Có vẻ như Tsunagari-san đã giành được rất nhiều giải thưởng tại Cuộc thi bánh ngọt Tây Nhật Bản.
Nghe nói các thợ trẻ của “Cake House Tsunagari” ở Koyoen đã thể hiện rất xuất sắc tại Cuộc thi bánh ngọt Tây Nhật Bản được tổ chức gần đây.
目次
Cuộc thi bánh ngọt đã được tổ chức!!
Vào thứ Ba, ngày 24 tháng 6, Cuộc thi bánh ngọt Tây Nhật Bản lần thứ 60 đã diễn ra tại Osaka Gas Hug Museum.
Tuy gọi là cuộc thi bánh ngọt, nhưng đây không phải là cuộc thi cạnh tranh về hương vị mà là cuộc thi đánh giá vẻ đẹp tạo hình.
Tất nhiên kỹ thuật rất quan trọng, nhưng gu thẩm mỹ cũng ảnh hưởng đến kết quả thắng thua.
Vì bánh ngọt kiểu Tây được cho là bắt nguồn từ Kobe, nên các thợ làm bánh ở khu vực Tây Nhật Bản được đánh giá là có trình độ rất cao.
Ở cuộc thi lần này cũng có thể thấy rất nhiều tác phẩm ở đẳng cấp cao đấy~
Từ các tiệm bánh ở Nishinomiya cũng có nhiều người đoạt giải, nên chúng tôi xin giới thiệu dưới đây.
Các pâtissier và pâtissière từ Nishinomiya đoạt giải
Phần 1 (phần thực hành) Hạng A (không giới hạn độ tuổi)
Hạng 2 Giải Chủ tịch Liên đoàn / Giải Xuất sắc
Cake House Tsunagari 吉貝 孝行
Hạng 3 Giải Xuất sắc
Cake House Tsunagari 三ッ野 有輝
Phần 1 (phần thực hành) Hạng B (kinh nghiệm dưới 6 năm)
Hạng 1 Giải Chủ tịch Liên đoàn / Cúp Fuji Oil / Giải Xuất sắc nhất
Studio Chouette 野末 日菜子
Hạng 4 Giải Ưu tú
Cake House Tsunagari 太田 健
Phần 2 Pièce Montée (nghệ thuật kẹo đường)
Hạng 1 Giải Bộ trưởng Bộ Nông Lâm Thủy sản / Cúp Dover Western Liquor Trading / Giải Xuất sắc nhất
Cake House Tsunagari 阿部 淳一
Hạng 3 Giải Xuất sắc
Cake House Tsunagari 吉貝 孝行
Phần 4 Bánh thủ công cỡ nhỏ
Hạng 1 Giải Chủ tịch Liên đoàn / Cúp Package Nakazawa / Giải Xuất sắc nhất
Cake House Tsunagari 梅田 憲男
Phần 5 Pièce Artistique (nghệ thuật kẹo đường)
Hạng 1 Giải Chủ tịch Liên đoàn / Cúp Masuda Flour Milling / Giải Xuất sắc nhất
Cake House Tsunagari 森田 翔子
Phần 8 Trang trí marzipan
Hạng 13 Giải Ưu tú
Cake House Tsunagari 飛田 遙
Quang cảnh lễ trao giải
Lễ trao giải được tổ chức tại quảng trường sự kiện bên trong bảo tàng.
Quả thật đúng là Tsunagari-san nhỉ.
Trong số 39 người đoạt giải, có tới 8 người là thợ của Tsunagari.
Xin nhắc lại một lần nữa, đây là cuộc thi của toàn khu vực Tây Nhật Bản đấy nhé.
Không chỉ Hyogo, mà tất cả các tiệm bánh ở Osaka, Kyoto, Nara, Shiga và Wakayama đều là đối tượng tham gia, vậy mà họ giành được chừng này giải trong một cuộc thi như thế, thật sự là điều rất đáng kinh ngạc.
Nhân tiện, Studio Chouette chính là Henri Charpentier mà mọi người đều biết.
Ban đầu trụ sở chính ở Ashiya, nhưng hiện nay trụ sở đã chuyển về Nishinomiya rồi đấy, bạn có biết không?
Từ giờ chúng tôi cũng muốn tiếp tục chú ý đến các thợ trẻ của Nishinomiya.
Các kết quả khác xin xem tại đây.
(Trang web Hiệp hội Bánh ngọt Hyogo)
http://www.yogashikyokai.com/info/2019nishinihon/
