兵庫県洋菓子協会 က နှစ်စဉ်ကျင်းပနေတဲ့ “クリスマスケーキコンテスト” ကို ဒီနှစ်လည်း 11月14日に Kobe မှာ ကျင်းပခဲ့ပါတယ်။
Nishinomiya က လုပ်ငန်းနေရာတွေကနေပါ နှစ်တိုင်း လူအများအပြား ဝင်ရောက်ယှဉ်ပြိုင်ကြပါတယ်။
ဒီတော့ ဒီတစ်ခါတော့ Nishinomiya ကိုခဏကျော်ပြီး Kobe ရှိ “北野工房のまち” ကို သွားရောက်ခဲ့ပါတယ်！！
目次
ပွဲနေရာအခြေအနေ
ဒီ “北野工房のまち” ရဲ့ ၃ လွှာမှာ ပြိုင်ပွဲနဲ့ ပြိုင်ပွဲဝင်လက်ရာတွေကို အများပြည်သူကြည့်ရှုနိုင်အောင် ပြသနေပါတယ်။
ကျွန်တော်သွားတဲ့အချိန်က 14日 15時 မတိုင်ခင်လောက်ဖြစ်ပြီး ဆုချီးမြှင့်ပွဲ စတော့မယ့်အချိန်နဲ့တည့်တည့်ပါ။
ချက်ချင်းပဲ ပွဲနေရာ ၃ လွှာကို တက်သွားပါတယ်။
အကဲဖြတ်မှုကတော့ ပြီးသွားပြီး အခုမှ ဆုချီးမြှင့်ပွဲ စတော့မယ့်ပုံပါ။
ပြိုင်ပွဲဝင်လက်ရာတွေ အများကြီး တန်းစီထားတာ တွေ့ရပါတယ်။
ဒါကတော့ အကဲဖြတ်ဒိုင်များပါ။
မကြာသေးခင်က “西宮洋菓子園遊会” မှာ MC လုပ်ခဲ့တဲ့ “エルベラン” ရဲ့ 柿田 シェフ နာမည်လည်း ပါပါတယ်။
စင်မြင့်ပေါ်မှာတော့ ဆုချီးမြှင့်ပွဲ ဆက်လက် 진행နေပါတယ်။
Nishinomiya က လုပ်ငန်းနေရာတွေကနေလည်း ဆုရရှိသူတွေ အများကြီးရှိတာကြောင့် နောက်ပိုင်းမှာ မိတ်ဆက်ပေးချင်ပါတယ်။
အကဲဖြတ်ဒိုင်တွေကို ကိုယ်စားပြုပြီး “ケーキハウス ツマガリ” ရဲ့ 岩佐 シェフ က သုံးသပ်မှတ်ချက် ပြောကြားခဲ့ပါတယ်။
ဆုရရှိသူများ၊ အကဲဖြတ်ဒိုင်များ၊ တာဝန်ရှိသူများနဲ့ ဧည့်သည်တော်များရဲ့ စုပေါင်းဓာတ်ပုံပါ။
Nishinomiya ကနေ ဆုရရှိခဲ့တဲ့ လက်ရာများ မိတ်ဆက်
ဒါဆို ဆုရရှိခဲ့တဲ့ လက်ရာတွေကို မိတ်ဆက်ပါမယ်။
第１部 ကနေ 第５部 အထိ အမျိုးအစားခွဲထားပြီး 第１部 နဲ့ 第３部 မှာ Nishinomiya က လုပ်ငန်းနေရာတွေက ဆုရရှိသူတွေ ရှိခဲ့ပါတယ်။
ပြိုင်ပွဲစည်းမျဉ်းတွေ၊ အကဲဖြတ်စံနှုန်းတွေ စတဲ့ အသေးစိတ်ကို အောက်ပါ တရားဝင်ဝက်ဘ်ဆိုဒ်မှာ ကြည့်ရှုနိုင်ပါတယ်↓
兵庫県洋菓子協会公式サイト
第１部 デコレーションケーキの部A（အတွေ့အကြုံ 5年以上）
・第１位/兵庫県知事賞/最優秀賞
ケーキハウスツマガリ
平井 晶子
・第２位/神戸市長賞/優秀賞
ケーキハウスツマガリ
梅田 憲男
ツマガリ さんက ပထမနဲ့ ဒုတိယ နှစ်နေရာလုံးယူသွားတာですね။ တကယ့်ကို ထိုက်တန်ပါတယ်……
