Koshienguchi မှာ ဖွင့်မယ့် yakiniku ဆိုင် “にく西”။ にしつー မှာတော့ ဆိုင်အသစ်တစ်ခု ဖွင့်မယ်ထင်ရင် ဖွင့်လှစ်မယ့်သတင်းကို ရေးလေ့ရှိပါတယ်။ အဲဒီလိုအဆက်အသွယ်ကြောင့် “にしつー さんတို့လည်း စမ်းစားပွဲကို လာခဲ့ပါဦးနော်〜” ဆိုပြီး ဖိတ်ထားလို့ စမ်းစားပွဲကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုခဲ့ပါတယ်〜။
ဒီမှာပါ↓
ဆိုင်က ဒီအဆောက်အအုံရဲ့ ပထမထပ်မှာပါ။Koshienguchi ဘူတာကနေ လမ်းလျှောက် ၁ မိနစ်လောက်ပါ〜
မြေပုံမှာ ဒီနေရာ↓
လိပ်စာက 兵庫県西宮市甲子園口2丁目3-9 1階 ဖြစ်ပါတယ်။
ဆိုင်းဘုတ်က တကယ့်ကို အဆင့်မြင့်တဲ့ ခံစားချက်ပဲ! “甲子園焼肉 にく西” လို့ ရေးထားပါတယ်နော်။
ဆိုင်အပြင်အဆင်က တကယ်မိုက်တယ်〜။ဒီနေ့မှာတော့ အတွင်းပိုင်းဆောက်လုပ်ရေးလုပ်နေတုန်းပေမယ့် ဒီနေရာကတော့ အတော်လေးပြီးနေပါပြီ
အသားတွေ ဘယ်လိုမျိုးလဲ စိတ်ဝင်စားမိတယ်နော်〜။
ဒါက “にく西” ဆိုင်မှာ ပြပေးထားတဲ့ အသားတွေပါ။Kuroge Wagyu ပါပဲ〜။သိတဲ့သူတွေမြင်ရင် အံ့ဩသွားမယ့် ဓာတ်ပုံ
ရဖို့ခက်တဲ့ Kuroge Wagyu ရဲ့ အမဲလျှာ။ဖြစ်နိုင်တာကတော့ မကြာခဏ မြင်ခွင့်ရမယ့်အရာ မဟုတ်ဘူးထင်ပါတယ်
ဒီလို ခမ်းနားတဲ့ အသားတွေ စားလို့ရမယ့် Nishinomiya ရဲ့ ရှားပါးဆိုင်တစ်ဆိုင် ဖြစ်လာမယ်ထင်ပါတယ်
လက်နဲ့ အပြည့်အဝ ကိုင်ယူလို့တောင် ရပါတယ်
အဆီနဲ့ အသားနီတို့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အကောင်းဆုံး marbling ပါပဲ〜!
ဝေါးးးးးးးးး
အဆီရဲ့ ချိုမြိန်မှုက～～～～ တကယ့်ကို မခံနိုင်အောင် ကောင်းတယ်!
ဒီလို အရသာရှိတဲ့ အသားတွေ ပေးမယ့် ဆိုင်ထဲက လူတွေကို မိတ်ဆက်ပေးပါမယ်〜
ပိုင်ရှင် 中西寿代၊ “すみまま” さん〜။ တကယ့်ကို ခင်မင်ရလွယ်တဲ့ အမေတစ်ယောက်လို ခံစားရတဲ့သူပါ
ပြီးတော့ “すみまま” さんရဲ့ ခင်ပွန်း၊ “父西(ちちにし)” さん ပါ။ကျွန်တော့်မှာအဖေက အခု မရှိတော့ပေမယ့် သူက တကယ်အဖေလို ခံစားရပါတယ်
“父西” さんက တစ်နှစ်လုံး အသားနဲ့ပတ်သက်ပြီး လေ့ကျင့်လာခဲ့သူပါ။ ကျွန်တော့်အမြင်မှာတော့ တကယ်အံ့ဩစရာကောင်းတဲ့သူဖြစ်ပေမယ့် “စိတ်အားထက်သန်မှုတော့ အပြည့်ရှိပေမယ့် ကျွန်တော်က အခုထိ အတွေ့အကြုံနည်းသေးတဲ့ လူသစ်ပါ〜” လို့ အရမ်းနှိမ့်ချစွာ ပြောပါတယ်။
အဲဒီလို 中西 မိသားစုရဲ့ နွေးထွေးတဲ့ စိတ်ထားကို ခံစားရပါတယ်〜
အဲဒီ 父西 ရဲ့ နောက်က ရှိနေသူကတော့ သားဖြစ်တဲ့ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဂေါက်သီးကစားသမား 中西直人 さん ပါ။ မြင်ရုံနဲ့ သိနိုင်သလို တကယ်ပျော်စရာကောင်းတဲ့သူပါ!
