前回、西宮教育委員会の足立先生(東高校の元校長) が「にしつー探偵」として潜入してくれた苦楽園中学校。
鮭の野菜あんかけに、隠し味の白鹿。
そして、西宮を代表する汁物粕汁は酒粕が日本盛。
さらに、みやたんデザインの味付けのりまで出てきて「宮っ子給食」って書いてました！
…で、ここで終わりじゃなかったんです。
今回の舞台は、香櫨園小学校です。
11月27日(木) 香櫨園小学校へ
この日は足立先生、香櫨園小学校で給食の様子を見て、食べて、撮ってきてくれました。
100周年の旗がいっぱいついてる、この部屋は？
ここは給食室
職員さんが一生懸命に児童の給食を作ってます〜。にしても、この釜めちゃくちゃデカくない？
通称「魔法の釜」って呼ばれてるそう
乾物の大豆が約2時間で柔らかくなって、煮物やカレーも10〜15分置くだけで一晩寝かせたみたいに味が染みるとのこと。
120Lの釜も実際は7割くらいで使うとして、味噌汁なら約420人分を一撃で作れるそうな。
給食室から持ってくる、あの寸胴より圧倒的に、釜がデカい。
このおかずはなんでしょう〜？お子さんが現役の小学生ならクイズしてあげて〜
この大鍋の正体は？
5-1と5-2の何かが入ってる！
すごい数がどんどん作られていきます。これ毎日ですからね。すごい。
これ何やってるかわかります？
「保存食」といって、万が一に食中毒などが発生した場合原因究明に使うみたいです。しっかり対策されてるんですね
校長室で食べてきた〜！
香櫨園小学校の橋野校長です〜。
学校の給食の安全を守るために、西宮の給食で校長先生がやってることがあります。
明らかに食事なのですが、本当に宮っ子のみんなを守ること。
「いただきま〜〜す」って明らかに給食を楽しんでますよね？
実は校長先生。児童が食べる30分前に「検食」と言って、
食材が傷んでないか
異物が混入していないか
味はおかしくないか
確認してるんです。ひと昔前でいうと毒味。校長先生がその役目ってめっちゃ身体張ってますよね。
っていうことで、
毒味も終わったことで、足立先生も一緒に給食を食べていきましょ〜
こちらは、前回も紹介した「かす汁」。酒粕は西宮の日本盛です〜
こ〜〜んな具沢山って、うらやましすぎる〜！
そして気になるのがこれ。なんか唐揚げ？なんだけど黒っぽい。
そうです。これクジラの竜田揚げなんだそうな。日本近海で捕鯨されたニタリ鯨とのこと。
画像はイメージ。餌はイワシとかオキアミ
ニタリ鯨の赤身はクセが少なく柔らかで、尾の身（大トロ）はマグロの大トロのようなとろける甘みと深い旨味が特徴みたい。食べたことないので気になる
そしてこれが100周年記念限定のみやたんの「あじつけのり」です〜
パリッと感。めちゃおいしそー
学校給食課の管理栄養士である石橋さんも一緒に食べます〜
100年記念献立のエース的な存在の、このみやたんの海苔ですが
このパッケージデザインを考えたのは、石橋さんだったんです！オール西宮な給食すぎる
検食も終わり、お腹を空かせた、給食係の児童たちが給食室にやってきました。
橋野校長が児童に直接、牛乳を配ってます〜〜。
にしても、牛乳ってこんな大きな冷蔵庫に入ってたんですね。
今日の給食の見本が飾られてます！めっちゃアニバーサリーって感じ。
楽しい100周年の記念メニュー。いろんな演出で盛り上げて本当にいい給食になりましたね！
さいごに足立先生の食レポ。
ズバリうまい！！
「本当に給食なのかと思うぐらいおいしかった」
「営業ではありません」
「しゃちょ美さんにも食べてもらいたかった」
って語ってました。食べてみたかった悔しい〜笑
ということで、苦楽園中に続く第二弾、香櫨園小学校編でした。西宮の給食ってすごかったですよね。給食に関わるみなさんが歴史的にみても工夫や試行錯誤、おいしく楽しくするのに一生懸命でした、西宮の給食は世界一です！
※取材にご協力いただいた香櫨園小学校のみなさま、学校給食課のみなさま、そして足立先生ありがとうございました！