ဒီလက်ရာတွေဟာ အားလုံး မုန့်လုပ်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာပါ（ကပ်ခြင်း၊ အရောင်ခြယ်ခြင်းပါ အပါအဝင်）。
စပွန့်ကိတ်ပေါ်မှာ မာဇီပန် ဖုံးပြီး ဝှိုက်ချောကလက်နဲ့ coating လုပ်ထားတဲ့ အောက်ခံပေါ်မှာ မာဇီပန်၊ pastillage စတာတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ လက်ရာတွေကို တင်ထားပါတယ်（飴細工 ကိုတော့ သုံးခွင့်မရှိပုံပါ）。
နည်းပညာစွမ်းရည်နဲ့ လက်ရာရဲ့ ပုံသဏ္ဌာန်အပြင် အောက်ခံပုံစံနဲ့ တောက်ပမှု၊ တစ်ခုလုံးရဲ့ အရောင်အသွေးနဲ့ အရွယ်အစားမျှတမှု၊ piping（မျဉ်းဆွဲခြင်း）ရဲ့ လှပမှု၊ မူလစိတ်ကူး၊ theme စတာတွေကို စုစုပေါင်းအကဲဖြတ်ပြီး အမှတ်ပေးထားတာပါ။
第１部 デコレーションケーキの部B（အတွေ့အကြုံ 5年未満）
・第１位/兵庫県知事賞/最優秀賞
ケーキハウスツマガリ
皆川 千織
・第２位/神戸市長賞/優秀賞
ケーキハウスツマガリ
太田 健
・第５位/兵庫県技能士会連合会会長賞/優良賞
ケーキハウスツマガリ
飛田 遥
・第８位/兵庫県洋菓子協会会長賞/優良賞
エルベラン
梅本 すず
・第９位/兵庫県洋菓子協会会長賞/優良賞
エルベラン
田中 萌子
・ワンポイントビューティフル賞
株式会社ベルン
大石 和佳奈
・ワンポイントビューティフル賞
エルベラン
鎌田 理愛
・ワンポイントビューティフル賞
エルベラン
津村 実来
အံ့ဩစရာပါ၊ ဒီအပိုင်းမှာလည်း ツマガリ さんက ပထမနဲ့ ဒုတိယ နှစ်နေရာလုံးပါ။
အခြေခံစည်းမျဉ်းနဲ့ အကဲဖြတ်စံနှုန်းတွေက A（အတွေ့အကြုံ ５年以上）နဲ့ တူပေမယ့် B（အတွေ့အကြုံ ５年未満）မှာတော့ ဘေးပတ်လည်မှာ butter cream piping ထည့်ရတာ မဖြစ်မနေလိုအပ်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
Western confectionery လုပ်ရာမှာ အခြေခံနည်းပညာဖြစ်လို့ ထင်ပါတယ်။
piping ရဲ့ လှပမှုနဲ့ မျှတမှုကိုလည်း သေချာအကဲဖြတ်ကြတာဖြစ်ပြီး အမြင့်ဆုံးဆုရလက်ရာတွေကတော့ ဘယ်ဟာမဆို piping က တကယ်လှပါတယ်။
ワンポイントビューティフル賞 ဆိုတာကတော့ ဆုရရှိဖို့ နည်းနည်းလေးလိုသွားပေမယ့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှာ ထူးခြားတောက်ပတဲ့အချက်ရှိတဲ့ လက်ရာတွေကို ပေးတဲ့ဆုလို့ ဆိုပါတယ်။
第３部 キャンディアートの部
・第１位/兵庫県知事賞/最優秀賞
ケーキハウスツマガリ
森田 翔子
・第２位/神戸市長賞/優秀賞
ケーキハウスツマガリ
阿部 淳一
・第４位/入賞次点
株式会社スタジオ・シュゼット
野末 日菜子
အံ့ဩစရာအပေါ် အံ့ဩစရာပါ၊ ဒီနေရာမှာလည်း ツマガリ さんက ပထမနဲ့ ဒုတိယ နှစ်နေရာလုံးပါ！！