အသားကင်တဲ့အချိန် ဒီလို တည်ကြည်ပြင်းပြတဲ့ မျက်လုံး! Yakiniku ကို ထိန်းကင်ပေးရာမှာလည်း ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖြစ်တဲ့ 中西直人 さん။
ကင်တဲ့အတိုင်းအတာကလည်း ပြောစရာမလိုဘဲ၊ ဒီသံပြားရဲ့ အပေါက်လမ်းကြောင်းအတိုင်း ကတ်ကြေးထည့်ဖြတ်တဲ့ နည်းလမ်းတွေကြောင့် အကောင်းဆုံးအသားက ပိုပြီးအရသာရှိလာသလို ခံစားရပြီး အံ့ဩမိတယ်～～～
ထို့အပြင် မီးသွေးနဲ့ကင်ထားသလို အရသာရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မီးသွေးနဲ့ မကင်ထားဘူးနော်? အဲဒီလို တိတ်တိတ်လေး ပြောလိုက်တော့
中西直人 さんက “ဘာစားလဲဆိုတာထက် ဘယ်သူနဲ့စားလဲဆိုတာပဲ အရေးကြီးတာ” လို့ ပြောပါတယ်။ အမှန်ပဲ၊ မိသားစုနဲ့၊ မိတ်ဆွေတွေနဲ့ အတူစားရင် အရသာလည်း ပိုကောင်း၊ ပျော်ရွှင်မှုလည်း နှစ်ဆတိုးတာပေါ့〜
အဲဒီလို ပျော်စရာကောင်းတဲ့ စမ်းစားပွဲမှာ 中西 မိသားစုနဲ့ အလုပ်ခေါ်စာကနေ ခန့်ထားတဲ့ တက္ကသိုလ်ကျောင်းသား ၃ ယောက်လည်း ပါဝင်ခဲ့ပါတယ်။
အဲဒီထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်တဲ့ ユウサク君 က Nishinomiya မှာရှိတဲ့ ကြက်ဟင်းလျာအထူးပြုဆိုင်မှာလည်း အချိန်ပိုင်းအလုပ် လုပ်နေတာပါ! ကြက်၊ အမဲ အထိ လာပြီးပြီဆိုတော့ နောက်တစ်ခါ ဝက်ကတ်ဆုဆိုင်မှာပါ အလုပ်လုပ်မလားမသိ။ ဟားဟား
ဟုတ်သားပဲ၊ ဒီအခိုးအငွေ့တွေကို အရမ်းစုပ်ယူနေတဲ့ yakiniku ဆိုင်တွေမှာရှိတဲ့ ပိုက်ပုံစံပစ္စည်းကို သိကြလား?
ဒါက ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်ဝေစု No.1 ဖြစ်တဲ့ SHINPO(シンポ) ရဲ့ အခိုးမထွက် roaster ပါ။ ညာဘက်က တပ်ဆင်ပေးတဲ့ SHINPO さん။ ဘယ်ဘက်က ဆိုင်ကို တည်ဆောက်ပေးတဲ့ 藤本設備 ရဲ့ 藤本 さん ပါ။Nishinomiya ရဲ့ yakiniku ဆိုင်အများကြီးမှာ (ワンカルビ စတဲ့ဆိုင်တွေမှာ) တပ်ထားတာမို့ နောက်တစ်ခါ သေချာကြည့်ကြည့်ပါ〜။
ဒီအခိုးမထွက် roaster ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်တာလည်း အလုပ်တစ်ခုအဖြစ် ပါပါတယ်〜။
ဒါက シャンプーハットのてつじさん နဲ့ ပူးပေါင်းထုတ်ထားတဲ့ ဂျပန်ဆာကေး ပါ〜
အတော်လေး ရင့်ကျက်တဲ့အရသာရှိပေမယ့် သစ်သီးရနံ့လည်း ပါတဲ့ ထူးခြားတဲ့အရသာပါ။ てつじさん နဲ့ “にく西” さん တို့ event လုပ်ဖြစ်နိုင်တယ်လို့လည်း ကြားရပါတယ်
