“日本料理 花ゆう（Nishinomiya မြို့ Minamishowacho）” မှာ ရာသီ限定 “新しょうが鍋” ကို စားလာခဲ့တယ်！【にしつーグルメ】

Nishinomiya Tsushin အဖွဲ့ဝင်တွေ ကိုယ်တိုင်သွားစားခဲ့တဲ့ ဆိုင်တွေကို မိတ်ဆက်ပေးတဲ့【Nishitsu Gourmet】

ဒီတစ်ခါ Miyatama＠Nishitsu သွားစားလာခဲ့တာကတော့…
「日本料理 花ゆう」 ရဲ့ ရာသီအလိုက် အထူးမီနူး『新しょうが鍋』（လူ 2 ယောက်စာမှစ၍ ကြိုတင်မှာယူရန် လိုအပ်၊ နေ့လယ် ￥2,700 ည ￥3,250）（တစ်ယောက်စာစျေးနှုန်း） ဖြစ်ပါတယ်။
※စျေးနှုန်းသည် 2019年3月19日 အချိန်က ဖြစ်ပါသည်။

ဒီ 新しょうが鍋 ကတော့ zosui (ထမင်းပြုတ်) ပါတဲ့ set ဖြစ်ပါတယ်။

ထို့အပြင် ဒီ 新しょうが鍋 ဟာ Sankei Shimbun သတင်းစာမှာပါ ဖော်ပြခံခဲ့ရတဲ့ 日本料理 花ゆう ရဲ့ မူရင်းအထူးမီနူးပါ!

ဟော့ပေါ့ထဲက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့…

• ဝက်ဗိုက်သား
• ဂျင်းနု
• ဘရိုကိုလီ
• လက်တပ်စ်

ဒီဂျင်းနုရဲ့ အလွန်ပါးလွှာတဲ့ အမျှင်လေးတွေ!
ဒါကမှ တကယ့်ကျွမ်းကျင်သူရဲ့ လက်ရာပဲ!!

ပြီးတော့ ဟော့ပေါ့ထဲမှာ ပါတာတွေက

• ရေ
• ဆာကေး
• ဆောင်းဖရဲသီး
• ကြက်သွန်ဖြူ

ရိုးရှင်းတဲ့ ဟော့ပေါ့ဟင်းရည်ပါ။

ထို့အပြင် ဟော့ပေါ့ထဲထည့်မယ့် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေမှာ
ထည့်ရမယ့် အစီအစဉ် သတ်မှတ်ထားပြီး

1. ဆူနေတဲ့အိုးထဲကို လက်တပ်စ်နဲ့ ဘရိုကိုလီ ထည့်ပါ။
2. လက်တပ်စ် နူးလာရင် ဝက်ဗိုက်သားကို ထည့်ပါ။
3. နောက်ဆုံးမှာ ဂျင်းနုထည့်ပြီး အသားကျက်သွားရင် ပြီးပါပြီ!

လက်တပ်စ်နဲ့ ဝက်ဗိုက်သား၊ ဂျင်းနုကို လိပ်ပြီး
နှမ်းဆော့စ်နဲ့၊ ကြိုက်ရင် yuzu kosho နည်းနည်းနဲ့ စားရပါတယ်♪

ဂျင်းနုရဲ့ ဝါးရတာ ကြွပ်ဆတ်တဲ့ ခံစားမှု။
ဝက်ဗိုက်သားရဲ့ အရသာစုံတဲ့ အရသာ။
ပြီးတော့ လက်တပ်စ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ဆောင်းဖရဲသီးတို့ရဲ့ texture!

ဝါးရတဲ့ texture နဲ့ umami အရသာတွေက နှမ်းဆော့စ်ရဲ့ ချိုမြိန်မှုနဲ့ ပေါင်းပြီး အရမ်းအရသာရှိ!

ဂျင်းနုရဲ့ ကြွပ်ကြွပ်လေး ဝါးရတဲ့ခံစားမှုက တကယ်စွဲသွားစေတဲ့ texture ပါ။
ဝက်ဗိုက်သားနဲ့လည်း အရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်!