တကယ့်ကို အံ့အားသင့်စရာပါ……
ဒီ キャンディアート အပိုင်းကတော့ သကြားလုံးအနုပညာလက်ရာတွေပါ။
သကြားကို ကျိုပြီးလုပ်ထားတဲ့ candy ကို အရောင်ခြယ်ကာ မော်လ်ထဲထည့်ပြီး အေးအောင်ထားတာ၊ ဒါမှမဟုတ် လက်နဲ့ဆွဲပြီး အမျိုးမျိုးသောပုံစံတွေ ဖန်တီးတာမျိုးနဲ့ လက်ရာကို ပြုလုပ်ပါတယ်။
အထူးသဖြင့် လက်နဲ့ဆွဲပြီးလုပ်တဲ့ 飴細工（引き飴 လို့ခေါ်ပါတယ်）က အကြိမ်ကြိမ်ဆွဲနေတဲ့အချိန်မှာ သေးငယ်တဲ့ လေဖောင်းလေးတွေ ပါဝင်လာပြီး ထူးခြားတဲ့တောက်ပမှု ထွက်လာတာက လှပမှုရဲ့ အထင်ကရလက္ခဏာပါ။
ကြည့်ရတာ လွယ်သလိုထင်ရပေမယ့် အရမ်းပူတယ်၊ အေးသွားရင် ခဲသွားတယ်၊ ခဲသွားရင် ကျိုးလွယ်တယ်၊ ကိုယ်လိုချင်သလို candy ကို ကိုင်တွယ်ဖို့က တကယ့်ကို ခက်ခဲပါတယ်။
飴細工 ဆိုတာကတော့ လက်မှုပညာရှင်တွေရဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုကို အများဆုံးပြသနိုင်တဲ့ Western confectionery နည်းပညာရဲ့ အထွတ်အထိပ်လို့ ပြောနိုင်ပါတယ်။
အခြားဆုရရှိသူများနဲ့ အဆင့်တွေကို ဒီမှာ ကြည့်ပါ↓
Nishinomiya ကနေ ဆုရရှိခဲ့တဲ့ patissier・patissiere များ
သွားရောက်သတင်းယူတဲ့အချိန်က ဆုချီးမြှင့်ပွဲနဲ့ တည့်တည့်ဖြစ်နေတာကြောင့် ဆုချီးမြှင့်ပွဲပြီးနောက် ဆုရရှိသူများကို ဓာတ်ပုံရိုက်ခွင့်တောင်းပြီး ရိုက်ကူးခဲ့ပါတယ်။
ဆုရရှိသူအားလုံးကိုတော့ မရိုက်ကူးနိုင်ခဲ့ပေမယ့် အခွင့်အရေးရတုန်း မိတ်ဆက်ပေးချင်ပါတယ်။
ဆိုင်မှာဝယ်တဲ့ ကိတ်တွေဟာ တကယ်ဆို ဒီပုဂ္ဂိုလ်တွေ ဖန်တီးထားတဲ့ ကိတ်တွေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်နော်။
デコレーションケーキの部A မှာ 最優秀賞 ရရှိခဲ့တဲ့ ツマガリ ရဲ့ 平井 さんပါ။
サンテレビ က သတင်းလာယူနေပြီး တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှင့်မှုမှာ interview ဖြေကြားနေခဲ့ပါတယ်။
တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှင့်မှုမှာ ပါဝင်ပြီးနောက် ဓာတ်ပုံရိုက်ခွင့်တောင်းပြီး ရိုက်ခဲ့တာပါ။
ဒီပုံလည်း ツマガリ က လူများပါ။
