古野電気好像可以吃到「未利用魚」披薩 12月17日（二）【にしつーフレンズPR】

「咦，披薩上放魚！？」

你可能會覺得驚訝，但這真的超好吃！

Nishinomiya 的「古野電気」為了環境保育活動，將舉辦使用未利用魚製作限定販售絕品料理的活動「フルノ ブルーカーボン・デイ」。這次，12月9日(一)可以吃到海鮮丼(←已結束)，12月17日(二)則可以吃到窯烤披薩喔〜

地點在古野電気SOUTH WING〜

地圖在這裡↓

地址是兵庫県西宮市神祇官町8-1。

未利用魚「アイゴ」是什麼魚？

アイゴ平常不太會出現在餐桌上。

因為牠特有的海藻腥味，常常讓人敬而遠之，但其實在部分地區，甚至有「アイゴのねぶり（好吃到把盤子舔乾淨）」這樣的說法。

這次，這種アイゴ正以「食害魚」的身分受到關注。雖然牠是會把海藻床吃光的麻煩角色，但現在也開始了透過食用牠來幫助環境保育的嘗試！

邊吃邊守護的「藍碳」是什麼？

為了防止因全球暖化而加劇的「磯焼け（海洋沙漠化）」，守護海藻的行動就是「藍碳」。

海藻具有吸收並封存 CO2 的能力，但據說現在的問題是チヌ(クロダイ)和アイゴ會把海藻吃光。透過把這些「未利用魚」做得美味又吃下肚，就能一邊守護海藻床，一邊為環境盡一份力。

活動日程＆會場資訊

能吃到使用未利用魚製作的特別菜單，就是以下這兩天！

• 12月9日（一）11:00〜14:00
  餐車：「at 鮪（あっとまぐろ）」
  菜單：使用チヌ（クロダイ）製作的海鮮丼✨

• 12月17日（二）16:00〜
  餐車：La Zucca di Napoli
  菜單：使用アイゴ製作的正宗窯烤披薩🍕

兩款都是在 Nishinomiya 才吃得到的絕品菜單！有興趣的話一定要去看看喔♪

12/9的海鮮丼【at 鮪】

海鮮丼會使用「チヌ（クロダイ）」製作。（已結束〜）

(注意！這張照片是鮪魚丼喔〜)

油脂豐厚、正當季的チヌ（クロダイ）會變成什麼樣的海鮮丼，還真有點讓人在意呢〜。

12/17的窯烤披薩【La Zucca di Napoli】

這是放上アイゴ作為配料的披薩。

一口吃下去的瞬間，「好好吃！」根本停不下來〜〜。

La Zucca di Napoli 的餐車竟然還裝有披薩窯。很少見吧〜

へぇ〜 47