Chúng tôi đã ghé ngay quán “座右の麺” vừa mới khai trương dọc theo tuyến Kozone.
Đây là quán ramen mới do chủ cũ của “鳥人” và “麺屋桜息吹鳴尾店” từng ở địa điểm này mở ra.
“座右” có nghĩa là “gần gũi, thân thuộc”, và quán được đặt tên là “座右の麺” với mong muốn trở thành một “quán ramen thân thuộc” với mọi người.
目次
Món ăn tại “座右の麺”
Tôi đã gọi “だし塩らーめん（〆のだし茶漬けセット）” (1,000 yên).
Nghe nói đây là món quán đề xuất.
Đây là set mà sau khi ăn xong ramen, bạn có thể dùng phần súp còn lại để thưởng thức ochazuke.
Súp là súp muối có màu hổ phách rất đẹp, với vị nước dùng hải sản đậm đà (quán cho biết không sử dụng bột ngọt).
Ngoài ra còn có vỏ yuzu, tạo điểm nhấn bằng hương thơm thanh nhẹ của yuzu.
Mì là loại sợi thẳng cỡ vừa nhỏ. Nhìn kỹ sẽ thấy những chấm đen nhỏ, nghe nói đây là mì tự làm có sử dụng bột mì nguyên cám.
Sợi mì rất mượt, kết cấu ngon miệng, hợp tuyệt vời với phần súp thanh nhẹ.
Phần topping gồm “thịt gà”, “chashu thái mỏng”, “menma”, và khá lạ là có thêm “arare” rắc bên trên.
“Menma” là miếng măng lớn chưa cắt nhỏ, còn “chashu” có cảm giác như loại thịt tái được thái cực mỏng, nên phần topping cũng rất đặc trưng.
Sau khi ăn xong ramen, rưới phần súp còn lại vào đây để dùng như món kết “だし茶漬け”.
Trông như thế này.
Vì là súp muối với nước dùng hải sản, tất nhiên cũng rất hợp với cơm.
Nhờ hương vị của rong biển và wasabi, bạn có thể thưởng thức một sắc thái khác của phần súp so với khi ăn ramen.
Tôi cũng gọi món ăn kèm “ぎょうざ” (350 yên).
Đây là kiểu gyoza ngon đúng chuẩn, vỏ dai mềm và nhân bên trong mọng nước.
Thực đơn của “座右の麺”
Quán dùng hệ thống vé ăn, nên máy bán vé cũng chính là bảng thực đơn.
Đây là thực đơn.
Không gian bên trong “座右の麺”
Bên trong quán có chỗ ngồi bàn, chỗ ngồi quầy và chỗ ngồi kiểu tatami.
Đây là khu ghế quầy và bàn.
Phía đối diện là khu ghế tatami này.
Ngoại quan của “座右の麺”
Quán nằm dọc theo tuyến Kozone, hơi về phía bắc của đường tàu Hanshin.
Đây là ngoại quan của quán.
Hãy tìm biển hiệu này làm dấu.
“座右の麺” đang tuyển nhân viên
“座右の麺” đang tuyển nhân viên khai trương.
Có vẻ mức lương là 1000 yên/giờ, với 2 khung giờ 10:00～15:00 và 16:30～23:00. (tính đến 2020/3/16)
※Thông tin tuyển dụng là tại thời điểm đăng bài. Nếu nội dung đã thay đổi hoặc tuyển dụng đã kết thúc thì rất xin lỗi <m(__)m>
Thông tin cửa hàng “座右の麺”
★Giờ mở cửa
11:00～14:30
17:00～22:00
★Ngày nghỉ cố định Chưa quyết định
★Số điện thoại Chưa quyết định
★Địa chỉ HyogoNishinomiyaSatonaka-cho1-6-14 Satonaka Building 1F
★Thanh toán bằng thẻ Không
★Hút thuốc Không
★Bãi đỗ xe Không có
★Liên kết liên quan
Tabelog
(※Giá cả, nội dung thực đơn, giờ mở cửa… là thông tin tại thời điểm phỏng vấn. Vui lòng liên hệ trực tiếp với quán để biết thông tin mới nhất)