အလယ်က キャンディアートの部 မှာ 最優秀賞 ရတဲ့ 森田 さん၊ ညာဘက်က デコレーションケーキの部B မှာ 最優秀賞 ရတဲ့ 皆川 さん၊ ဘယ်ဘက်က 優良賞 ရတဲ့ 飛田 さんပါ။
キャンディアートの部 မှာ 優秀賞 ရတဲ့ ツマガリ ရဲ့ 阿部 さんပါ။
デコレーションケーキの部B မှာ 優秀賞 ရတဲ့ ツマガリ ရဲ့ 太田 さんပါ။
ဒီဘက်ကတော့ エルベラン က လူများပါ။
デコレーションケーキの部B မှာ 優良賞 ရတဲ့ 梅本 さん၊ 田中 さん၊ ワンポイントビューティフル賞 ရတဲ့ 鎌田 さん၊ 津村 さん ပါ။
デコレーションケーキの部B မှာ ワンポイントビューティフル賞 ရတဲ့ ベルン ရဲ့ 大石 さんပါ။
ベルン ကနေတော့ 大石 さん တစ်ယောက်တည်း ဝင်ရောက်ယှဉ်ပြိုင်ခဲ့တာလို့ ဆိုပါတယ်။
တစ်ဦးတည်း ကြိုးစားယှဉ်ပြိုင်ရတာဖြစ်ပေမယ့် ထူးချွန်စွာ ဆုရရှိခဲ့တာပါ။
ちなみに 大石 さん က 甲東園店 မှာ အလုပ်လုပ်နေတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့
ပထမဆုံးအနေနဲ့ ဆုရရှိခဲ့သူအားလုံးကို တကယ်ပဲ ဂုဏ်ယူဝမ်းမြောက်ပါတယ်！！
အားလုံးရဲ့ ဆက်လက်တိုးတက်အောင်မြင်မှုကို နှလုံးသားထဲကနေ ဆုတောင်းပါတယ်！！
ဒီပြိုင်ပွဲဟာ Western confectionery လုပ်ငန်းရဲ့ နည်းပညာမျိုးစုံကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းပြီး အချင်းချင်း ကျွမ်းကျင်မှုကို မြှင့်တင်ကြဖို့ အဓိပ္ပာယ်ရှိတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် ပြိုင်ပွဲကိုယ်တိုင်က မုန့်ဆိုင်တွေရဲ့ ပုံမှန်လုပ်ငန်းတာဝန် မဟုတ်ပါဘူး။
ပြိုင်ပွဲဝင်ကြသူတွေဟာ နေ့စဉ်အလုပ်ပြီးမှ ကိုယ့်လက်ရာတွေကို ဖန်တီးတာ၊ နည်းပညာတွေ လေ့ကျင့်တာတွေ လုပ်နေကြတာ ဖြစ်မယ်ထင်ပါတယ်။
ဝင်ရောက်ယှဉ်ပြိုင်ရုံနဲ့တင် အလွန်ခက်ခဲတဲ့ ပြိုင်ပွဲကို စိန်ခေါ်ချင်စိတ်ရှိတာဟာ တကယ်တော့ လက်မှုပညာရှင်တွေရဲ့ စိတ်အားထက်သန်မှုကြောင့်ပဲ မဟုတ်ပါလား（အလုပ်နေရာရဲ့ နားလည်မှုနဲ့ ပူးပေါင်းကူညီမှုလည်း မဖြစ်မနေပါပဲ）。
Nishinomiya မှာ ဒီလို လက်မှုပညာရှင်တွေ အများကြီးရှိနေတာဟာ ကျွန်တော်တို့အတွက် ဝမ်းသာစရာပါ။
にしつー အနေနဲ့လည်း 앞으로 Nishinomiya ရဲ့ လူငယ်လက်မှုပညာရှင်တွေကို ဆက်လက်အားပေးသွားချင်ပါတယ်！！
ထို့ပြင် ပြိုင်ပွဲလက်ရာတွေကို Kobe ရှိ “北野工房のまち” မှာ 17日（日）16時 အထိ အများပြည်သူကြည့်ရှုနိုင်အောင် ပြသထားပါတယ်။
စိတ်ဝင်စားသူတွေကတော့ သွားကြည့်ကြပါ။
