Hankyu Shukugawa Station बाट उत्तरतिर अलि अगाडि जाँदा ग्यालेट विशेष पसल「クレープリー・ルポ」छ।
ग्यालेट भनेको फ्रान्सको Bretagne क्षेत्रको परम्परागत परिकार हो, तर आखिर यो कस्तो खाना हो त?
目次
「クレープリー・ルポ」का परिकार
यसपटक गर्मीको सिफारिस मेनुमा रहेको「ラタトゥイユのガレット」अर्डर गरेर हेरेँ।
यो हो「ラタトゥイユのガレット（小）」（１,１５０円）。
Ratatouille दक्षिण फ्रान्सको Provence को परिकार भएकाले, यो त फ्रान्सको उत्तर र दक्षिणको सहकार्य जस्तै भयो।
ग्यालेट मात्र होइन, Ratatouille पनि निकै स्वादिष्ट थियो।
चिजले पनि राम्रो स्वादको जोड दिएको थियो, त्यसैले अलि इटालियन जस्तो अनुभूति पनि भयो। तर ग्यालेटले बेरेपछि फरक स्वाद र बनावट थपिएर अचम्मै मिठो लागेको थियो～
यति आएको बेला डेजर्ट ग्यालेट पनि खान मन लाग्यो, त्यसैले「ガレット・オ・ショコラ」अर्डर गर्ने निर्णय गरेँ।
यो हो「ガレット・オ・ショコラ（小）」（５２０円）र टपिङको चकलेट आइसक्रिम（２００円）。
तातो ग्यालेट र चिसो आइसक्रिमको मेलले स्वाद अझै खुलाइदिएको थियो।
यस्तो मिठाई त पसलमै आएर मात्र खान पाइने खालको हो।
Buckwheat flour र कोकोको संयोजन पनि मेरो लागि पहिलो अनुभव थियो, तर धेरै स्वादिष्ट थियो।
खानापछि बटर कफी（５５０円）लिएँ।
तातो कफीमा Echire butter पगालिएको हुन्छ।
Echire butter फ्रान्सको Echire भन्ने गाउँमा बनाइने fermented butter हो, र मैले पनि pâtissier भएको बेलामा धेरै प्रयोग गर्थें।
यो निकै गाढा स्वाद भएको बटर हो, तर कफीमा पगाल्दा दुवैको सुगन्ध र स्वादले एकअर्कालाई राम्रोसँग उचालेको थियो।
अहो, मिठो थियो।
ग्यालेट भनेको के हो?
ग्यालेटलाई सरल भाषामा भन्दा buckwheat flour बाट बनाइने crepe हो।
यो फ्रान्सको Bretagne क्षेत्रको परम्परागत परिकार हो। सुरुमा यसलाई मुख्य खानाको रूपमा खाइन्थ्यो जस्तो छ（रोटी जस्तै）, तर मिठा सामग्रीसँग मिलाएमा डेजर्ट पनि बन्छ।
जापानमा हालसालै Nagano Prefecture को Hakuba（Shinshu）वरिपरि ग्यालेटका पसलहरू धेरै खुलेका छन् भन्ने सुनिन्छ।
Bretagne र Shinshu दुवै “soba का लागि चिनिने ठाउँ” भन्ने समानता रहेछ।
मालिक Kikuta-san ले Bretagne मा आयोजित प्रतियोगितामा विशेष पुरस्कार जितेका थिए, र Bretagne को Pipriac Galette Association बाट जापानमा एक मात्र व्यक्तिका रूपमा「シュバリエ」को उपाधि पाएका crêpier हुनुहुन्छ रे（シュバリエ＝knight）。
यो हो Chevalier को प्रमाणपत्र।
मूल ठाउँबाटै मान्यता पाएको अनुभूति आउँछね～
यो चाहिँ प्रतियोगितामा विशेष पुरस्कार पाउँदाको प्रमाणपत्र हो रे।
यो पदक हो।
अझ, स्थानीय पत्रिकामा पनि उहाँबारे लेख छापिएको रहेछ।
वाह, साँच्चै अद्भुत व्यक्ति रहेछन्ね～
यी प्रमाणपत्रहरू आदि पसलभित्र सजाएर राखिएका छन्, त्यसैले गएपछि हेर्न सक्नुहुन्छ।
「クレープリー・ルポ」मेनु
ग्यालेट मात्र होइन, crepe र अरू परिकारहरू पनि प्रशस्त छन्, र मदिराको विकल्प पनि धेरै रहेछ।
Cidre भनेको स्याउबाट बनाइने मदिरा हो, र Bretagne क्षेत्रको परम्परागत पेय हो रे।
त्यसैले ग्यालेटसँग cidre मिलाइँदो रहेछ।
ग्यालेटलाई खाना र डेजर्ट दुवै रूपमा खान सकिन्छ, त्यसैले दिउँसो लन्च, अपराह्न क्याफे, राति डिनर जस्ता विभिन्न तरिकाले मजा लिन सकिन्छ।
「クレープリー・ルポ」भित्रको माहोल
समग्रमा फ्रान्सेली छविमा मिलाइएको भित्री सजावट छ।
BGM सम्म फ्रान्सेली छ, यति धेरै ध्यान दिइएको छ।
यस्तो खालको माहोल छ।
लन्चका रूपमा पनि, क्याफेका रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिने भएकाले मौसम राम्रो भएको दिन स्थानीय म्याडमहरूले भरिभराउ हुन्छ।
यहाँ मालिकसँग सम्बन्ध भएका photographer, illustrator, painter, manga artist, artist हरूका作品 आदि प्रदर्शन गरिएका छन्।
वर्षमा केही पटक पसलभित्र live कार्यक्रम पनि गर्ने गर्छन् रे।
「クレープリー・ルポ」बाहिरी रूप
पसल आफैं अलि भेट्टाउन गाह्रो ठाउँमा छ।
सबैभन्दा पहिले Hankyu Shukugawa Station बाट उत्तरतिर जानुहोस्।
१～２ मिनेट हिँडेपछि फोटोमा जस्तो ठाउँ आउँछ, यहाँबाट दायाँ मोडिनुहोस्।
कुनामा रहेको यो बोर्ड नै चिन्ह हो।
दायाँ मोडिएपछि यस्तो बाटो देखिन्छ।
देखिएको tricolor झण्डा भएको ठाउँ नै「クレープリー・ルポ」हो।
पसलको बाहिरी रूप यस्तो छ।
यो प्रवेशद्वार हो।
「クレープリー・ルポ」पसल जानकारी
★खुल्ने समय
सोम～बिही 11:30～18:00
शुक्र～आइत 11:30～22:30（अन्तिम प्रवेश 21:00）
★बिदा मंगलबार（सार्वजनिक बिदा परेमा खुला・भोलिपल्ट बिदा）
★फोन नम्बर 0798-20-4741
★ठेगाना 兵庫県西宮市相生町7-12
★कार्ड भुक्तानी सम्भव
★सम्बन्धित लिंक
HP/食べログ
(※मूल्य・मेनु内容・खुल्ने समय आदि अन्तर्वार्ताको समयमा भएका जानकारी हुन्। नयाँ जानकारीका लागि कृपया पसलमा सिधै確認 गर्नुहोस्)
