုးချင်းစီအတွက် အရသာအရှိဆုံးစားနည်းကို သေချာပြောပြပေးပါတယ်။
နောက်တစ်မျိုးက salmon（ဘယ်）နဲ့ maitake မှို（ညာ）
paprika နဲ့ 紋甲イカ။ လှပတဲ့ အနီအဖြူတွဲဖက်။
sashimi အတွက်သုံးတဲ့ 紋甲イカ ကို ခဏလေး tempura ကြော်ထားတာပါ！
“ဆန်ပြုတ်” “ထမင်းဖြူ” နှစ်မျိုးလုံး ထပ်တောင်းလို့ရပါတယ်！
ဆန်တွေ ပျော့အိနေအောင်ပြုတ်ထားပြီး ဆိုင်နာမည် 『芦屋天がゆ』 ထဲက “おかゆ” လည်းဖြစ်တဲ့ ဆန်ပြုတ်ကို tempura နဲ့အတူ သုံးဆောင်ပါတယ်။
နောက်ထပ်ရောက်လာတာက…ဟင်？
အားလုံးပဲ！ဒါက ဘာ tempura လဲ သိကြလား？？
အဖြေမှန်က တကယ်တော့ “ကြက်ဥလိပ်” ပါ！👀✨
ယခင်မျိုးဆက်ပိုင်ရှင်က “Osaka ကလူတွေ ကြက်ဥလိပ်ကြိုက်ကြတာပဲ၊ ကြော်ကြည့်ရအောင်！” လို့ စမ်းလုပ်ကြည့်ရာကနေ လူကြိုက်များတဲ့တစ်မျိုး ဖြစ်လာတယ်လို့ဆိုပါတယ်！
ပြီးတော့ အဆုံးပိုင်းမှာ အံ့အားသင့်စရာ ရှိလာပါတယ်！
tempura လောကရဲ့ မပြောင်းလဲတဲ့ ace ဖြစ်တဲ့ ပုစွန်-sama က မယုံနိုင်စရာ နောက်တစ်ခါ ထပ်ပေါ်လာပါတယ်！🦐
နောက်ဆုံးမှာတော့ အဆုံးသတ်ဟင်းတစ်မျိုး “kakiage”။
မုန်လာဥနီ၊ burdock၊ ကန်စွန်းဥ၊ mitsuba ဆိုတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 4 မျိုးရဲ့ အရသာကို တိုက်ရိုက်ခံစားရအောင် မုန့်နှစ်ကို အကန့်အသတ်အထိ နည်းနည်းပဲ သုံးထားတယ်လို့ဆိုပါတယ်！
