Trên tầng 4 của Gardens có quán izakaya hải sản “魚盛”.
Dù là izakaya hải sản, nghe nói không chỉ đồ uống mà món ăn cũng rất ngon, nên vào giờ trưa quán cũng đông khách.
Món được đặc biệt gợi ý là “tai chazuke” (cơm chan trà/nước dùng với cá tráp), nhưng rốt cuộc đó là món như thế nào nhỉ?
Mình đã đến thử rồi đây.
目次
Món ăn tại “魚盛 阪急西宮ガーデンズ店”
Mục tiêu lần này là tai chazuke, nên mình quyết định gọi “秋味の鯛茶漬けご膳” (1,880 yên).
Đây là “秋味の鯛茶漬けご膳”.
“Món ăn kèm nhỏ” hôm nay là hijiki.
Đây là “đồ muối”.
Là củ cải trắng và dưa leo muối nhẹ.
Đây là “trứng cuộn dashimaki phủ sốt Hagi-an”.
Một món ăn hội tụ kỹ thuật của ẩm thực Nhật.
Vị thật sự rất nhẹ nhàng và rất ngon.
Đây là “tempura có cá hamo”.
Một phần gồm cá hamo, cá kisu, ớt shishito, bí đỏ, tôm và các món khác.
Món này ăn với muối.
Cách chiên cũng hoàn hảo, món này cũng cực kỳ ngon.
Đây là “canh cá tráp và đậu phụ”.
Có vẻ nước dùng được nấu từ phần xương cá tráp, nhưng để lấy được nước dùng cá tráp mà không bị mùi tanh thật sự rất khó.
Món này hoàn toàn không có mùi tanh của cá, chỉ khéo léo làm nổi bật vị ngọt umami của cá tráp.
Chắc hẳn đầu bếp ở đây rất có tay nghề.
Và đây là nhân vật chính hôm nay: “sashimi cá tráp madai thái mỏng”.
Trên thực đơn cũng có ghi “cách thưởng thức tai chazuke”, nhưng trước hết mình ăn như sashimi bình thường.
Điểm khác với mọi khi là dùng sốt mè thay vì nước tương, và sốt mè này cũng tuyệt hảo, rất ngon.
Tiếp theo là ăn cùng phần cơm này.
Nghe nói cơm và nước dùng có thể gọi thêm thoải mái.
Trông như thế này.
Cơm và sốt mè rất hợp với vị umami của cá tráp, ăn cực kỳ ngon.
Và cuối cùng, chan nước dùng lên để thưởng thức như món tai chazuke.
Vị ngon nhân đôi từ cá tráp và nước dùng cá tráp tạo hiệu ứng cộng hưởng, càng ngon hơn nữa~~
Vì là sốt mè nên dù chan nước dùng, hương vị vẫn bám vào cá tráp và ăn rất ngon.
Chỉ với một món này mà có thể thưởng thức cá tráp theo nhiều cách khác nhau, cảm giác như được lời vậy.
Rất ngon, nên nhất định hãy thử một lần nhé.
Thực đơn “魚盛 阪急西宮ガーデンズ店”
Đúng chất izakaya, đồ uống và các món gọi lẻ rất phong phú, đồng thời cũng có nhiều set menu.
Có thể dùng như một quán izakaya, cũng có thể dùng như một nhà hàng món ăn chỉn chu.
Không gian bên trong “魚盛 阪急西宮ガーデンズ店”
Có rất nhiều bàn ghế như thế này được xếp bên trong.
Vì là izakaya nên không khí cởi mở và sôi động hơn so với một nhà hàng món Nhật kiểu trang trọng.
Ở lối vào quán còn có bể cá.
Nghe nói cá ở đây cũng có thể được chế biến tại chỗ.
Diện mạo bên ngoài “魚盛 阪急西宮ガーデンズ店”
Hãy lên tầng 4 của Hankyu Nishinomiya Gardens.
Đây là mặt tiền của quán.
Không khí giống một izakaya hải sản cao cấp.
Có biển hiệu tai chazuke rất lớn và cờ nobori ghi “鯛茶漬けおすすめです” (khuyên dùng tai chazuke).
Có vẻ món này được đề xuất mạnh lắm nhỉ……
Tất nhiên, ngoài tai chazuke thì các món khác cũng rất phong phú.
Nhìn tủ trưng bày thôi cũng thấy phân vân không biết chọn gì.
Thông tin cửa hàng “魚盛 阪急西宮ガーデンズ店”
★Giờ mở cửa 11:00～23:00（L.O.22:00）
★Ngày nghỉ định kỳ Không cố định (theo Hankyu Nishinomiya Gardens)
★Số điện thoại 0798-31-1421
★Địa chỉ HyogoNishinomiyaTakamatsucho14-2 Hankyu Nishinomiya Gardens 4F
★Số chỗ ngồi 112 chỗ
★Thanh toán bằng thẻ Có
★Hút thuốc Không được
★Liên kết liên quan
HP/