ပြီးတော့ အစပွဲမီနူးကတော့
နေ့ရက်အလိုက် အကြောင်းအရာ ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ် ဒါပေမယ့်

• ikanago no kugini
• nanohana ရဲ့ မုန်ညင်းနယ်
• အက်စ်ပါရာဂပ်စ်နဲ့ ပုစွန်ကို ကြက်ဥအနှစ်ရှာလကာဆော့စ်လောင်းထားတာ

နွေဦးရဲ့ အငွေ့အသက်ကို ခံစားရစေတဲ့ အစပွဲမီနူးပါ!

ikanago no kugini ကတော့
အနေတော်မာကြောမှုနဲ့ ချဉ်ငံစပ်ဆော့စ်ရဲ့ ထူထဲတဲ့အရသာကြောင့် စွဲလမ်းစရာကောင်းတဲ့ အရသာပါ!

nanohana ရဲ့ မုန်ညင်းနယ်ကတော့
အရသာကောင်းကောင်းစိမ့်ဝင်ပြီး နူးညံ့တဲ့ အရသာရှိပါတယ်။

အက်စ်ပါရာဂပ်စ်နဲ့ ပုစွန်ကို ကြက်ဥအနှစ်ရှာလကာဆော့စ်လောင်းထားတာကတော့
ခဏလေး အရသာပြောင်းစားဖို့ အတော်ပဲဖြစ်တဲ့ အစပွဲပါ။

ဆာကူရာပန်းပွင့်ပုံစံ ဖန်တီးထားတဲ့ nagaimo အချိုချက်နဲ့ yuri-ne ရှာလကာနယ်လည်း အရသာရှိပါတယ်!

ပြီးတော့ အဆုံးသတ်ကတော့ zosui!

စစ်ထားတဲ့ ဟော့ပေါ့ဟင်းရည်ထဲကို ထမင်းနဲ့ ကြက်ဥအဖြူ ထည့်ထားတဲ့ zosui ပါ။

အရသာနူးညံ့လို့ အစာအိမ်အတွက်လည်း အရမ်းနူးညံ့ပါတယ်!

zosui နဲ့အတူ ပါလာတာကတော့ ဒီ pickles နဲ့ moromi miso ပါ။

pickles တွေလည်း နူးညံ့တဲ့အရသာရှိပြီး ပိုပြီး စိတ်အေးနွေးထွေးသွားစေပါတယ်။

moromi miso ကတော့ zosui နဲ့ တွဲစားရပါတယ်။
နူးညံ့တဲ့ zosui က ပိုပြီး နက်ရှိုင်းတဲ့အရသာ ဖြစ်သွားပါတယ်။

新しょうが鍋 ကတော့ အရသာငါးမျိုး（ချို၊ ချဉ်၊ ငန်၊ ခါး၊ umami）အားလုံးကို ခံစားနိုင်တဲ့ ဟော့ပေါ့ပါ♪

Hanshin Tigers ချန်ပီယံဖြစ်ခဲ့တဲ့ 昭和60年 မှာ ဖွင့်လှစ်ခဲ့တဲ့「日本料理 花ゆう」။

昭和60年 ကနေ 平成31年 အထိ၊ ပြီးတော့ 2019年5月1日 မှာ ခေတ်အမည်အသစ်「令和（れいわ）」ကို ပြောင်းလဲသွားမယ့် နောက်ပိုင်းအထိပါ Nishinomiya-Kitaguchi မှာ စိတ်နွေးထွေးစေတဲ့ ဂျပန်ဟင်းလျာတွေကို ဆက်လက်ပေးအပ်သွားမှာပါ။

နေ့လယ်မှာတော့ ကင်ဟင်းလျာ၊ အသီးအနှံ စတာတွေအပါအဝင် စုစုပေါင်း 13 မျိုး စားသုံးနိုင်တဲ့ 「花ゆう弁当」 အပြင် 「天ぷら定食」 စတာတွေရှိပါတယ်။

ညဘက်မှာတော့ 「懐石コース」 နဲ့ ရာသီလေးပါးအလိုက် အစားအသောက်ပစ္စည်းတွေကို အသုံးပြုထားတဲ့ course menu ရှိပါတယ်။
အထူးဂရုစိုက်ရွေးချယ်ထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေကို အသုံးပြုထားလို့ စိတ်ရောကိုယ်ပါ နွေးထွေးစွာ ခံစားနိုင်ပါတယ်။

ဂျပန်ဟင်းလျာတွေကို အပြည့်အဝခံစားချင်တယ်ဆိုရင်「日本料理 花ゆう」ကို သွားကြည့်ပါနော်♪

မြေပုံက ဒီမှာပါ။▼